De fleste kjenner eplecidereddik som ting du motvillig heller over salaten din når du er ute av ranchedressing, men den har faktisk en ganske bemerkelsesverdig fortid. De gamle perserne brukte angivelig den for å forhindre vektøkning, og hvis de magre Xerxene fra filmen 300 er bevis på dens effektivitet, registrer meg.
Samurai-krigere ble også sagt å drikke den for ekstra styrke og kraft, og i nyere tid ble den brukt i borgerkrigen og WWI for å behandle sår på slagmarken. Tidligere generasjoner av mommas og grand mommas stolte på at det skulle behandle soppforgiftning, flass, tannpine, myalgi, neuralgi, artralgi, mastalgi og enhver annen form for algia som skrant deg '.
Men de medisinske formålene med eplecidereddik (ACV) ble i stor grad falmet inn i minnet til noen moderne studier om effektene begynte å dukke opp, sammen med en viss interesse fra granola crunchers.
Det ser ut til at denne eliksiren, laget av gjærede epler, har en rekke sunne fordeler, blant dem følgende:
Flere studier har bekreftet dette, og en studie rapporterer at ACV økte insulinfølsomheten ved det 60 minutter lange måltidet med imponerende 34%. Det gjør dette fordi eddiksyre (eddik) undertrykker disakkaridaseaktivitet, noe som gir den fysiologiske effekter som metformin, et legemiddel som brukes til å behandle type II diabetes.
En annen studie tok 29 personer og delte dem i tre grupper: En gruppe med type II-diabetes, en med pre-diabetiske tegn og en gruppe som var sunn. Alle fikk eplecidereddik før et måltid. Resultatene var ganske imponerende:
En oppfølgingsstudie avslørte også at den fortsatte bruken av eddik førte til et gjennomsnittlig vekttap på to pund på fire uker, og en annen fant at når personer med type II-diabetes tok to ss eplecidereddik før sengetid, ble deres faste blodsukker testen neste morgen ble senket med 4 til 6 prosent.
Det er noen spørsmål om ACV er prebiotisk, probiotisk eller begge deler. Den upasteuriserte versjonen ser ut til å i det minste fremme helsen til mikrofloraen i tarmen din. Imidlertid er det litt vanskeligere å merke ACV som probiotisk.
Den upasteuriserte versjonen inneholder det som leverandører av ACV kaller "moren", som er trådene av protein, enzymer og bakterier som gir produktet sitt mørke utseende. Siden den upasteuriserte versjonen inneholder disse bakteriene, antas det at noen er probiotiske, men i sannhet har ikke bakteriene i ACV foreløpig ikke vist seg å overleve GI-transitt.
Uansett ser ACV ut til å være gunstig for eksisterende bakterier, sammen med å hjelpe fordøyelsen av proteiner og fett ved å stimulere frigjøring av magesyre.
Jeg vet ikke for noe faktum at kommersielle deodoranter og antiperspiranter er usunne. Det er egentlig ingen avgjørende studier om emnet, men det er bare fornuftig at det ikke er det sunneste du kan gjøre med kroppen din, hvis du ikke smelter noen parfymerte, aluminiumbaserte kjemiske stoffer på armhulen.
Som sådan er det veldig fornuftig å bruke ACV som en “naturlig” deodorant. Legg en bomullspinne i bløt og tørk av armhulene. La den tørke, og sprøyt deretter på noen puffer med majsstivelse babypulver. Eddiksyren i ACV tørker ut bakteriene som forårsaker kroppslukt, og maisstivelsen holder deg relativt tørr.
Kanskje du vil lukte som Cobb-salaten hos Denny, men i det minste vil du ikke gradvis gjøre armhulen din til en stekepanne i aluminium eller få kreft. Nei, nei, bare tuller. Den distinkte ACV-duften slites av på få minutter.
For det første, velg upasteuriserte, organiske, ufiltrerte ting som er laget av jordmødre som bruker BHer laget av makraméd hamp og som sover i skogen.
For det andre, ikke drikk det rett. Hvis du gjør det lenge nok, vil den bære emaljen på tennene og kanskje til og med begynne å brenne et hull gjennom spiserøret. Det er tross alt en syre.
Bland to ss i vann eller bruk den over salaten din. En servering på 2 ss per dag er sannsynligvis alt du trenger.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.