Spørsmål: Jeg har lest at magen din kan være den beste indikatoren for din generelle helse. Er det sant? I så fall hva er retningslinjene du skal følge?
Svar: I mange år har vi ernæringseksperter brukt en lavteknologisk stenografi for insulinresistens: 40 tommer eller mer for menn, 35 tommer eller større for kvinner. Hvis midjen din måler så høyt, kan du trygt satse familiegården på at du har insulinresistens og kan være på vei mot noen alvorlige problemer på veien.
Interessant nok var disse midjemålene nøyaktig tallene som korrelerte med den doblede risikoen for død sammenlignet med mindre midjer - mindre enn 34 tommer for menn, mindre enn 28 tommer for kvinner - i en nylig studie.
Hver 2-tommers økning i midjeomkretsen la til ca 17% økt risiko for dødelighet hos menn og ca 13% økt dødelighet hos kvinner. Tidligere undersøkelser viste at de samme tallene - 40 "midje for menn, 35" midje for kvinner - indikerte økt risiko for hjerneslag.
Jeg liker vanligvis ikke begreper som "den beste indikatoren for generell helse" fordi det er så mange sammenhengende faktorer som spiller inn, men hvis det var noe som den eneste beste indikatoren, ville magefett måtte være en seriøs konkurrent. for tittelen.
Ser du, alt kroppsfett er ikke skapt like. Fettet som er lagret rundt rumpa på hofter og lår - også kjent som subkutant fett siden det er rett under huden - kan gjøre deg gal og få jeansene til å passe dårlig, men det er ikke så farlig som den andre typen. Magefett, lagret rundt midten - også kalt moms eller visceralt magefett - er et metabolsk mareritt.
Det er lagret dypt inne i bukveggene og er et metabolsk aktivt fett som direkte øker risikoen for alle slags helseproblemer, blant dem metabolsk syndrom og diabetes.
I studien nevnt ovenfor så forskerne på data fra nesten 360 000 europeere som ble fulgt opp i ti år. Menn og kvinner med størst midje hadde nesten to ganger - det er to ganger! - risikoen for for tidlig død sammenlignet med folk med de mindre midjene.
Dette gjaldt selv etter å ha tillatt alle ekstra faktorer som røyking og drikking. "Det er ikke mange enkle individuelle egenskaper som kan øke en persons risiko for for tidlig død i denne grad," sa hovedforfatteren, Tobias Pischon, MD, MPH.
Så yup, magefett forteller deg mye. Det er kanskje ikke den beste enkeltindikatoren for generell helse, men hvis det ikke er det, er det jævla nært.
Spørsmål: Hei Dr. B, hva skjer med den nye studien som viser at å drikke ekstra vann om morgenen kan hjelpe med fett tap?
A: Vel, ikke bli for spent. Som en reporter riktig påpekte om denne studien, “Virkningen er beskjeden og funnene er foreløpige.”Hvis du ønsker å kutte opp, vil ikke vann erstatte Winstrol.
Men det er bevis på at vann hjelper deg med å forbrenne ekstra kalorier, og siden fordelene med vann til andre ting er så mange, bør du absolutt drikke det hvis du ikke allerede gjør det! Og hvis du ikke allerede gjør det, er du en idiot og vil sannsynligvis ikke lese denne kolonnen.
Så her er avtalen: Forskere i Tyskland spores kaloriforbruk blant 14 menn og kvinner som begge var sunne og ikke overvektige. Innen ti minutter etter å ha drukket omtrent 17 gram vann økte forsøkenes metabolisme med ca. 30% og nådde et maksimum etter 30-40 minutter.
Interessant var det forskjeller mellom kjønnene - den metabolske økningen for mennene som involverte å forbrenne mer fett, mens den metabolske økningen hos kvinnene involverte å forbrenne mer karbohydrater.
Husk imidlertid at 30% høres ut som mye, men hvis du regner med at hvilemetabolismen for en person på 150 pund er omtrent 1.2 kalorier per minutt (omtrent 75 kalorier i timen), en økning på 30% bringer deg bare til 93 kalorier, for en økning på ca 20 kalorier. Likevel, når du finner ut av det, bruker du en ekstra 1.5 liter om dagen vil forbrenne 17 400 kalorier ekstra eller omtrent fem pund i året.
Ikke mye vekttap, men her er tingen: Vann er nødvendig for nesten alle metabolske prosesser i kroppen. Det hjelper å skylle avfall og giftstoffer ut. Det hjelper å holde leddene smurt og huden frisk og fuktig. Og - noe paradoksalt nok - hjelper det med å forhindre oppblåsthet. Så du må drikke det uansett, og hvis det hjelper deg å slippe et halvt pund ekstra i måneden, er det en bonus.
For dere trenere som jobber med vekttapskunder, har jeg en formel å foreslå. Det er absolutt ingen vitenskap som støtter dette, husk deg, men det har vært min erfaring at det fungerer veldig bra for de fleste: Ta din nåværende vekt, divider med 2, og sikte på det antall gram per dag. (Jeg var glad for å se nylig at dette er den samme formelen som den store holistiske legen Deepak Choprah bruker). For en 180 pund person vil det være 90 gram per dag.
Å drikke så mye vil absolutt ikke skade deg, og det kan bare hjelpe mye.
Spørsmål: Folk snakker alltid om alle hormonene i kylling, melk osv. Er det noe å være opptatt av? Jeg mener, tross alt, hormoner er store proteiner. Ikke blir de bare fordøyd og brutt opp i deres bestandige aminosyrer?
Svar: Dude, hvor har du lest propagandaen?? Karbonmonoksid er bare en enkel blanding av karbon og oksygen, men du suger det ikke av et eksosrør, gjør du det?
Hormonene i kjøtt fra fabrikken (feedlot) kan ha alle mulige effekter på kroppen, ingen av dem er fullstendig forstått og nesten helt sikkert ingen av dem gode. Og det er ikke bare hormonene. Disse elendig behandlede dyrene blir skutt fulle av antibiotika og matet et unaturlig kosthold med korn, noe som gjør dem syke og vipper balansen i fettet mot inflammatoriske omega-6-er.
Så selv om du ikke er en person med granola-dyrerett, bør du likevel unngå vanlig kjøtt i supermarkedet som pesten av egoistiske grunner.
Gressmatet (og menneskelig behandlet) biff er veien å gå: høye omega-3, høy CLA - som kan hjelpe med vekttap - og ingen ekstra antibiotika eller hormoner du ikke trenger eller vil ha.
Hvis du skal ta hormoner, bør du i det minste hente dem fra en lege og vite hva du tar. Vil du virkelig ha en ku slurvete sekunder?
Spørsmål: Er det en vekttreningsmann med mål om større muskler, er det matvarer jeg kan spise for å senke østrogennivået naturlig?
Svar: Mitt spørsmål til deg er, hvordan vet du hva østrogennivået ditt er? Og hvis du ikke vet hva de er, hvordan vet du at de må senkes?
Alle menn konverterer en liten mengde testosteron til østrogener naturlig, akkurat som kvinner naturlig lager litt T i kroppen.
Vanligvis hvis du har massevis av testosteron - enten fordi du bare lager det naturlig eller fordi du tilfeldigvis har en hyggelig samarbeidende lege - vil du få noe mer østrogen, siden noe av den ekstra T blir konvertert enten du vil det eller ikke. Du vil faktisk ikke at østrogenene dine skal være null; de har noen viktige beskyttende fordeler. Men åpenbart vil du ikke ha dem forhøyet heller.
Saken er at det ikke er noen måte å vite hva nivåene dine er uten en blodprøve, fortrinnsvis tolket av en god hormonkyndig lege. Faktisk, hvis jeg kan komme på såpekassen et øyeblikk her, er det aldri lurt å skru med hormonene dine uten tilsyn. Det er faktisk en veldig dum idé.
Ingenting galt med å bruke testosteron, men å prøve å finne ut din egen dose uten blodprøver og smart tilsyn er som å være i en overfylt bar og skyte en pistol mot et dartbrett med bind for øynene. Du kan treffe målet, men mer sannsynlig vil du blåse hjernen til noen.
Hvis du faktisk er "østrogen" (østrogenet ditt er høyt), kan legen din foreslå en lav dose av en aromatasehemmere. Aromatase er enzymet som er ansvarlig for omdannelsen til østrogen, så en måte å dempe konverteringen på er å hemme enzymet. En av de vanligste aromatasehemmere kalles Arimidex.
Det er vanligvis gitt for posthormonelle kvinner med hormonavhengig brystkreft fordi det reduserer østrogenproduksjonen, men anti-aldringsklinikker som bruker testosterontilskudd, vil ofte foreskrive en veldig lav dose Arimidex spesielt for å forhindre at for mye av det testosteron blir konvertert.
Nå vet jeg ikke om noen mat du kan spise som har en anti-østrogen effekt, men jeg vet om noen matvarer du bør unngå, nemlig, soya. Hvis du ikke unngår det helt, så i det minste gå lett. Fytoøstrogenene kan være nyttige for noen mennesker i noen tilfeller, men hvis du er en fyr som er bekymret for å være for østrogen, er det siste du ønsker mer østrogener i kostholdet ditt, selv om de er "svakere" versjoner som de som er funnet i soya.
Det vil si med mindre du har noe rart ønske om å dyrke mann-bryster.
Spørsmål: Jeg blir ofte strandet på en flyplass fylt med hurtigmatsteder og gavebutikker. Hvordan får jeg litt protein og sunt fett i meg?
Svar: Flyplassmat pleide å være et mareritt, men det har blitt mye bedre. Jeg ser alle slags delikatesser på flyplassen og matbarer hvor du kan få Caesar kylling, sushi, ost og nøtter, alle slags gode ting.
En annen ting du alltid kan gjøre er å bli pemmikansk. Pemmican er rått, frossent, gressmatet kjøtt, ofte laget med noen knuste tørkede kirsebær. Det er den originale snacken med høy protein og høy protein, og den går ganske bra (selv om den er best kald).
Mangler du det, få litt biff, laks eller kalkun, og ha det med deg sammen med en pose med blandede nøtter. Du er god å gå.
Spørsmål: Jeg hører mye her i det siste om det sure amerikanske dietten. Men hva betyr "surt" og hvilke skadelige effekter det har?
A: Surhet og alkalinitet uttrykkes på Ph-skalaen, som varierer fra 0 (en ekstrem surhet, som batterisyre!) til 14 (en ekstrem alkalinitet, som lut!) En Ph på 7 regnes som nøytral, og blod opprettholdes normalt i et veldig stramt område mellom 7.35 og 7.45, helst rundt 7.40, som bare er en hårsbredde mot den alkaliske siden av skalaen.
Bli med meg nå, fordi dette har implikasjoner både for den generelle helsen og spesielt for kroppsbygging.
Siden jeg vet at dere bryr dere mer om kroppsbygging enn om helse (bare tuller), vil jeg først dekke den delen. Når du blir eldre, mister du litt muskelmasse, selv om du løfter vekter for å bevare den. En av grunnene til at du mister muskler har å gjøre med nitrogen, som, når du blir eldre, går tapt i en hastighet som er raskere enn du kan ta den inn. Og årsaken til dette er en langsom endring i nyrefunksjonen som gir en sur tilstand i blodet. Som du sikkert vet, uten en positiv nitrogenbalanse, kan du ikke lage nye muskler.
Fra et helseperspektiv er det den samme sure tilstanden som bidrar til tap av kalsium som til slutt kan føre til osteoporose. Dette forverres av et høyt forhold mellom natrium og kalium i det vestlige kostholdet, men det er en annen historie.
Kosthold med mye animalsk mat, korn og sukker forsyrer blodet litt. Dette litt sure blodet bidrar også til redusert muskelstyrke, økt kortisol (et stresshormon) tap av kalsium, samt tap av sink og magnesium og andre viktige mineraler.
Hva skal jeg gjøre, hva jeg skal gjøre?
Svaret er enkelt: Balanser kostholdet ditt med mer frukt og grønnsaker. Problemet er ikke med animalske produkter per se, men med en ubalanse mellom svært sure matvarer (som vi spiser massevis av) og alkaliske matvarer (som vi ikke gjør). "Å balansere animalsk mat med råvarer er nøkkelen til å holde blodphet litt basisk, slik det burde være," sier kroppsbygger og USDA forsker, C. Leigh Broadhurst, PhD.
Én studie (Remer, T., og F. Manz. 1995. Potensiell nyresyrelast av matvarer og dens innvirkning på urinens pH. Journal of the American Dietetic Association 95 (7): 791-797) undersøkte faktisk de sure og alkaliske effektene av matvarer. Rosiner og spinat var spesielt alkaliske, men sannheten blir sagt at alle frukter og grønnsaker vil bidra til å balansere et surt kosthold.
En ting til: Hvis du googler “sur-alkalisk”, kommer du sikkert til å komme over en forutsigbar negativ artikkel i Quackwatch. Ikke få meg i gang på dette nettstedet. Den drives av Stephen Barrett, en pensjonert psykiater i Pennsylvania, hvis oppgave i livet er å "avkalle" alle vitaminer, tilskudd, helhetlig helsepraksis eller integrerende behandling på planeten. Ta hva han sier med en boks med Morton. Hvis det ikke er godkjent av Big Pharm, blir det slått av denne bozoen. Han og American Dietetic Association er en kamp laget i himmelen.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.