Hvordan spise som en mann

3914
Joseph Hudson
Hvordan spise som en mann

Jeg er blitt ført tilbake til det grunnleggende om solid-man kan til og med si "mandig" -ernæring for mange ganger i det siste for at det ikke skal påvirke skrivingen min. Til å begynne med var det samtalen med Coach Davies. Så var det to sterkt kontrasterende ernæringsrådgivningsøkter: den ene med en tøff gammel hjertepasient på sykehuset, den andre med en naiv college-kroppsbygger som jeg møtte på det lokale universitetets “oppsøkende program.”Og til slutt var det den halvårlige analysen av mitt eget diettinntak.

Klar for noen historier om sunn fornuft spising og virilitet? Les videre.

Det er verdt å starte med John Davies. Enten du er enig eller uenig i hans forskjellige redaksjonelle holdninger, tror jeg det gjør oss alle bra å bli utsatt for hans skrifter om virilitet og ære i denne tiden som ofte mangler substans. Kvelden vi snakket, ga Davies sine tanker om det enkle å spise godt. "Bare å sitte rundt bordet med familie eller venner og snakke over middagen er en glemt innsats," sa han. “Denne typen ting bremser folk og fører til mer avrundede måltider.”

Et godt poeng. De fysiologiske fordelene med et redusert tempo i spising er fordelaktig for de som styrer vekten. Snakkebutikk eller bare om dagens begivenheter mens vi sitter ved middagsbordet gir oss tid til den gamle "duodenalrefleksen" til å sparke inn og fortelle oss at vi er mette. Til tross for vidt forskjellige livsstiler, mål og tidsplaner, kan folk i dag virkelig ha nytte av noe dette grunnleggende.

Da samtalen dreide seg om noen lenge glemte vektkontrollmidler kalt grønnsaker, Jeg fant meg selv å fortelle en historie om hjertepasienten jeg møtte på sykehuset.

Denne fyren var det autentisk. (For å beskytte personvernet hans vil jeg endre noen fakta, men du får ideen.) Han var i midten av syttitallet, med knudret muskulatur og grovt, vilt salt-og-pepper-hår som fikk ham til å se ut som den grizzly superhelten, Wolverine. Han hadde bodd på tre kontinenter og vært i mer enn to kriger. Til tross for sitt solide utseende var han en tidligere maratoner. Uten snev av frykt i øynene sa han til meg i en saklig tone: “Jeg vil bare leve lenge nok til at investeringene mine kan modnes, slik at jeg kan gi pengene til guttene mine.”

Hans erindring om hans livslange spisevaner hørtes like robust ut: ”I min tid spiste vi kjøtt, poteter og grønnsaker tre ganger om dagen ... og du vet hva? Vi var sterke, friske og sunne.”Visst, han hadde blitt innlagt for en hjertesykdom; at det var rom for forbedring i denne fyrens diett som var spesifikk for tilstanden hans, men en del av meg beundret denne manns tankegang. Ikke bare fulgte han ubevisst den klassiske "plate portioning technique" (mer eller mindre), men han holdt seg sterk ved aggressiv, målrettet anstrengelse. (Visste du at treningsfysiologi allerede i sin barndom ble kalt "arbeidsfysiologi"?)

Moderne tilnærminger til fysisk form som en 20-minutters kjøretur over byen for å gå på tredemølle, ville ha vært latterlig for ham. Hele hans eventyrlige liv virket som noe vi yngre gutter kanskje vil etterligne i dette nye årtusenet.

Risikoen for å miste denne typen "mannlig enkelhet" i neste generasjon kroppsbyggere illustreres av enda et møte jeg hadde på det lokale universitetet ..

Da den tjue år gamle fyren ga meg diettprotokollen, smilte han og sa entusiastisk: "Jeg er veldig opptatt av å løfte; Jeg prøver å bli stor.”Jeg gliste tilbake og sa,“ Jeg kan identifisere meg med det, ”da jeg begynte å legge inntaket hans i analyseprogrammet. Hans vanskeligheter med å legge til muskelvekt var umiddelbart tydelige. Først var det totalt seks bidrag på matrekorden hans. Du leste riktig: seks totalt bidrag for dagen, ikke seks hele måltider. For det andre, og like bekymringsfullt, var inntaket hans helt HALVT fra kosttilskudd: Nitro- dette og celleteknologi-. Ugh, for en "pulverisert" tilværelse. Jeg lurte på hva “Wolverine” tilbake på sykehuset, ville si til denne naive unge mannen.

Uten å røpe detaljene, la oss bare oppsummere dette møtet ved å si at jeg anbefalte “litt mindre blanding og mer tygging.”Jeg håper han følger opp med de første forbedringene vi diskuterte. Jeg sympatiserer med vanskelighetene med å spise riktig mot ens fysiske mål på campus (sjekk ut Steve Berardis artikkel om dette) men jeg innser også hvor vanlig det er å glemme hele, ubehandlede matvarer i dagens nøttete, forhastede og ferdigpakket miljø.

Kosttilskudd har sin plass, men det stedet er på toppen av en “pyramide” av MAT. Alias, hvis du bare kunne se det jeg har sett under de sene nattberegningene i laboratoriet. Hvis du bare kunne være vitne til førstehånds disse sammenligningene i hodet til hodet, for eksempel, proteinsyntesehastigheter, mellom noen få hundre ekstra kcal per dag mot den siste spennende urten eller til og med den cellevoluminerende effekten av kreatin. Jaja; som mor pleide å si: “Lonnie, du kan snakke til du er blå i ansiktet, men noen ting i livet må oppleves før lyspæren blinker på.”

Sikkert, ikke alle er like naive som vår neofytt på campus, men for de som er: Jeg vil vente på deg i den andre enden av reisen, når du kommer i full sirkel. Jeg håper dine "beinhode ernæring" dager er kortere enn mine var.

Og til slutt, hva med min egen diettanalyse?

Ærlig talt får mitt nåværende kosthold meg til å se ut som en “treklemmer” (om enn en for stor) enn en typisk kroppsbygger. Og du vet hva? Ting som pleide å være nesten ikke-eksisterende som fiber og fytokjemikalier, er i overflod. Variasjon er gjennom taket. For en feil det var i alle år å velge seks eller åtte matvarer som jeg oppfattet som "riktige" og utøve ubegrenset, men blind disiplin i å konsumere dem rikelig og utelukkende.

Jepp, det nåværende kostholdet mitt er langt smartere, og jeg er mye større takket være min (endelig) selvutnyttede utdannelse. Jeg er absolutt en som praktiserer det jeg forkynner; det er mye mer tygging enn blanding, drikking og tablett-popping i livet mitt i disse dager. Visst, jeg liker fortsatt proteintilskuddene mine (som Grow! om morgenen havre), og jeg vil av og til bryte ut koffein eller Power Drive før en brutal knebøy økt, men jeg holder disse tingene i perspektiv. Å spise et bredt utvalg (og mengder) mat kjøpt "langs kanten av matbutikken" virker mindre spennende enn noe kosttilskudd til du ser hvor stor og hard du blir. Det handler om å lære å ”spise som en mann.”

Og et siste notat til dine femi-nazister der ute ... Hvis du finner disse historiene sexistiske, bør du vurdere at den største profesjonelle ernæringsgruppen i verden er 98% kvinnelige og gjentatte ganger setter i gang initiativer på kalsium, soya, graviditet, amming, jern og porsjon kontroll. Disse tingene er generelt mer relevante og tiltalende for kvinner enn for menn. Jeg legger ganske enkelt til et sjeldent mannlig perspektiv på sunn mat her. Og jeg er unapologetic angående kjønnsforskjeller; hvorfor må de betraktes som sexistiske eller på en eller annen måte dårlige? Jeg tror jeg snakker for de fleste medlemmer av T-Nation når jeg sier takk Gud for disse forskjellene.

Til slutt trenger du ikke å være en hyper-androgen jerv eller trener Davies for å sette pris på dyder i disse historiene. Et robust, aktivt liv som anerkjenner helse- og kroppsfordelene med rikelig, full mat, er hjørnesteinen i den glemte kunsten jeg kaller spiser som en mann.


Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.