Tips Den sunneste kaffen å drikke

Lev lenger, drikk kaffe

De positive studiene på kaffe hoper seg opp, og for en gangs skyld forteller vitenskapen oss at noe vi allerede elsker er bra for oss. Det er offisielt, kaffe er helsekost. Her er hva vi vet så langt:

• Tunge kaffedrikkere (6 kopper per dag) ser 33 prosent reduksjon i diabetesdiagnoser.
• Kaffedrikkere er mindre sannsynlig å få hjertesykdom eller få hjerneslag.
• Det er også mindre sannsynlig at de får Alzheimers og Parkinson.
• Leverkreft, nyresykdom, fettlever og til og med depresjon unngås også lettere av kaffedrikkere.

Legg alt dette sammen, og ulike studier har konkludert med at kaffedrikkere lever 6 til 24 prosent lenger enn ikke-kaffedrikkere.

Den nye studien

En ny langsiktig studie av 215 000 mennesker forsterker dette. Kort sagt, kaffeelskere som hadde en kopp per dag, var 12 prosent mindre sannsynlig å dø. Drikk to eller tre kopper, og du får 18 prosent redusert sjanse for død.

Her er det som er interessant med denne nye studien. For det første så det ikke ut til hvordan kaffedrikkerne likte javaen deres. Koffeinholdig kaffe og sjelsugende koffeinfri kaffe forbedret begge den generelle helsen. Og de fleste av de studerte kaffedrikkerne valgte ikke økologisk eller noe fancy.

Dessuten var denne studien multietnis: afroamerikanere, japansk-amerikanere, latinoer og vanilje-amerikanere hadde alle fordeler av kaffe.

Men hva er den veldig beste kaffen?

Du vil være anal om dette, he? I følge en annen studie er lett stekt kaffe bedre enn medium, mørk og fransk stek.

Hvorfor? Stekeprosessen reduserer mengden gode ting, som antioksidanten, klorogensyre. Jo lettere steken er, desto kortere steketiden, jo mindre eksponering for luft, og jo mer klorogensyre overlever. Det betyr bedre oksidasjonsbeskyttelse og bedre beskyttelse mot den seriemorderen kjent som kronisk betennelse.

Referanser

1. Marc J. Gunter et al. Kaffedrikking og dødelighet i 10 europeiske land: En multinasjonal kohortstudie. Annals of Internal Medicine, 2017 DOI: 10.7326 / M16-2945
2. Song-Yi Park et al. Forening av kaffeforbruk med total og årsaksspesifikk dødelighet blant ikke-hvite populasjoner. Annals of Internal Medicine, 2017 DOI: 10.7326 / M16-2472
3. Jung Soohan, Kim Min Hyung, Park Jae Hee, Jeong Yoonhwa og Ko Kwang Suk. Cellulær antioksidant og antiinflammatorisk effekt av kaffeekstrakter med forskjellige ristingsnivåer, Journal of Medicinal Food. Juni 2017, 20 (6): 626-635