I løpet av de siste årene har det vært en rasende debatt om hvorvidt eliteidrettsutøvere - som kroppsbyggere og Strongmen - kan konkurrere mens de spiser et plantebasert kosthold. Mennesker som Nimai Delgado og Patrik Babamouian ser ut til å være et bevis på at du ikke trenger kjøttdeig og eggerøre for å oppnå suksess på disse feltene, men en ny studie har pekt på dyrebasert protein som kongen av aminos.
Forskere ved King's College London fant at animaliske proteiner på gram-for-gram-basis er mer effektive for å støtte opprettholdelsen av muskelmasse, spesielt når folk fortsetter å eldes. Resultatene ble presentert på Future Physiology 2020 - en virtuell konferanse av fysiologer.
Når vi blir eldre, reduseres muskelmassen vår på grunn av en reduksjon i muskelproteiner som bygges fra aminosyrer. For å motvirke det, oppfordres eldre borgere til å spise mer protein for å opprettholde muskelmassen og senke forverringen.
Forskerne ønsket å finne ut hva disse menneskene skulle spise når det skjer. De fant at mens soya- og hveteproteiner hjalp mennesker med å opprettholde muskelmasse, men mye større mengder av dem måtte konsumeres enn animalske proteiner for å oppnå disse effektene. Med andre ord er animalske proteiner bare mer potente enn deres plantebaserte kolleger.
Men ikke rabatt veganer ennå. Forskerne sa at de fortsatt trenger å sammenligne effekten av animalske proteiner til veganske proteinkilder som havre, quinoa og mais (eller mais).
De foreslo også et balansert kosthold av både animalske og plantebaserte proteiner som det mest optimale spiseregimet.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.