Som vi sier i den muskelbyggende verden, er ernæring ansvarlig for 50% av resultatene dine. Eller er 75%? Pokker, jeg har til og med hørt 90%!
Samme det. Vi lar ekspertene argumentere for tall. Men så mye er absolutt sant: Hvis du ikke tar hensyn til maten du spiser, er du det alvorlig skade sjansene dine for å bygge en muskuløs, mager, sunn kropp.
Men la oss gå et skritt utover det åpenbare.
Fortell meg, hva har tykke og tynne mennesker til felles? Hva har kraftløfteren til felles med den konkurransedyktige kroppsbyggeren? Pro-atleten og helgekrigeren? Den 17 år gamle nybegynneren og den 25 år gamle veteranen?
Svar: De spiser alle sammen. Hver dag. Flere ganger om dagen. Og hvis de ikke får de resultatene de ønsker, vil jeg vedde deg et skinnende nytt kvartal om at dietten deres er en stor årsak til problemet.
Og det er derfor jeg elsker å lese, redigere og skrive ernæringsartikler: De gjelder alle, og de kan gi din kroppsbyggingsinnsats en eksplosjon av nitro.
Spiser du? God. Denne artikkelen er for deg.
For noen år siden skrev TC en flott artikkel om det han kalte ”power foods.”Der listet han opp 13 matvarer som har kraftige, narkotikalignende effekter på menneskelig fysiologi - matvarer som ikke bare gjør deg sunnere og potensielt øker levetiden din, men også matvarer som støtter dine fysiske og atletiske mål. Med andre ord mat som får deg til å se bra ut nekid og holder deg ser bra ut i årene som kommer. Her er TCs liste:
Nå vil jeg legge til listen. Her finner du 8 "nye" kraftmatvarer som jeg har oppdaget, både som en amatørkokk og fitnessjournalist som er i kontakt med de beste ernæringsvennene i biz.
Trekk opp en stol. La oss spise!
En dag som barn smadret jeg inn på bestemorens kjøkken og fikk en nese av kokende kål.
Jeg kom ikke i nærheten av dritten igjen på 20 år.
Synd for meg. Det viser seg at kål kan smake godt rå eller i asiatiske retter - enhver dårlig lukt er faktisk forårsaket av overkoking av den - og det er en bona fide supermat. Testosteron bidragsyter Dr. Jonny Bowden kaller kål “sannsynligvis den viktigste grønnsaken i verden fra et ernæringsmessig fordel og kreftbekjempende evne.”
En måte å spise mer kål på er å bruke det som et salatalternativ. Surkål er et annet sunt alternativ.
Neste, sjekk inn kimchi, en koreansk tallerken laget av gjæret kål og andre grønnsaker som har blitt kåret til en av de fem sunneste matene som eksisterer av Helse Blad.
Ikke bare inneholder kimchi mye kinakål, du får også helsemessige fordeler av gjæring, noe som gjør dette til et naturlig probiotisk middel. Se etter det i asiatiske matbutikker og til og med i den internasjonale delen av store dagligvarebutikkjeder.
Til slutt er grønnkål, som er en type kål, en slags "super-spinat.”Selv om alle ser ut til å synes spinat er en topphund blant grønne grønnsaker, slår kale den faktisk på ORAC-skalaen (oksygenradikalabsorpsjonskapasitet). Kale er faktisk den høyest rangerte veggien når det gjelder antioksidantkapasitet. Dette er en av grunnene til at grønnkål er en hovedkomponent i Biotests Superfood - det er en helsefremmende, kreftbekjempende ass-kicker.
Be bestemoren din om å slutte kokende kålen. Det er bare ikke riktig.
Denne oljen - for det meste mettet fett - kommer fra pressede kokosnøtter og ..
Hu h? Ja, jeg sa “mettet fett.”Og nei, det er ikke nødvendig å få panikk! Dette plantebaserte mettede fettet er ikke akkurat de samme tingene som finnes i hurtigmat og kjemisk lastet rødt kjøtt. Faktisk er det ganske bra for deg siden det er et naturlig mettet fett som består av triglycerider med middels kjede (MCT).
Kokosnøttolje fikk en negativ rap for noen tiår siden etter at noen skikkelige dyreforsøk konkluderte med at det ikke var sunt. Jollerne i laboratoriekåper brukt hydrogenert kokosnøttolje som målrettet ble endret for å gjøre den blottet for essensielle fettsyrer. [Slår pannen.] Heldigvis er ting i endring med kokosnøttolje. De nyeste studiene viser at det er ganske sunt.
Det beste med kokosnøttolje er at du kan lage mat med den uten å ødelegge noen av de sunne egenskapene. Jeg bruker den til alt fra stekepanne til egg og pannekaker.
På en masseplan og tenk at du må spise søppelmat for å ta i deg nok kalorier? Det gjør du ikke. Skje litt søt kokosnøttolje i ristene for en sunn “vektøkning.”
Du kan finne kokosnøttolje i hvilken som helst helsekostbutikk. Bare se etter den uraffinerte, jomfruelige eller organiske varianten.
Nok en gang fikk en dårlig barndomsopplevelse meg til å tro at jeg ikke likte avokado. Se, jeg prøvde litt guacamole og ble slått av av rå løk. (Fortsatt ikke en fan av disse.) Det fikk meg til å tro at jeg ikke likte hovedingrediensen: avokado. Dårlig feil.
Denne buttery frukten - ja, det er en frukt - er full av sunne enumettede fettstoffer, vist å senke "dårlig" LDL-kolesterol og triglyserider mens det hever "godt" HDL-kolesterol ... og det staver mindre hjertesykdom. Enumettet fett har også vært knyttet til redusert risiko for kreft og diabetes.
Forresten, navnet på denne stygge frukten er hentet fra Nahuatl-ordet āhuacatl, som betyr testikkel. Nå vet du i tilfelle det noen gang kommer opp Jeopardy eller noe
Kast "testiklene" inn med frokosteggene dine, bruk dem i salater, eller smør dem på burgere i stedet for mayo.
"Bare dorks spiser eggehviter," sier supertrener Charles Poliquin. “En fyr som trener, trenger naturlig nok hele egg!”Heldigvis, Coach, egg-er-onde dager er nesten over!
Hvor kom den myten fra uansett? Vel, tidlige studier på egg skilte ikke mellom kolesteroltypene. Så ja, egg hevet kolesterol og ble ansett som "dårlige" men det var den gode typen kolesterol - HDL. Vel, hva forventer du av en studie utført av produsentene av frokostblandinger, den direkte konkurransen av egg! En fersk studie konkluderte med at egg ikke var "assosiert med høye serumkolesterolkonsentrasjoner.”
Jeg er ikke bekymret for helseeggenes innvirkning lenger, men jeg foretrekker den omega-3-berikede varianten. Alt du gjør er å mate høner et vegetabilsk kosthold med mye linfrø og til og med litt fiskeolje, og de legger egg med tre ganger omega-3 som vanlige.
Nå er det ikke mye, og det vil ikke erstatte Flameout®, men hver eneste bit hjelper. I tillegg er det trøstende å vite at laget av eggene dine blir matet lin i stedet for "utsmeltet storfe" som dietten til en vanlig fabrikkhøne. Jeg vil ikke engang vite hva det er.
Egglands beste egg og andre merker finner du i de fleste dagligvarekjeder.
Quinoa er et høyt proteinfrø som inneholder alle de ni essensielle aminosyrene, noe som er ganske uvanlig. Det var sannsynligvis derfor det ble så verdsatt blant inkaene som kalte det "moren til alle korn", selv om det ikke egentlig er et korn. Quinoa anbefales av Dr. John Berardi, Dr. Jonny Bowden, og Charles Poliquin, blant mange andre.
Siden quinoa er et frø som synes det er et korn, er det trygt å spise selv for de med kornallergi. Den har masse fiber og en lav glykemisk indeks, så hvis du er skjev av karbohydrater, så kan quinoa fortsatt være din venn. Når du lager det, kan du tenke på det som erstatning for havregryn eller ris.
Jeg liker å tenke på gresk yoghurt som en ekte manns yoghurt. Fordi den er anstrengt, inneholder gresk yoghurt omtrent dobbelt så mye protein som foo-foo vanlig yoghurt, mens den samtidig inneholder færre karbohydrater og nesten ingen laktose. Dets gode og aktive kulturinnhold er også mye høyere enn for vanlige yoghurt.
Anstrengelsesprosessen gjør den ikke bare kremaktig og rik, den produserer også en yoghurt som står bedre å varme opp, slik at du kan lage mat med den, så vel som å kaste den i proteinshakes eller spise i vanlig. En av mine favorittbruk for det er å kaste et par spiseskjeer i fettfattig kjøtt som kalkun eller vilt for ekstra fuktighet og smak.
Jeg liker ikke løk, i det minste rå løk. Men på grunn av deres sterke kreftbekjempende evner, har jeg lært å spise dem. Hvorfor ville jeg gå imot mine personlige matpreferanser og lære å nyte løk? Fordi løk:
Ønsker flest fordeler? Så ta et tips fra Dr. Bowden og velg den sterkeste smakende løken. Disse inneholder de mest helseforbedrende kjemikaliene.
Mitt tips for ikke-løkspiser? Tynn en mildere løk som en sjalottløk, og grill den i olivenolje med et dash balsamico og en klype organisk rørsukker. Lukter fettete løkringer når du lager mat, men du vet, vil ikke ta år av livet ditt og sånt. Flott pålegg for en kalkunburger eller som en omelettfyller, pluss det gir en mildere introduksjon til løkspising.
Av bønner, Dr. John Berardi bemerker: “Bønner er en magisk frukt som inneholder løselig fiber, mye B-vitaminer, kalsium, en god dose aminosyrer og en stor klump med antocyaniner, kjent for sin kraftige antioksidantkapasitet. Jeg kaster en kopp eller to belgfrukter på tallerkenen noen dager i uken.”
Mennesker som spiser bønner regelmessig har vanligvis lavere hjerterytme og visse typer kreft, inkludert prostatakreft, noe vi dudes over 35 trenger å begynne å tenke på.
Tror bønner er en smerte å lage på grunn av all for-bløting og slikt? Ingen bekymringer, hermetiske bønner er fine. Selv American Institute for Cancer Research foreslår at du alltid holder hermetiske bønner i pantryet ditt for raske tilskudd til måltidene.
Forresten, USDA nylig tredoblet sine tidligere inntaksanbefalinger for bønner. De anbefaler nå tre kopper hver uke ... noe som sannsynligvis betyr at dobbelt så mye vil være enda bedre gitt hvor bak-ernæringstiden disse organisasjonene kan være.
Bedre helse, større muskler, mindre fett. Vil ha en sånn kraftig kropp? Spis kraftmatene!
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.