Spise det

3841
Vovich Geniusovich
Spise det

Hvorfor i Pavlovs navn spiste jeg bare det? Jeg mener, den hele blodige tingen!

Har du noen gang hatt denne tanken? Som kroppsutøvere som prøver å få kontroll over livsstilen vår, bør vi gi noen analyser av HVORFOR vi spiser det vi gjør. (Og hvordan og når vi gjør det.Selv om vi utvilsomt er mer fokusert på ernæringsverdi enn gjennomsnittlig folkemengde, er det fortsatt andre påvirkninger som driver oss. Ved å få bevissthet om disse tingene, har vi større sjanse for å håndtere dem.

Genetikk og kjønn

Visste du at menn foretrekker ansjoser mer enn kvinner? Oliven også, ifølge noen undersøkelser.(7) Sannheten er imidlertid at kjønn og genetiske påvirkninger er et viktig baksetet for lært matpreferanser. Dette er bra fordi det som læres kan være ulært, unge Jedi. Gode ​​eksempler er personene jeg har jobbet med (inkludert meg selv) som har kommet bort fra sin avhengighet av sykt søte drikker ved å sakte ned titreringen av mengden kunstig søtningsmiddel de bruker, til det punktet de bruker svart eller nesten usøtet kaffe og te.

Er ansjos en kjønnsbasert preferanse?

Religiøst og sosialt

Her er en uttalelse du kanskje tidligere har kommet med: ”Beklager fyr, jeg har ikke lov til å spise det akkurat nå.”Åpenbart har begrensninger i Ramadan, påske eller kosher generelt innflytelse på å spise. Dette er alvorlige situasjoner og krever kreativ tenkning. Ramadan er kanskje mest ekstrem. Hvis du ikke kan ha mat eller drikke i lengre perioder, er det kanskje en god tid å fokusere på fettap- selv om faste knuser ens basale metabolske hastighet (BMR).

I det minste minimeres fettbeskyttende insulinkonsentrasjoner i blodet, og ens "drivstoffblanding" (RER) skifter mot fettbruk. Å kompensere for den reduserte BMR kan ha form av ekstra innsats for å utføre fysiske aktiviteter med ikke-trening med lavere intensitet (turgåing, gjøremål osv.), eller for noen, til og med begrenset motstandstrening for å bevare muskelmasse. Det må utvises forsiktighet for å forhindre forverring av faste dehydrering.

Sosialt er det familietradisjoner (f.eks.g. store søndagsmåltider) og ritualer (f.eks.g. bursdagskake) så vel som etniske faktorer (f.eks.g. Meksikansk vs. Italiensk vs. Asiatisk vs. Dyp søramerikansk mat) som påvirker det vi velger å konsumere. Det krever kreativitet igjen for å gjøre litt bodybuilding "oppskrift rehab" for disse matvarene. Her er noen eksempler på "rehab rehab" i rekkefølge etter geografiske preferanser som er oppført ovenfor:

- Refetbønner med lite fett, eller pintos eller svarte bønner

- 100% full hvete eller linpasta kastet med grønnsaker

- Tilleggsgrønnsaker og magert kjøtt med mindre hvit ris

- Ovnbakt kylling eller havrekli tilsatt kjeks

Koste

Denne er åpenbar og begrensende, men ikke en uoverstigelig hindring. Å spise godt trenger ikke å bety å spise dyrt. Ja, spesialiteter med lite fett og lite karbohydrat er dyre, men disse burde ikke være stifter i kostholdet ditt uansett!

Hermetisert laks og tunfisk er billig protein (og relativt lav risiko med hensyn til forurensning av kvikksølv). Skummet melk eller til og med pulverisert melk er bra på flere nivåer som protein av høy kvalitet, kalium, vitamin D og kalsium for fett tap osv. Frossen frukt og grønnsaker er veldig sammenlignbar med fersk kvalitet og kan kjøpes billig i poser på ett pund. Tørkede bønner er skitt-billige. Billigere 18 pakker med egg er også et flott måltid med høyt proteininnhold etter trening med toast (si ett eller to hele egg og seks til åtte eggehviter med fire stykker toast og syltetøy).

Smak!

Ifølge noen myndigheter er dette den viktigste grunnen til at folk spiser det de gjør. Det er helt forståelig. Det er en øyeblikkelig forsterkende belønning for oppførselen til å velge varen. Siden farge, temperatur, tekstur og lukt i stor grad påvirker vår glede av mat, må du ikke overse disse aspektene, spesielt ikke når du slår på diett.

Sunn mat kan være attraktiv og deilig. Jeg hadde en gang en prof som sa: “presentasjon er alt.”Ta hans råd før du åpner din neste boks med grågrønne bønner og begynner å gnage på et annet tørt vanlig kyllingbryst! Sannheten er, med oppmerksomhet om disse faktorene og en tidsmessig tilnærming til ernæring (AM karbohydrater, PM fett), var de første 12 ukene av min siste konkurranse diett ganske uanstrengt. Dette er viktig med tanke på at 81.5% av konkurrerende kroppsbyggere er angivelig opptatt av mat "noen ganger, ofte eller alltid".(1)

Matpresentasjon er alt.

Næringsverdi

Denne er en no-brainer for T-borgere, ettersom læring å forbedre er vår veldig credo. Det er en klar sammenheng mellom anvendt kunnskap og suksess. Bare innsett at begrepet "næringsverdi" også kan bety fytokjemikalier (sunne plantestoffer som tilbys av Mother Nature i uforlignelige kombinasjoner), som er viktige akkurat som vitaminer, mineraler og makronæringsstoffer (protein, karbo og fett).

Følelser, appetitt og sult

I mine egne erfaringer ser menn ut til å ha mindre problemer med emosjonell spising enn kvinner. Selvfølgelig er dette ikke alltid sant, men jeg ser personlig at menn pleier å slite mer med den biologiske sulten og porsjonsstørrelsesproblemet. (Hele appetitten versus sultproblemet er kompleks og utenfor omfanget av denne artikkelen.)

Så hvordan kan vi håndtere disse utløserne? Å takle følelser og sult med litt psykologi kan hjelpe. Et par forskere bestemte seg en gang for at overvektige psykologiske problemer ikke var mat, så disse forskerne adresserte fraværet (sultangst) i stedet. Ved å få litt rådgivning for å bli “mer ok” med sult (delvis ved å gjøre progressiv muskelavslapping mens man forestiller seg sulttsug), mistet deltakerne mer vekt (-7.5% kroppsvekt over et år) enn de kontrollpersonene som fikk en veldig streng diett på 1000 kcal per dag (+6.5% kroppsvekt over et år)!(4) Manipulering av psykologi her er nesten skummel.

Selvbevissthet er nøkkelen. Å fange deg selv på en negativ måte er en start. I stedet kan man prøve å ta hensyn til sulten og til og med skrive ned en beskrivelse av opplevelsene. Det er et naturlig fenomen. Å avmystifisere sult og avvæpne den før det snøballer mentalt fungerer virkelig for noen mennesker. (Selvfølgelig, hvis du har alvorlige problemer, kan du søke hjelp fra en psykolog.)

Resulterende angst og sinne kan faktisk reduseres. Jeg husker at Dorian Yates en gang ble spurt om han kjempet med sin tidligere kone når han konkurrerte slanking. Han svarte noe med effekten av: “Hvorfor vil jeg klage til henne om det? Jeg gjør dette mot meg selv; Jeg kan slutte å slanke meg og konkurrere når jeg vil.”Det er mye sannhet i dette. Men husk at ved å spise hyppige måltider med moderat størrelse full av protein og fiber, trenger ikke sult å være en alltid tilstede slankepartner.

Ett notat om komfortmat og ubehagelig mat ... Har du spesielle matvarer som gjør at du føler deg komfortabel? Ting som potpie (pokker, kake av alle varianter!), potetmos, is og sjokolade siteres av mange mennesker. Varm kaffe er en av mine, spesielt når jeg holder foredrag.

På den negative siden har jeg minner om å måtte fullføre salaten min - spesielt agurker og tomater - om middagen før jeg fikk lov til å spille ut. (Jeg omgått foreldrenes insistering med alt fra å kaste "tomatskive frisbees" under kjøleskapet til trepegende kirsebærtomater over rommet i en ventende venns munn!) Jeg vil fortsatt ikke spise enten, til tross for deres åpenbare ernæringsmessige kvaliteter.

Tenk på det; slutte å lese her for et sekund og grave deg rundt i tankene dine. Selvbevissthet er et kontinuerlig tema i denne artikkelen. Er det mat som bare er beroligende, eller som virkelig slår deg av? Det er virkelig viktig. En lokal ernæringsprofessor her i Midtvesten skrev en gang at når matsymbolikken er på plass, vil ernæringsverdien forbli sekundær!(5)

Rute

Å ha tid er en del av det moderne liv. Samfunnet virker designet for å gjøre hver eneste siste av oss feit. Men du vet dette allerede. Så som en måte å slå tilbake, kan det være lurt å vurdere:

- En bilmatbit som epler eller rosiner eller All-Bran-barer.

- Havrekli som kan nukes i en kopp vann i to minutter flatt til frokost - og avkjøles på 30 sekunder med frosne bær før du tilsetter proteinpulver.

- Hermetisert tunfisk eller laks (som tilberedes selvfølgelig).

- Protein eller vektøkning rister (f.eks.g. Lavkarbovekst! og Classic Grow!) holdes tørr i en Tupperware-beholder til vann blir tilgjengelig.

- En boks med fettfattige kjeks som holdes på jobben (passer bra til den ovennevnte tunfisken og litt fettfattig mayo).

- En boks med blandede nøtter på stueendebordene (null forberedelsestid og bedre enn søppelmat til kveldsmat).

Du får ideen. Med litt planlegging kan du holde kontrollen over hva du spiser. Å ha tid er ikke en unnskyldning når du er bevæpnet med litt kunnskap som vi har sett her.

Selvfølgelig er det forskjellige måter å kategorisere årsakene til at vi spiser det vi gjør (som det fremgår av mine forskjellige innledende ernæringstekster), men vi har i det minste tatt tak i noen gode her. Igjen er selvbevissthet nøkkelen. Hvis du ikke vet det Hvorfor du spiser det du spiser, så er du tilbøyelig til å bli villet. Som menneske påvirker ditt miljø og din psykologi matvalgene dine, periode. Med mindre du spiser perfekt 100 prosent av tiden, vet du hva jeg mener.

Ding ding. Der går den forbanna middagsklokken! Spiser jeg?

Referanser og videre lesing

1. Andersen, R., et al. Vekttap, psykologiske og ernæringsmønstre hos konkurransedyktige mannlige kroppsbyggere. Int J Spis uorden. 1995 jul; 18 (1): 49-57.

2. Laporte, D. Behandlingsrespons hos overvektige overspisere: foreløpige resultater ved bruk av et svært lavt kalori diett (VLCD) og atferdsterapi. Addict oppfører seg. 1992; 17 (3): 247-57.

3. Legoff DB, Spigelman MN. Spyttrespons på olfaktoriske matstimuli som en funksjon av diettbegrensning og kroppsvekt. Appetitt. 1987 februar; 8 (1): 29-35.

4,. Nagler W, Androff A. Undersøk innvirkningen av dekonditioneringsangst på vekttap. Psychol Rep. 1990. april; 66 (2): 595-600.

5. Parraga, jeg. Determinanter for matforbruk. J Am Diet Assoc. 1990 mai; 90 (5): 661-3.

6. Ramadan, J., et al. Svar på trening, væske og energi balanserer under ramadan hos stillesittende og aktive menn. Ernæring. 1999 okt; 15 (10): 735-9.

7. Ulrich, N., et al. Matpreferanser påvirkes av kjønn og genetisk smaksfølsomhet for 6-n-propylthiouracil. Inst Food Tech Ann Mtg, 2000; www.ift.confex.com / ift / 2000 / techprogram / paper_3781.htm, I: Brown, J. Ernæring nå, instruktørveiledning, 3rd Ed. Wadsworth / Thomson Learning: Belmont, CA, 2002.


Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.