Fotball spiser Super Bowl Bison Slider Oppskrift
Det handler om spillet i år - ikke bare hva som skjer på banen, men hva du serverer på Super Bowl-bash. Disse bison-glidebryterne er en fin måte å nyte festmat mens du fremdeles gir deg kraft til å legge til muskler.
Ikke bare er bison naturlig magert og høyere i protein enn annet kjøtt, det er også utrolig næringstett. Bison er fylt med mineraler, B-vitaminer og omega-3 fettsyrer. (Ikke bekymre deg - det er ingen lekfull smak heller.)
Mange matbutikker og gourmetmarkeder har bison i disse dager, men hvis du ikke finner noen trukket bison eller flankbiff på markedet, sjekk med en lokal slakter. Jeg foretrekker å bruke trukket bison, men du kan også bruke bakbison. Uansett vil alle bli "bowled" over av ditt kreative, sunne, gametime-tilbud.
MERK: Hvis det lokale markedet ikke har bison, kan du erstatte bison. Bare kok det som malt hamburger og form til patties for glidebrytere. Du kan også finne mange bisondistributører online.
Ingredienser
- 1 kg trukket eller malt bison kjøtt
- 1 kopp biff eller kyllingkraft
- 8 mini-hele hvete hamburgerruller (du kan erstatte tortillas og servere disse som taco)
- ¼ kopp risvineddik
- 1 ss tilberedt wasabi
- 1 kopp hvit (grønn) kål, strimlet
- ½ kopp rødløk, skrelt, kvartet og tynt skåret
- 1 avokado
- 1 ss Sambal eller annen chilipasta
- 1 kopp tomater, terninger
- ¼ kopp fersk koriander
- salt etter smak
Veibeskrivelse
- For å tilberede slaw, rør eddik og wasabi sammen i en bolle. Tilsett kål og løk. La denne blandingen marinere i 30 til 60 minutter, eller til løken og kålen er myk.
- For å forberede dressingen, skjær avokadoen i to, fjern frøet og øs av "kjøttet" av avokadoen i en mikseskål. Mos avokadoen med en skje til den er glatt.
- Tilsett sambal, tomat, koriander og salt (etter smak) i avokadokosen. Bland godt, dekk deretter og hold til servering.
- For å forberede bisonen, varm opp kjøttet med lageret i en kjele. Når du er kokt gjennom, fjern bisonen fra varmen, kast eventuell gjenværende væske og dekk til for å holde den varm til servering.
- For å konstruere glidere (eller taco), tøm kålen og tilsett ca 1 ss slaw til hver bolle eller tortilla. Tilsett deretter bisonen din og avslutt med 1 ss av tomatavokadodressingen. Nyt!
Vil du ha en kopi på farten?
Skrive ut
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.