Nå har du sikkert hørt om den store studien som knyttet dødelighet til karbohydratinntak. Konklusjonene leste omtrent som Goldilocks fikk sammen med Stephen King:
“Dette karbohydratinntaket er for lavt!”Goldilocks utbrøt, og sikkert nok, resulterte det i høyt oksidativt stress og rask biologisk aldring, noe som førte til en fryktelig, krampaktig, tidlig død med maddiker ... mye maddiker.
Goldilocks gikk ikke bedre med neste karbohydratdiett. “Dette karbohydratinntaket er for høyt!”Det førte til en kronisk forhøyet glykemisk belastning med alvorlige metabolske konsekvenser. Sist gang noen så henne, var hun feit og blind og svimlet langs havna som solgte kroppen hennes, slik at hun kunne kjøpe enda en pose Nacho Cheese Doritos, uker unna for tidlig død.
Så prøvde hun det siste karbohydrat dietten. “Ahh, dette moderat karbohydratinntaket er helt riktig!”Det tillot henne å leve et langt, sunt liv, uten ernærings- eller metabolske sykdommer og fri for misfornøyde bjørner.
Åpenbaringene om at karbohydratdieter var dårlige for deg, overrasket ingen, men nyheten om at lavkarbokosthold resulterte i kortere levetid, forårsaket sannsynligvis noen furede bryn blant de fleste løftere fordi vi vanligvis bor i nærheten av 40/30 / 30 protein / fett / karbo-forhold, som ifølge karbo-studien angivelig retter seg mot oss for en for tidlig død.
Så kommer kostholdene med lav karbohydrat til å drepe oss tidlig? For keto-slankere, kanskje. Men for oss andre? Nei.
I tilfelle studien allerede har glatt fra minnet ditt, undersøkte forskere fra Harvard over 25 års data fra rundt 15 500 voksne fra fire separate U.S. samfunn. De hentet deretter data fra syv andre studier som involverte mer enn 432 000 mennesker i 20 land.
De fant at de som fulgte et lavkarbokosthold (definert som mindre enn 40% av daglige kalorier) og de som fulgte et karbohydratdiett (mer enn 70% av de daglige kaloriene) var bundet til en høyere risiko for død enn de som gjorde moderat karbohydrat (50 til 55% av kaloriene daglig).
Det er ganske greit. Folk med lite karbohydrat som døde tidlig, pleide å spise færre grønnsaker, frukt og korn (alle store kilder til karbohydrater), og derved kumulativt gå glipp av gravsteinstørrelse av nyttige fettsyrer, fiber, fytokjemikalier, vitaminer og mineraler. For å "kompensere" for den mangelen på karbohydrater, spiste de antagelig mye mer fettete kjøtt som opprørte hjertene deres.
Hvorfor, opp og dø av en slik diett er bare god sunn fornuft.
Omvendt døde høykarbo-folk fordi mye av karbohydrat-maten de spiste sannsynligvis besto av ting en seks år gammel uten tilsyn ville spise hvis han fikk lov til å streife fritt i en matbutikk.
Deres stadig høye blodsukkernivå fikk dem til å "sakte koke" seg selv, noe som førte til nyresykdom, leddforverring, grå stær, aterosklerose, insulinresistens, fett og hjerter som var for fete til å slå. Å dø tidlig var fullstendig.
Og de moderate karbo-menneskene? Diettene deres var næringsrike. Det holdt blodsukkeret lavt. De svarte med å leve lenger.
Hvis du er en løfter som er en vanlig leser av T Nation, en hengiven av "The Zone" diett, eller for den saks skyld alle som er interessert i helse og / eller har en estetisk kropp, spiser du sannsynligvis en mengde karbohydrater som setter deg i det forskerne anså som "tidlig dødelighetssone", som er et under-50% daglig karbohydratinntak.
Til tross for hva Harvard-forskerne antyder, vil du sannsynligvis ikke dø tidligere enn dine inntakskull med moderat karbohydrat, med mindre du ironisk nok alle blir rammet av lastebiler som transporterer mais til markedet.
Det er fordi du ikke er den typiske lavkarbo-personen som er beskrevet i studien. Mens du kanskje spiser et relativt lite karbohydrat diett, stoler du antagelig på høykvalitets kilder med nøye utvalgte grønnsaker, frukt, nøtter og korn.
Du slipper ikke bare karbohydrater eller verre, hele matvaregruppene, fra kostholdet ditt og erstatter dem med store mengder fett kjøtt. Hvis du var det, ville du være en Atkins- eller keto-dieter, og da ville alle spill med lang levetid være av fordi du ganske mye passer til lavkarbo, tidlig døende demo beskrevet av forskerne.
Selvfølgelig antar jeg at Atkins- eller keto-folket ikke kommer til å fortsette å følge disse for tidlig naturlige karbohydratdietene i 25 år. Det ville være en åpen invitasjon til den dystre skaren. Men resten av dere? Du er trygg. Fortsett.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.