“Hvor farlig er det å legge rå egg i smoothien min?”
"Å spise rå egg er ikke uten risiko," sier Lauren Antonucci, M.S., R.D.N., den grunnleggende direktøren for Nutrition Energy i New York City. I følge USDA, 2.3 millioner egg er forurenset med salmonella hvert år. Denne bakterien er en vanlig årsak til matbåren sykdom, aka matforgiftning, som kan vare opptil en uke og i noen tilfeller kan gjøre folk alvorlig syke. Å vaske eggene før du spiser dem rå hjelper ikke, siden bakteriene kan trives inne i de intakte eggene, legger Antonucci til. Men det er et sikrere alternativ til å pumpe opp etterkjøringen etter trening: Pasteuriserte egg (som Safest Choice-merket, safeeggs.com) og flytende pasteuriserte eggehviter (selges i kartonger, som Muscle Egg, muscleegg.com) har blitt behandlet for å drepe salmonella, noe som gjør dem trygge å bruke i rister og drikke uten å tilberede dem først. Bare se etter ordet pasteurisert på etiketten for å sikre at eggene er bakteriefrie.
SE OGSÅ: De 6 beste meierimelkalternativene
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.