5 sideretter for ferien bedre

Feriesesongen handler om å takke, tilbringe tid sammen med sine kjære og selvfølgelig spise deilig mat. Dessverre er det ofte ikke så vennlig i livet. I følge Calorie Control Council bruker den gjennomsnittlige amerikaneren ca 4500 kalorier på Thanksgiving-måltidet (som inkluderer dessert). Det er mer enn det dobbelte av kaloriinntaket som mange av oss trenger i løpet av en hel dag. Av denne grunn kan tanken på enhver høytidsfest være stressende, og til og med skremmende, for de av oss som ønsker å kaste noen få kilo eller opprettholde en sunn vekt. Men frykt ikke, det er noen tips og triks du kan følge for å gjøre ferien litt mindre skremmende.

Først, server deg selv på en mindre tallerken, på den måten er det mer sannsynlig at du holder porsjonsstørrelser i sjakk.

Neste, spis noe lite, men likevel mettende, med både protein og fiber, en time eller to før måltidet. Det er mindre sannsynlig at du spiser for mye hvis du er litt sulten på måltidet, men ikke sulter.

Til slutt, om du deltar på et høytidsmøte eller er vert for arrangementet selv, kan du prøve å forberede noen skyldfrie sider som du kan ta med eller servere. Her er fem sunnere erstatninger for populære tilbehør som er smakfulle og fulle av næringsstoffer, minus tilsatte kalorier og fett.

1 av 5

stray_cat / Getty

Butternut Squash Greek Yogurt Dip

Dips og pålegg er ofte rike og kremete, takket være ingredienser med høyt kaloriinnhold og mye fett i form av mayo, oster og alt krem. Server deg selv og dine gjester noe lettere som legemliggjør høstens smaker og farger, som denne squashdypen med butternut. Når det er stekt og purert, tar butternut squash en rik og kremaktig tekstur og smak. Ikke bare vil du spare på kalorier og fett, men du vil også få en heftig dose vitamin A, som er viktig for sunt syn og immunforsvar, samt fiber, som hjelper deg å fylle deg uten å fylle deg ut.

Klikk her for oppskrift på Butternut Squash Greek Yogurt Dip.

2 av 5

Souders Studios / Getty

Tyrkia Baconinnpakket lønn rosenkål

Intet høytidsmåltid er komplett uten en grønn grønnsak, som du vanligvis finner begravet under et hav av kremet suppe, smør og stekte løk (ja, vi ser på du, grønn bønne gryte). En typisk grønn bønne gryte kan pakke nesten 10 g fett per porsjon. I år, hopp over de grønne bønnene helt og wow dine gjester med en annen grønn veggie som krever lite forberedelse og gir en utmerket fingermat-forrett. Når de er tilberedt riktig, kan rosenkål utgjøre en deilig kilde til mettende fiber og, tro det eller ei, protein, som står for nesten en tredjedel av kaloriene.

Klikk her for oppskriften med kalkunbacon-pakket Maple rosenkål.

3 av 5

Tetra Images / Getty

Søtpotet, tyttebær og Pecan Quinoa Fylling

Selv om klassisk fylling er en av de minst sunne, mest næringsrike tallerkenene av dem alle, betyr ikke det at du må unngå denne ferien. I stedet erstatter det ultrabehandlede hvite brødet med et mer næringsrikt korn-quinoa. Denne utradisjonelle vrien på en klassisk favoritt er lett og luftig - takket være quinoaen - og inneholder andre høstsmaker som søtpotet og timian. Quinoa er en utmerket proteinkilde og gir nesten dobbelt så mye fiber enn de fleste andre korn. Dette supergrain kan til og med nytes av de med glutenintoleranse, noe som gjør denne quinoafyllingen til den perfekte sidefatet å ta med eller servere på en stor samling.

Klikk her for oppskrift på søtpotet, tranebær og pecan Quinoa.

4 av 5

Funwithfood / Getty

Geitost Mashed Blomkål

Blomkål kan fungere som erstatning for karbohydratingredienser i karbohydratretter, som disse potetmos. Servering av blomkål i stedet for poteter er en enkel måte å kutte kalorier og karbohydrater på, samtidig som det gir fyllfiber og en betydelig dose immunstimulerende vitamin C. Når blomkålen er tilberedt riktig, kan den ligne utseendet, smaken og munnfølelsen til potetmos, så mye at familie og venner ikke vet forskjellen.

Klikk her for oppskrift Geitost Mashed Blomkål.

5 av 5

"Cantavero Jr., Agostino P."/ Getty

Pumpkin Pie Chia Pudding

Den perfekte avslutningen på en fest er noe søtt og helst gresskar-smak. Det er OK hvis du ikke har spart nok kalorier gjennom hele måltidet til den delen (eller to) gresskarpai, fordi denne gresskarpai-chia-puddingen er lettere i midjen, men likevel minner om den virkelige tingen. Chiafrø leverer imponerende mengder protein, fiber og hjertesunt omega-3 fett. De absorberer også omtrent 10 ganger vekten i vann, så du trenger ikke å spise mye for å føle deg fornøyd.

Klikk her for oppskriften Pumpkin Chia Pudding.