Cacao nibs er små biter av knuste kakaobønner. Vanligvis høstes i Sør-Amerika, kommer disse bønnene fra kakaotreet. Mens sjokoladeprodusenter tar denne kakaoen og bearbeider den videre for å lage konditorvarer, er kakaonibs rå, små biter. Kakao nibs har mange bruksområder og brukes ofte som et velsmakende og sukkerfritt alternativ til sjokolade.
Kakao nibs har sin egen smak, ganske forskjellig fra de søte melk sjokolade folk kan være vant til. Imidlertid har disse nibene en rik smakprofil. De lukter sjokolade og har en bitter, nesten salte smak som minner om en super mørk sjokolade. Selv om de kanskje ikke tilfredsstiller søtten din, lager de en god matbit eller et tillegg til smoothies eller annen mat. Vi gjennomgikk noen av de beste kakaonappene på markedet, slik at du vet hvilken som er best å hente før neste tunge markløft-økt eller knebøydag.
Redaktørens merknad: Innholdet på BarBend er ment å være informativt, men det bør ikke tas som medisinsk råd. Meningene og artiklene på dette nettstedet er ikke ment for bruk som diagnose, forebygging og / eller behandling av helseproblemer. Det er alltid en god ide å snakke med legen din før du begynner på en ny trenings-, ernærings- og / eller tilskuddsrutine. Individuelle behov for vitaminer og mineraler vil variere.
Når du åpner en pose med Navitas Cacao Nibs, vil du sannsynligvis merke en kraftig mørk sjokoladearoma - absolutt ikke en dårlig måte å bli introdusert for et produkt. Teksturen til disse nibene er ujevne biter som vekker en naturlig følelse. Det burde være en selvfølge siden produktet er organisk, men bruddet på spissene mot ensartede maskinkutt er en fin avvik fra mye av det konkurransedyktige markedet.
Navitas Cacao Nibs
Folk som er på utkikk etter et naturlig og fersk smaksprøver på kakao, bør vurdere Navitas tilbud. Disse Fair Trade-sertifiserte nibene er USDA organiske og ikke-GMO, og tilbyr til og med litt magnesium.
Handle AmazonSmaksvis gir disse nibene en behagelig bitter, mørk sjokoladesmak med en liten ettersmak. Å være nærmere en bitter sjokoladesmak kan gjøre dette produktet mer tilgjengelig for de som ennå ikke har gitt et kakao.
Merkingen nevner at en servering av disse kakaonippen gir 28 prosent av den daglige verdien av fiber. Imidlertid er det viktig å merke seg at verdien refererer til en servering på tre ss, en ganske stor mengde nibs. På basis av kostnad per unse var disse spissene litt dyrere enn noen av de andre produktene vi så på. På slutten av dagen er de imidlertid USDA Organic, non-GMO nibs, som er Fair Trade-sertifiserte. Hvert gram nib gir like under tre milligram magnesium - et viktig næringsstoff for både løftere og kroppsbyggere.
Disse nibene har litt mer smuldret tekstur enn noen av de andre vi så på. Den smulete teksturen gjør det til et fint pålegg for ting som açai-boller og lignende, samt forskjellige stienblandinger. De er USDA Organic-sertifiserte og høstet fra Peru.
Terrasoul Cacao Nibs
Terrasoul tilbyr kakao-nibs som de markedsfører som organisk, næringstett og ikke-GMO, med en velsmakende og konkurransedyktig sjokoladebiter.
Handle AmazonDenne ikke-GMO, keto diettvennlige og veganvennlige snacken markedsføres som i stand til å erstatte sjokoladeflis. De er ganske velsmakende, gir en sjokoladeaktig aroma og har en fin bitter kvalitet, og har ikke mye av ettersmak. De kommer pakket i en resealerbar pose som er lett å åpne og lett å lukke.
Sammenlignet med noen av de andre kakaonappene vi så på, så det ut til at dette merket hadde noen flere biter av skall i blandingen. På noen måter fremkaller det en naturlig følelse, men den er heller ikke snill mot tennene. Det var denne banken som holdt det fra å være vårt høyest rangerte valg, men i det hele tatt er det fortsatt et utmerket valg.
Viva Naturals Cacao Nibs er ikke-GMO, vegan, glutenfri og organisk. De kommer pakket effektivt i en veldig funksjonell og brukervennlig lukkbar pose. Vi kan ikke argumentere med prispunktet sammenlignet med resten av markedet, og smaken gir ikke noe grunnlag.
Viva Naturals Cacao Nibs
For tilbud av høy kvalitet på kakao til et konkurransedyktig prispunkt, bør du vurdere Viva Naturals tilbud. Disse vegan-snacksene som ikke er GMO, kommer fra peruanske Criollo-bønner og pakker et slag.
Handle AmazonSelv om disse sukkerfrie nibene blir betegnet som "naturens sjokoladeflis", pakker de en ganske bitter smak for å gå sammen med en spesielt sprø tekstur. Det er ikke å si at de ikke smaker godt, men de at markedsføring kan være litt bedragende hvis du forventer en jevn sjokoladesmak. Disse nibene blir annonsert for å ha forskjellige bruksområder, inkludert snacking på dem rett opp, bruk av dem i en smoothie eller blanding i salater eller frokostblandinger, og det høres ganske bra ut fra vårt perspektiv.
Smaksmessig generelt har disse minst likhet med sjokolade, og de ligger bak en mye sterkere og ganske sur ettersmak enn de andre kakaonappene vi gjennomgikk. Fra et teksturperspektiv varierer disse nibene mye i størrelse, og inneholder mye mer skall og skall. Disse bankene droppet det et par ranger for oss, men for verdien er dette et solid kjøp.
Healthworks cacao nibs er litt mindre i størrelse enn noen av de konkurrerende cacao nibs, noe som indikerer at de kan ha blitt knust litt mer - noe som hjelper når du kaster dem i en blender. Disse organiske nibene er ikke like knasende som noen av konkurrentene og bærer ikke mye av ettersmak.
Healthworks Cacao Nibs
Pakket i en ganske beskjeden, utilitaristisk gjennomsiktig pose, Healthworks Cacao Nibs har en herlig sjokoladeaktig lukt. Denne sertifiserte økologiske snacken er et produkt fra Latin-Amerika og markedsføres for å brukes i smoothies, granola barer eller trail mix.
Handle AmazonMarkedsført som kompatibel med smoothies, granola-barer eller trail mix, og inneholder en oppskrift på posen for avokado sjokolademuffins (de er ganske gode).
Smaksvis er disse nibene ikke like potente som noen av de andre produktene vi så på. Selv om de smaker veldig naturlig, er det ikke så mye smakprofil. De hevder å være fullpakket med vitaminer, antioksidanter, så vel som mineraler, men det er lite informasjon på emballasjen for å virkelig sikkerhetskopiere påstanden. At mangelen på nøyaktig merking er en streng bank i scoringen vår, fordi det er typen ting som kan få noen til å kjøpe og ende opp skuffet. Hvis det brukes til anbefalingene vi tilbød, er det ganske bra valg.
For folk som ønsker å kutte ned på tilsatt sukker mens de fremdeles får litt av rikdommen og bitterheten i mørk sjokolade, kan kakaonibs være et flott alternativ å sjekke ut. Vanligvis brukt i salater, smoothies, trail mix og i en rekke andre matvarer, er kakaonibs en rask og enkel måte å legge til rik, bitter smak til menyen din. I tillegg vil de sannsynligvis ikke få deg til å føle deg så tung som sjokolade etter å ha spist dem, en subtil, men fin fordel for hvis du skal sitte på huk eller trene tungt i treningsstudioet like etterpå.
Mens påstander om deres evne til å erstatte sjokoladeflis kan være litt strekk, tilbyr disse sukkerfrie, rå nibene noe av den herlige bitterheten til sjokolade i en sprø, liten form. Før du legger til en i handlekurven, bør du vurdere noen viktige faktorer.
Ikke alle merker av kakaonibs har samme smaksprofil. Noen har en sterkere ettersmak, mens andre har spesielt bitre toner som minner om mørk sjokolade. Det kan være verdt å smake på noen få for deg selv for å finne ut hvilket merke kakao nibs du virkelig lever med.
Siden kakaonibs er et naturlig, rå produkt, er teksturen ikke ensartet. Mens en del av sjarmen til disse nibene er deres ujevne tekstur, på baksiden ser det ut til at noen poser inneholder noen for mange skjell og bønneskall.
De fleste kakao nibs er pakket i gjenlukkbare plastposer. Selv om disse ikke trenger å kjøles ned, må du ta i betraktning hvor mye plass du har i pantryet før du forplikter deg til en spesielt stor pose.
Den beste måten å bestemme hvor mye smell du får for pengene dine, er å dele den totale kostnaden med antall gram i en gitt pose. Sørg for å sjekke om det er totale gram i motsetning til porsjoner, da individuelle serveringsstørrelser vil variere mye.
Noen kakaonibs inneholder flere vitaminer og næringsstoffer enn andre, og den informasjonen gjenspeiles vanligvis i sektionen Ernæringsfakta i posen. Selv om en typisk del av kakaonibs absolutt ikke vil ta plass til et daglig vitamin, kan det være attraktivt for noen å finne et merke med et fint løft av vitaminer eller magnesium.
Naturlige, rå kakaonibs er et interessant alternativ til sjokolade. Mens du absolutt aldri vil forveksle kakaonibs til en godteribar, deler de noen av de bitre smaksnotene til en rik mørk sjokolade.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.