Blåbær Protein Ostekake
Den kalori- og fettdette tradisjonelle ostekakeoppskriften lyses opp i denne versjonen ved å bruke litt lett kremost, fettfri yoghurt og cottage cheese for ekstra protein. Påfylling av ostekake med friske blåbær betyr at du får rikelig med antioksidanter i desserten din. I tillegg tilfører de et ekstra spark av vitamin C, som ikke kan skade i løpet av kulde- og influensasesongen.
Oppskrift med lov fra Blueberry Council.
Ingredienser
- 1 kopp graham cracker smuler
- 3 ss honning, delt
- 1 beholder (8 oz) yoghurt uten appelsin eller mandarin uten fett
- 4 oz fettfattig kremost, fra en 8 oz pakke
- 3/4 kopp fettfri cottage cheese
- 1 ss maisstivelse
- 2 egg
- 2 kopper ferske blåbær
Veibeskrivelse
- Forvarm ovnen til 350 °.
- I en liten bolle kombinerer du graham cracker smuler og 2 ss honning. Overfør til en 9 "pajeplate.
- Trykk på blandingen på baksiden av en skje på bunnen og halvveis opp på sidene av platen.
- Legg yoghurt, kremost, cottage cheese og maisstivelse i en kjøkkenmaskinbeholder. Virvle til glatt, ca 1 minutt.
- Tilsett egg. Virvle til blandet.
- Hell omtrent halvparten av osteblandingen på skorpen. Topp med ½ kopp blåbær. Dekk til med gjenværende osteblanding.
- Stek til fast, ca 35 minutter. Avkjøl på et rist.
- I en mikrobølgeovn tallerken, mikrobølgeovn den gjenværende 1 ss honning til den bare er flytende, ca. 15 sekunder.
- Tilsett de resterende 1½ koppene blåbær. Kast til pels. Toppkake med bær.
- Dekk kaken løst. Avkjøl til fast, ca 3 timer.
Vil du ha en kopi på farten?
Skrive ut
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.