Du må se veldig hardt ut for å finne en treningscoach, trener eller kostholdsekspert som ikke "visste" at å redusere matinntaket med 3500 kalorier, resulterer i et tap på ett pund. Kutt 500 kalorier om dagen, og etter et år har du mistet 52 kilo, ikke sant?
Det er også lett å finne bekreftelse på det faktum. Det anslås at minst 35 000 pedagogiske vekttapsteder og sannsynligvis 100 000 flere treningssteder nevner 3500-kaloriregelen.
Dessverre viser det seg at regelen er et spesielt godt eksempel på hva Mark Twain mente da han skrev: ”En løgn kan reise halvveis rundt om i verden mens sannheten tar på seg skoene.”
Bare i dette tilfellet har løgnen reist verden rundt de siste 61 årene eller så mens sannheten har blitt pyntet på et billig hotellrom med noen floozy fra Fresno og 1000 tilfeller av Thunderbird og ikke en gang kan finne skoene sine, la alene sette dem på.
For å være rettferdig var ikke 3500-kaloriregelen ment å være en løgn, men den er helt falsk. Den stammer fra forsker Max Wishnofsky, som i 1958 brente et kilo fett i et kalorimeter og så at det ga opp ca. 3500 kilokalorier med energi.
Og vi svelget det alle sammen, krok, linje og svinekjøtt, uten å innse at vekttap styres av en helt annen matematisk formel og ikke fortsetter på en lineær måte.
Det tok en matematiker ved navn Kevin Hall, Ph.D., for å finne ut at i løpet av det første året av en diett, mennesker bare mister omtrent halvparten av det som er spådd. I virkeligheten er det sanne antall kalorier som trengs for å forbrenne et kilo fett nærmere 7000.
Før du skriker av sinne og frustrasjon, bør du vurdere hva Hall sa: “Jeg antar at noen mennesker vil bli bummed, men vi tror det er bedre å ha en nøyaktig vurdering av hva du kan miste. På den måten føler du deg ikke som en fiasko hvis du ikke når målet ditt.”
Hovedproblemet med 3500-kalori-regelen var at den ikke klarte å ta i betraktning at kroppen svinger og tilpasser seg på en rekke måter for å minimere eller til og med slette effekten av redusert kaloriinntak. Det tar heller ikke hensyn til kjønn, eller det faktum at stoffskiftet synker når kroppsvekten synker.
Disse observasjonene forklarer den ofte hørte klagen om at det å "miste de siste 5 kilo er det vanskeligste.”
Hall og kollegene hans har satt sammen en mer nøyaktig vekttapspeditor kalt Body Weight Simulator, men sant å si er det sannsynligvis best brukt av folk som har betydelige mengder vekt å miste og som forventer å være i kaloribegrensning i 6 måneder til et år eller mer.
Men hva med den gjennomsnittlige leseren på dette nettstedet som sannsynligvis, på det meste, trenger å miste sporadiske 10 pund for å gjøre seg klar for sommeren? For dem holder den gamle 3500-kaloriregelen sannsynligvis i minst de første ukene med slanking, men det er da formelen begynner å vakle. Å kutte ut 500 kalorier om dagen er ikke lenger pålitelig eller levedyktig.
Justeringer må gjøres for at vekttap kan fortsette. Ekstra kalorier må kuttes ned og treningsintensiteten eller varigheten må økes. Forholdet mellom protein og karbo til fett må kanskje vurderes på nytt og justeres.
Men i stedet for å pusse tennene over denne nye formelen på 7000 kalorier, bør vi, som Hall sa, være glade for å ha en mer nøyaktig vurdering av hva jeg kan miste. Jeg tror imidlertid at den største fordelen vil komme for deg som trener overvektige eller gir dem ernæringsråd.
Hvis kundene vet hva de realistisk kan forvente, vil de sannsynligvis ikke bli så frustrerte når vekttapet ikke klarer å måle det du og den nå nedlagte 3500-kaloriregelen lovet dem.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.