Toaster Oven Oppskrifter for idrettsutøvere Kylling Quesadillas

Ingredienser

• 2 grønne løk
• 2 kopper strimlet skinnfritt rotisserie kyllingkjøtt
• 1½ kopp strimlet Monterey Jack-ost
• 1 syltet jalapeño chile
• ¼ kopp friske korianderblader
• 4 torturtas av burritostørrelse
• ¾ kopp salsa verde
• ½ kopp fettfattig rømme

Veibeskrivelse

1. Forvarm brødristerovnen til 425 °. Tynn skiver grønne løk; reserver 2 ss mørkegrønne topper for pynt.
2. Del kylling, ost, jalapeño, koriander og gjenværende grønne løk jevnt på den ene siden av hver tortilla; brett den andre halvparten over.
3. I et enkelt lag på foliefôret brødristerovn (arbeider i porsjoner om nødvendig), rist quesadillas 8-10 minutter, eller til tortillas er gyldenbrune og osten er smeltet.
4. Skjær hver quesadilla i to. Server med salsa verde, tilsett en klatt rømme hvis du vil, og dryss med reserverte grønne løk.

Vil du ha en kopi på farten?