Naken sannhet Xenoøstrogener

Styrketrenere, trenere, forskere, ernæringseksperter og redaktører ved T-Nation har debunket ernæring, tilskudd og fitnessmyter i mange år med emner som spenner fra glutaminbruk til treningsfrekvens til tunfisk og kvikksølv.

Nylig var jeg heldig nok til å sette meg ned og snakke med Dr. John K. Williams om det kontroversielle og mytefylte emnet xenoøstrogener (syntetiske kjemikalier som virker som østrogen).

For de av dere som ikke er kjent med Dr. Williams, la meg kort gå gjennom hans omstendigheter. Dr. John Williams mottok opprinnelig en B.S. i antropologi og psykologi fra Southwest Missouri State University. Han fortsatte med å oppnå doktorgrad i antropologi, med spesialisering i gammeldags arkeologi fra Southern Methodist University i Dallas Texas (hvor han deretter tjente på fakultetet).

John har alltid hatt en sterk interesse for ernæring, spesielt paleolitisk ernæring; et tema der han har forsket, skrevet og forelest mye om. Han var medforfatter Gourmet ernæringmed Dr. John Berardi og kan nå høres ukentlig som medprogramleder for FitCast Podcast.

Testosteron: John, takk for at du tok deg tid til å sette deg ned og snakke med meg i dag. Fortell meg, hvordan ble en arkeolog interessert i xenoøstrogener?

John Williams: Vel, som du kan se fra bakgrunnen min, har jeg ganske forskjellige interesser. Arkeologi er et underfelt av antropologi, og da jeg var professor pleide jeg å dekke alle underfeltene i de generelle kursene jeg underviste. Et av underfeltene jeg dekket var medisinsk antropologi. Siden jeg allerede var interessert i ernæring, kondisjon og løfting av vekter, var interessen min for xenoøstrogener litt selvbetjent. Men i utgangspunktet ville jeg ikke skru opp de hardt opptjente gevinstene mine i treningsstudioet med noen form for miljøøstrogener.

Jeg ønsket å introdusere studentene for dette også. Så for å starte diskusjonen om xenoøstrogener i klassen, ville jeg vise en dokumentar av BBC kalt Østrogeneffekt. Videoen får deg i utgangspunktet til å si "Herregud jeg svømmer i et hav av østrogener og er dømt til å leve livet til en hermafroditt.”

Det er en veldig reaksjonær film som sannsynligvis går overbord i flere saker, men den setter ideen om hva xenoøstrogener er i hodet ditt og de potensielle farene ved dem for deg og miljøet. Mye tid folk bare ikke vet om disse farene.

T: OK bra. La oss trekke oss litt tilbake for de som ikke er kjent med temaet. Hva er xenoøstrogener??

JW: Xenoøstrogener er menneskeskapte kjemikalier som kan komme inn i kroppen og etterligne effekten av det kvinnelige hormonet østrogen.

Naturlige østrogener virker med et større molekyl som kalles reseptor, og når de gjør det, blir den biologiske aktiviteten forbundet med det hormonet slått på. Du snur i utgangspunktet på en bryter. Xenoøstrogener passer inn i de samme reseptorene som østrogen gjør, og gjør det samme som det naturlige hormonet gjør. Men i tillegg kan de også slå på flere reseptorer - noen ganger synergistisk - noe som gjør effekten av østrogen eller xenoøstrogen mer dyp.

Leserne av Testosteron Nation vet absolutt at store mengder østrogen ikke akkurat er ønskelig for folk som ønsker å være magre og muskuløse.

T: Ja, det er ikke akkurat det vi leter etter. Så er xenoøstrogener relatert til fytoøstrogener på noen måte?

JW: Nei, de kan handle det samme, men fytoøstrogener forekommer naturlig i plantefôr og xenoextrogener er disse menneskeskapte monstrositeter. Etter min mening er det ingenting å være bekymret for med fytoøstrogener, med mindre du spiser dem i en ekstremt isolert form og i stor overflod. Jeg er absolutt ikke enig i hvordan populære medier har spionert fytoøstrogener, og spesielt soya, som universalmiddel.

Jeg vil helst ikke ha en haug med fytoøstrogener som flyter rundt i kroppen min, noe som får meg til å sette meg ned for å se på "Must Love Dogs" med et brett med cupcakes. På den annen side tror jeg ikke at de utgjør den samme helserisikoen som xenoøstrogener. For meg er den virkelige trusselen xenoøstrogener.

Sannsynligvis den viktigste forskjellen mellom de to er at xenoøstrogener akkumuleres i fettvev hos mennesker og dyr, mens fytoøstrogener metaboliseres og bruker relativt lite tid i kroppen.

T: Hva er opprinnelsen til xenoøstrogener? Hvordan og når folk først ble introdusert for dem? Siden de er kjemikalier, tipper jeg at noen måtte syntetisere dem på et tidspunkt.

JW: Ikke sant, det går langt tilbake. Britiske forskere syntetiserte det første xenoøstrogenet i 1938. Det var kjent som diethylstilbestrol, eller kort sagt DES. Jeg skal kaste mange akronymer i dag, så jeg beklager hvis det forvirrer leserne. DES ble ansett som et underlegemiddel og ble umiddelbart gitt til kvinner som fikk problemer under graviditeten i troen på at utilstrekkelige østrogennivåer forårsaket spontanaborter og for tidlig fødsel.

Det er sant at utilstrekkelige østrogennivåer kan føre til spontanaborter i løpet av de første tre månedene av svangerskapet, men det var naivt å begynne å pumpe kvinner fulle av syntetiske hormoner med lite hensyn til bivirkninger. Så det ble foreskrevet til alle graviditeter som om det var en vitamin- eller mirakelpiller som kunne forbedre naturen. Over fem millioner kvinner i USA, Europa og Latin-Amerika fikk DES-behandling.

Tilfeldigvis, samme år (1938), i Sveits, oppdaget en forsker diklordifenyltrikloretan (DDT) og fant at det fungerte bra som et insektmiddel. DDT er også et xenoøstrogen, og ble bredt adoptert i jordbruk og folkehelseprogrammer. Det var ikke ondt på noen måte fordi det reddet millioner av menneskers liv da det viste seg å være det mest effektive middel kjent for å utslette sykdommer som overføres av insekter, som malaria.

T: John, siden du nevnte DDT og malaria. Jeg ønsket å ta opp dette. Steven Milloy fra Fox News og JunkScience.com er sterkt imot forbudet mot DDT på grunn av disse positive effektene på malaria. Hva er din mening om dette?? Gjør fordelene virkelig utveie risikoen?

JW: I utgangspunktet ser Steve Milloy seg som en kriger som bekjemper mistro spredt av onde forskere. Men hvis du ser på hva han debunker, er hans virkelige kriterier for å bestemme hva som er "søppelvitenskap" ikke kvaliteten på arbeidet, men den politiske agendaen som det kan støtte.

JunkScience.com har denne dødsklokken tilskrevet nesten 92 millioner dødsfall til EPAs forbud mot DDT siden 1972. Hvis du ser nærmere på dette forbudet, er det han prøver å gjøre, ganske misvisende. Faktum er at det ikke er forbud mot å bruke DDT for å bekjempe malaria. EPA forbød bare DDT fra jordbruks bruk, men det kan fortsatt brukes til sykdomsforebygging.

Han kjemper mot en stråmann. For eksempel etter den tragiske tsunamien i 2003, kalt Milloy og andre med lignende tanker for sprøyting av DDT, men det han ikke sa, er at myggen i det området har utviklet seg til å motstå DDT. Det fungerer ikke i det området.

Debatten fortsetter og fortsetter, med Milloy-leiren som hevder at selv om srilankanske mygg har utviklet en motstand mot DDT, er det fortsatt nyttig for å holde myggen utenfor hus når veggene er belagt med dette insektmidlet. Dette resonnementet fungerer imidlertid ikke fordi India har brukt DDT kontinuerlig siden 1940-tallet, men malaria-andelen fortsetter å øke.

Dødsklokken er helt falsk. Stephen Milloy kan se ut som om han snakker stort, men i virkeligheten sprer han bare de samme mistroene som han hevder å være debunking.

T: John det er flotte greier. Det ser ut til at vi har fjernet en submyth her. Ok, så la oss komme tilbake på sporet. Du snakket bare om begynnelsen av xeno-østrogen DDT og hvordan den ble brukt som et insektmiddel. Hva skjedde etter det?

JW: Vel, folk i midten av 20^th århundre begynte å legge merke til de dårlige effektene av disse xenoøstrogenene. For eksempel begynte en ornitolog i Gulf of Florida, Charles Broley, i 1947 å være vitne til rare ting med ørnepopulasjonen. Han observerte at antallet ørner begynte å synke kraftig, og voksne ørner begynte å være særegne. Spesielt hadde mennene ikke noen interesse for sex.

Han ble overbevist de senere årene om at 80% av Floridas skallede ørner var sterile. Forskere spores senere problemet til DDE, et østrogenbiprodukt av DDT.

Nyheter om de østrogene effektene av disse insektmidlene fortsatte å dukke opp, og i 1980 hadde Tower Chemical Company nær Orlando, Florida en særlig stor ulykke som fikk DDE til å renne over i en nærliggende bekk. Denne bekken ble deretter tømt i Apopka-sjøen. Like etter ble et vitenskapelig team kalt inn for å undersøke det synkende antallet alligatorer. De fant mer enn de forutså. En forsker beskrev at de var vitne til omvendelse av sex. Minst 25% av alle mannlige alligatorer ble funnet å ha en deformert penis, for det meste redusert i størrelse.

Tjuefem år senere er 75% av eggene i sjøen enten døde eller ufruktbare. Dette er ganske overbevisende bevis på at det er en sterk østrogen komponent i dette insektmidlet. Hannene som overlevde ble demaskulinisert. I utgangspunktet begynte deres endokrine system å produsere østrogen i stedet for testosteron. For å gjøre det enda verre, var ikke alligatorene de eneste dyrene som ble berørt. Forskere fant at 20% av alle dyrene i Apopka-sjøen hadde en slags interkjønnstilstand.

Lake Apopka: Ikke drikk vannet

Dette er ganske skummelt fordi alt vi ser i dyrelivet har en implikasjon for mennesker. Disse kjemikaliene kan forbli i miljøet i årevis og år, og noen har halveringstider på 25-100 år. Så selv om vi har redusert bruken av disse insektmidlene gjennom årene, er restene av dem fortsatt.

I 1992 overrasket et team av reproduksjonsspesialister fra Københavns Universitet verden med kunngjøringen i British Medical Journal om at sædtalene hadde falt rundt 50% i den industrialiserte verden siden 1938. Det var store nyheter. Så selvfølgelig begynte folk å se på xenoøstrogener som en potensiell årsak.

En truet art??

Det er noe å være bekymret for. Er det uten tvil kommet til at årsaken til dette er DDT eller en slags xenoøstrogener? Nei, men det er noe å være opptatt av.

T: Så bevisene peker i den retningen, men det virker som om det ville være en vanskelig klar konklusjon å trekke. La oss innse det, hvilken fyr skal melde seg frivillig til å innta store mengder xenoøstrogener for vitenskapens skyld?

JW: Akkurat, disse studiene ville fungere bra med mus og rotter, men du vil ikke finne villige menneskelige deltakere.

T: Det ser ut til å være en betydelig mengde miljødata angående effektene av xenoøstrogener og dyr, men er det noen laboratoriedata om effektene av xenoøstrogener på dyr eller kanskje til og med mennesker?

JW: Dyreforsøk er rikelig, men av etiske grunner kan ikke forskere gjøre eksperimenter på mennesker som de kan gjøre på rotter. Det har imidlertid vært flere studier som viser en sammenheng mellom xenoøstrogener og ulike helseproblemer.

Det er mange studier som viser de dårlige effektene av xenoøstrogener på dyr. For eksempel med mus var det en studie der DES ble gitt til gravide mus i bare 2 dager, og flere viktige endringer hos mannlige avkom skjedde. De nyfødte musene var hermafroditter.

Det var en feminisering av menn som skjedde tidlig i fosterlivet når vi viser både mannlig og kvinnelig reproduksjonssystem. På molekylært nivå produserte hannene kvinnelige proteiner i reproduksjonskanalen gjennom hele livet. Også de eldre musene utviklet prostata sykdom. Dette var noen av de første tegnene som fikk folk til at dette er bestemte hormonforstyrrende stoffer.

Nå overføres det til menneskelig? Igjen er det ingen årsaksstudier. Folk melder seg ikke frivillig for å bli lastet opp med østrogener og deretter gi kroppen sin til vitenskapen slik at noen kan dissekere eggstokkene eller testiklene eller noe.

Det har vært mange studier som viser en sammenheng mellom kjemikalier i miljøet og effekten de har på de fattige menneskene som er utsatt for dem. Den tidligste jeg kan tenke meg er den som viser kvinnene i Guatemala som hadde puberteten 3-4 år gamle. De tror dette var forårsaket av å bli utsatt for tonnevis av xenoøstrogener.

En av de siste artiklene, for bare et par år siden, viste at xenoøstrogener kan og samles i fettvevet vårt. Forskere tok vevsprøver fra over 400 voksne, og 75% av prøvene viste seg å ha signifikante nivåer av xenoøstrogener. DDT og dets derivater var til stede i 98.3% av prøvene.

Det skumle er at vi for det første alle bærer rundt xenoøstrogener i kroppsfettet, og for det andre viste det oss også at forskjellige xenoestrogener virker sammen synergistisk for å forstørre deres østrogene egenskaper. I utgangspunktet jo mer du har, jo mer variasjon vil du ha, og dermed jo mer sannsynlig kommer xenoøstrogenene til å uttale seg i forskjellige slags effekter, fra redusert sexlyst til mer forferdelige ting som kreft.

T: Du nevnte allerede redusert sædkvalitet. Hva er de viktigste negative effektene av xenoøstrogener for menn?

JW: Kreft ville være det verste. Menn er spesielt utsatt for prostatakreft med økt østrogeneksponering; østrogener av noe slag, inkludert xenoøstrogener. I den litt mindre fryktelige kategorien kan de også ha skadelige effekter på kroppssammensetningen.

En reduksjon av testosteron og økning i østrogen kan føre til økt kroppsfett, redusert muskelmasse og redusert styrke. Xenoøstrogener kan også forårsake en svekkelse av immunforsvaret. De har også atferdsmessige konsekvenser på grunn av deres evne til å passere gjennom blod-hjerne-barrieren. Folk blir veldig emosjonelle når østrogennivået er høyt. Vi er alle veldig kjent med det og vil sannsynligvis ikke påføre oss selv det.

T: Definitivt ikke. Apropos høye østrogennivåer. Siden kvinner allerede har høyere nivåer av østrogen til å begynne med, har xenoøstrogener en negativ innvirkning på kvinner?

JW: Gjerne. De har knyttet xenoøstrogener til brystkreft. For kvinner, som menn, er kreft det verste fallet. Bevisene er ganske overbevisende, spesielt hvis du ser på den økte frekvensen av brystkreft de siste tiårene. Muligheten for at en kvinne i Nord-Amerika vil få brystkreft har steget fra en sjanse i tjue i 1950, til dagens hastighet på en sjanse på åtte. Hvert år blir 182 000 amerikanske kvinner diagnostisert med brystkreft, og 46 000 kvinner dør av sykdommen årlig.

I utgangspunktet er eksponering for østrogen anerkjent av American Cancer Society som en risikofaktor for brystkreft. Det har vært flere studier, jeg skal nevne en. I 1990 viste en studie ved det hebraiske universitetet Hadassah School of Medicine at Israel i tiåret mellom 1976 og 1986 var unikt blant 28 undersøkte land ved at det faktisk registrerte en betydelig miste i dødelighet av brystkreft. Det de til slutt koblet denne nedgangen i brystkreftdødeligheten til, var et israelsk forbud mot bruk av tre xenoøstrogene plantevernmidler fra 1978, inkludert DDT

T: Wow. Det virker ganske overbevisende for argumentet mot xenoøstrogener.

JW: Veldig overbevisende, men jeg vil gjøre det klart at jeg ikke prøver å være alarmist. Studiene er langt fra avgjørende, og min holdning er i utgangspunktet at det er praktiske måter å minimere eksponeringen din for xenoøstrogener, som jeg er sikker på at vi kommer til å berøre senere.

T: Du har nevnt xenoøstrogener i plantevernmidler mye. Men jeg vet at et av de populære temaene er xenoøstrogener og plast. De ser alltid ut til å bli nevnt i samme setning sammen. Hva er forbindelsen der??

JW: Flere studier har vist at xenoøstrogener kan lekke ut av polykarbonater av plast. Det er en spesiell studie som jeg nettopp så på. Forskerne så faktisk på kulturmedier med forskjellige kjemikalier for å se hvilke typer kjemikalier som var østrogene. De fant en løsning som var utrolig østrogen, men den var ikke relatert til kjemikaliene de la til. I stedet var det flasken de oppvarmet løsningen i. I utgangspunktet brukte de Nalgene polykarbonatflasker. De fleste av oss er kjent med Nalgene-flasker. Jeg bruker dem også. De er veldig praktiske for drikkevann eller hva ikke. Men da disse flaskene ble oppvarmet, i dette tilfellet 250 grader Fahrenheit i 30 minutter (dette er like utenfor kokepunktet i en betydelig tidsperiode), fant de ganske potente nivåer av xenoøstrogen, BPA.

De kontrollerte deretter studien der de nettopp brukte destillert vann i Nalgene-flaskene, oppvarmet dem og fant samme effekt. Dette er ganske skummelt nytt. Det har vært dusinvis av studier som viser forskjellige nivåer av xenoøstrogener som kommer fra plast, spesielt myk plast. Du vil unngå å varme opp plast som inneholder mat, vann eller drikke.

T: Det må ikke ha gjort Nalgene lykkelig.

JW: Det er sant, men vi kan egentlig ikke velge Nalgene. Forskerne brukte Nalgene-flasker fordi de er et av de beste merkene for styrke og pålitelighet. Eventuelle plastflasker ville ha gitt de samme resultatene. Og la oss innse det, ikke mange av oss koker væske i Nalgenene i 30 minutter.

T: La oss hoppe tilbake et sekund. Du snakket om alligatorer, skallede ørner og alle disse dyrene som ble påvirket av xenoøstrogener. Kan de komme forbi i næringskjeden? Hvis en fisk har vært omgitt av disse giftstoffene, og da spiser jeg fisken, er jeg i fare? Skal jeg få mange av disse xenoøstrogenene?

JW: Absolutt. Xenoøstrogener går definitivt opp i næringskjeden. Jeg så nettopp på en studie som viste at rovfisk har økt nivåer av xenoøstrogener i fettvevet, siden de spiser annen fisk som lagret disse kjemikaliene i fettvevet. Det samme gjelder mennesker.

Xenoøstrogener forblir i miljøet, siden de har så lang halveringstid, og de lagres i fettvevet ditt. Dette er veldig nedslående fordi det er slik kjemikalier blir ført gjennom en næringskjede.

T: Ok, så plast er iffy, plantevernmidler er dårlige, og nå blir xenoøstrogener ført opp i næringskjeden. Det ser ut til at det ikke er noen måte en person kan unngå xenoøstrogener helt. Men hva er noen måter å minimere eksponeringen for dem på? Du nevnte før du har noen tips som du kan dele med oss.

JW: Ja definitivt. Som vi diskuterte tidligere, er det ikke noe du bør være så bekymret for at du ikke kan leve livet. Jeg bruker fremdeles Nalgene-flasken min; Jeg koker bare ikke vann i den. Men det er flere tips jeg har for å redusere eksponeringen for xenoøstrogener i miljøet.

Så mye som mulig, prøv å holde myk plast, spesielt polyvinylklorid (PVC), utenfor husholdningen din, spesielt folk med barn. Det overordnede temaet for så mange av disse studiene om effekten av xenoøstrogener for mennesker er at spedbarn, små barn og spesielt fostre som fortsatt er i livmoren, er spesielt utsatt for effekten av xenoøstrogener. Du kan virkelig skru opp et barn ved å utsette dem for høye nivåer av xenoøstrogener. Hvis du har barn, kan du prøve å bruke glassflasker når det er mulig.

T: Myk plast, inkluderer det Tupperware?

JW: Ja. Jo mykere plast, jo verre blir det med hensyn til utvasking av disse kjemikaliene. Spesielt med plast er det et kjemikalie kjent som ftalater. Det er en forbindelse tilsatt plast for å øke fleksibiliteten. I litteraturen har det blitt reist en stor stink over ftalater, noen forbinder det med kreft via østrogene effekter, mens andre sier at det ikke er noen risiko i det hele tatt.

Det var en studie i 2000 som identifiserte ftalater i høye nivåer hos unge puertoricanske jenter. Dette høres ganske ut som en morsom studie, men faktisk puerto-rikanske jenter generelt rammet puberteten i en mye tidligere alder enn resten av verden. De så på disse jentene som var i puberteten bare noen få år gamle, og fant ut at de hadde høye nivåer av ftalater. Forskere er alltid veldig forsiktige med å ikke komme til årsaksslutninger, men det er en veldig sterk sammenheng her. Etter hvert som pubertetsalderen gikk ned, ble nivåene av ftalater funnet å være høyere. Så det virker som om det skjer noe der.

Mitt neste tips er å handle økologisk når du kan. Riktignok følger jeg ikke alltid mine egne råd. Jeg vet at det er dyrt å spise økologisk mat, og jeg vet hvordan det er å være en sulten student. Men ved å spise økologisk mat vil du redusere sjansen for å bli utsatt for forurensning av plantevernmidler. Hvis du handler på et vanlig marked, så vær forsiktig med å vaske frukt og grønnsaker grundig. Kjøp en myk skrubbebørste for å skrubbe frukt og grønnsaker før du spiser dem.

Jeg vil understreke at selv om det er en sjanse for at du spiser plantevernmidler ved å spise frukt og grønnsaker, bør du IKKE redusere forbruket av frukt og grønnsaker. De er din første forsvarslinje mot å bli forurenset av xenoøstrogener.

Flere varianter av frukt og grønnsaker har kalsium D-glukarat. Dette er et botanisk ekstrakt som finnes i høye nivåer i grapefrukt, epler, appelsiner, brokkoli og rosenkål. Dette ekstraktet gjør at kroppen kan skille ut hormoner som østrogen før de kan absorberes på nytt.

Mens vi snakker om frukt og grønnsaker, øker du inntaket av frukt og bær, spesielt de med høyt antioksidantnivå. Sørg spesielt for å spise svarte druer regelmessig.

Svarte druer er naturens beste kilde til resveratrol, en forbindelse som nylig har vært gjenstand for mange studier på grunn av antioksidantegenskaper og potensial for å avverge Alzheimers sykdom. Røde druer er også en god kilde til resveratrol, og moderat forbruk av rødvin kan også hjelpe. Resveratrol har også antiøstrogene egenskaper, som hjelper til med å blokkere xenoøstrogener når de prøver å feste seg til reseptorene i kroppen vår. Resveratrol finnes også i Biotests anti-østrogen, testosteron støtte supplement, REZ-V.

Men ikke alle grønnsaker er gode. Hermetiserte grønnsaker bør unngås. Studier har vist at betydelige mengder BPA har blitt oppdaget i hermetiske grønnsaker og væsken som finnes i boksene. Det er i utgangspunktet en forurensning som utvaskes fra plastbelegget på boksens indre.

T: Jeg antar at det er dårlige nyheter for Popeye, når han spiser alle disse spinatkassene.

JW: Ja definitivt. Han må ha tatt noen aromatasehemmere eller noe.

Et annet tips er å kutte ned eller eliminere parfymer og luftfriskere. Noen av disse produktene har forbindelser som kalles parabener som er xenoøstrogener. Hvis du elsker å bruke luftfriskere eller Hai Karate Cologne, er det bare å sjekke på flasken og sørge for at parabener ikke er oppført som en av ingrediensene.

Du vil unngå plast for oppbevaring av mat. Kjøp glassbeholderne fra Pyrex for oppbevaring og oppvarming av maten. Som jeg nevnte før, bruker jeg fremdeles Nalgene-flasker, men jeg fyller dem aldri med varme væsker. Også, hvis du er en kaffedrikker, bruk et reisekrus i rustfritt stål i stedet for en av de myke plastene.

Til slutt, bli slankere. Som jeg snakket om tidligere, akkumuleres xenoøstrogener i kroppsfettet. Som JBs nylige artikkel nevnte, har det vist seg at noen av de forskjellige giftstoffene som har akkumulert i fettet vår, frigjøres i blodet når folk går på et fett tap diett. Når det kombineres med et riktig ernæringsprogram, kan dette være din sjanse til å avgifte deg selv.

T: Gode tips. Vel John jeg tror vi pakker det opp der. Du har gitt oss mange gode tips og tips for å minimere alt det ekstra østrogen i livet vårt. La meg gi deg en sjanse til å fortelle oss om hvilke prosjekter du har på gang. Jeg hadde nevnt FitCasts-podcasten din tidligere.

JW: Takk, Mike. FitCast er en ukentlig podcast satt sammen av Kevin Larrabee og meg selv. Vi diskuterer dagens trenings- og ernæringsnyheter sammen med å ha en spesiell gjest hver uke. Vi har hatt John Berardi, Cassandra Forsythe, Lou Schuler, Craig Ballantyne, Chad Waterbury, Eric Cressey og Alwyn Cosgrove for å nevne noen. Responsen har vært stor; Jeg elsker det. Du finner oss på www.thecastcast.com eller via iTunes.

Også John Berardi og jeg jobber med en revidert versjon av Gourmet Nutrition. Vi setter det som allerede er utgitt i papirformat. Vi har ansatt en fotograf for å ta bilder av hvert måltid. Vi gjør det også brukervennlig. Se etter det på slutten av sommeren.

Jeg har medfølelse med folk der ute som ikke vil ha en eBok kokebok. Så vi har bestemt oss for å gjøre dette til en innbundet versjon. Bildene og oppsettet som jeg har sett så langt ser utrolige ut.

T: Tusen takk for at du tok deg tid til å opplyse T-World til dette viktige emnet.