Jeg krever mange ting fra mandag til fredag. Helgene er selvfølgelig for bacon, egg og flapjacks. Jeg er tross alt ingen purist. Men i løpet av uken? Jeg vil ha mange proteiner. Jeg vil ha scads av polyfenoler. Jeg vil ha en trillebør av fiber slik at jeg kan kaste meg som en politihest (ikke mens jeg går eller noe - det er ekkelt. Jeg mente, du vet, med jevne mellomrom).
Jeg vil også ha kognitiv forbedring, sammen med et middel for visse kosttilskudd og næringsstoffer. Til slutt, noe smak er hyggelig.
Jeg har laget en frokost som gir alle disse tingene i årevis, og jeg har aldri tenkt på det som noe jeg trengte å dele, men alltid når en overnattende gjest ser meg lage det, sier de nesten alltid: "Hei, det er en ganske god idé.”
Så det er med håp om at du også vil synes det er en ganske god idé at jeg tilbyr ingrediensene til min perfekte, flerbruksfrokost.
Det er en no brainer, men ikke crap ting som selges overalt, men en fin myseisolat / micellar kaseinblanding som Metabolic Drive® Protein fordi micellar kasein er det eneste proteinet som har vist seg å være antikatabolisk (Boire, 1997). Det betyr at det ikke bare øker proteinsyntesen, det hjelper til med å forhindre muskelnedbrytning under og etter intens trening. To skjeer (ca 40 gram protein) gjør jobben. Jeg bruker vanilje fordi den gifter seg godt med nesten alle smaker.
Å blande kreatin i et glass og kneble det er for tapere. Bare bland en øse i frokostblandingen og glem det; resten av ingrediensene vil maskere den alkaliske smaken.
Jeg bruker niacin som et bolverk mot eventuell hjertesykdom. Jeg tar bare kapselen fra hverandre og tømmer innholdet i bollen. Som jeg skrev i Ta dette glemte vitaminet for hjertehelse, gjør niacin mer for å påvirke lipidprofilen positivt enn noe tilskudd, og det samsvarer også ganske bra med statiner, men uten noen av de negative bivirkningene (bortsett fra rødming, som Jeg sier, sug det opp, puddelgutt).
Ikke alle ser selvfølgelig behovet for niacin, men mitt overordnede poeng er at du kan blande noe av et stort utvalg av pulveriserte næringsstoffer og kosttilskudd i frokostblandingen. Magnesium? Kast den inn. Mange ting fungerer.
Personlig gjør jeg et langsiktig eksperiment med para amino benzosyre. En studie jeg fant fra 1941 sier at den forhindrer (eller til og med reverserer) hårfarging. Jeg legger det bare til frokostblandingen min. Bare tiden vil vise om det fungerer.
Bare to skjeer av denne pulveriserte frukt / grønnsaksblandingen har antioksidantekvivalenten 10 til 12 porsjoner av full frukt og grønnsaker i gjennomsnittlig størrelse.
Enda viktigere for meg, i det minste, er at Superfood inneholder et uoverskuelig utvalg av polyfenoler og karotenoider, som er de sanne mirakelarbeiderne når det gjelder helse.
Jeg er ikke en astronaut som reiser til Mars som ikke lever av annet enn pulver, så jeg må legge til litt full mat i frokosten min. Den enkleste og mest smakfulle måten å gjøre det på er å legge til frossen eller tørket frukt, som alle er tilgjengelige i store sekker med hestefôr fra CostCo.
Jeg velger blåbær, ananas og tyttebær fordi de alle har en annen farge og avslører på den mest rett frem måte at hver inneholder forskjellige mengder forskjellige karotenoider, men enhver kombinasjon vil gjøre det bra.
Mens jeg gjentatte ganger ber folk om å unngå mat som kommer i esker, er strimlet hvete et sjeldent unntak fordi den er laget av bare to ingredienser - fullkornshvete og hvetekli. Det har ikke tilsatt sukker, og en porsjon inneholder nok fiber (8 gram) til å regulere Godzillas fordøyelseskanal.
Du kan selvfølgelig lage min flerbruksfrokost uten strimlet hvete, men jeg bruker den mest for å tilsette litt fyllstoff og få frokosten min til å holde fast med meg. Merkelig nok skjønner jeg imidlertid at dette sannsynligvis er den mest kontroversielle ingrediensen i frokosten min, ettersom utallige millioner har kommet ut mot hvete på grunn av gluten, påståtte næringsdefekter generelt og fytater.
Imidlertid er jeg ikke glutenfølsom eller intolerant, og jeg tror hvete har noen ernæringsmessige fordeler. Mens jeg erkjenner at den inneholder noen fytater, er jeg ikke altfor bekymret for det, og jeg tar sink senere for å oppheve de mest presserende fytatproblemene.
Men du trenger sannsynligvis ikke å inkludere frokostblandingen. Proteinpulveret, frukten og valnøttmelken (beskrevet nedenfor) fylles nok.
Jeg lager min egen melk av mandler eller valnøtter. Jeg skrev hvordan du gjør det i Lag din egen mandelmelk. (Bare bytt ut valnøtter for mandler i oppskriften for å lage valnøttmelk. Du kan også bruke en spiseskje Splenda i stedet for agave.)
Det er utrolig næringsrikt og leverer noen viktige fettsyrer. Likevel kan det være for mye arbeid for de fleste av dere. Bruk gjerne helmelk eller lite melk i stedet.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.