Ren livsstil er en som legger vekt på å spise hele, "ekte" mat. Det er ment å avgifte bearbeidet mat fra dietter, med fokus på mer naturlige matvarer som grønnsaker, frukt og kjøtt - all hel mat. Maten som er generelt akseptert som "ren" er protein, frukt, grønnsaker, fullkorn, noe fett. Et fokus på disse matvarene kan føre til en stor endring i kostholdet; spisemønster må endres, og sammen med dem, matlagingsvaner.
Rene spisebøker betyr forskjellige ting for forskjellige mennesker; forfattere kan ta forskjellige tilnærminger i hvordan de formidler informasjon og matlagingsstiler til sine lesere. Noen er rettet mot nybegynnere, mens andre er klumpete for enkelhets skyld. Ikke alle rensende kokebøker vil være nyttige på samme måte. Fordi titlene ikke forteller hele historien, har vi sammenlignet noen av de mer populære kokebøkene for å spise rent for å se hvordan de stabler seg:
Redaktørens valg
Ren mat gjort enkelt
Fordeler:
Introduksjon. Denne kokeboken gir en grundig introduksjon til fordelene, teoriene og den generelle metoden til en livsstil med ren mat. Det understreker måtene å spise naturlige og uraffinerte matvarer potensielt kan hjelpe noen å oppnå diettmålene.
Kosthold overnatting. Denne forfatteren gjør en fantastisk jobb med å vurdere potensielle kostholdsbegrensninger. Denne kokeboken har oppskrifter og alternativer for kosthold som vegan, vegetarianer, natthadefri og glutenfri, blant andre.
Tilpasses måltidsplaner. Denne kokeboken gjør det mulig for lesere å lage en egen måltidsplanstrategi som inkluderer deres kostholdsbehov, smak og relative matlagingsopplevelse. Denne boken er ment å hjelpe leserne med å innpasse denne matfilosofien i deres liv, ikke omvendt.
Ulemper:
Ingrediensene er i grå type ansikt. Av en eller annen grunn har forlaget tatt med listen over ingredienser i grå tape-ansikt. Denne utskriften mangler den nødvendige kontrasten for å gjøre det enkelt å referere til det mens du lager mat.
Oppskrifter er enkle. Som tittelen sier, tilbyr denne kokeboken enkle oppskrifter som de fleste kokker skal kunne lage med ingredienser de kan finne hjemme eller i en gjennomsnittlig matbutikk. De som leter etter mer komplekse eller nye oppskrifter, må kanskje lete andre steder.
Ren mat gjort enkelt Ren mat gjort enkelt
Clean Eating Made Simple er en flott introduksjon til teoriene og fordelene med matvaner for hele maten. Den kombinerer en grundig forklaring av livsstilen med en mengde enkle og tilgjengelige oppskrifter som de fleste kokker skal kunne ha glede av.
Handle Amazon
Contender
Hungry Girl Clean & Hungry: Enkle helt naturlige oppskrifter for sunn mat i den virkelige verden
Fordeler:
Medfølende. Tonen i denne boken er veldig innbydende for folk som er helt nye for tilnærmingen, kan ha slitt med andre dietter, eller bare har problemer med å tilpasse seg en ny livsstil. Forfatteren har tatt med mat uten kokk og raske måltider under 15 minutter for de som ønsker å komme sakte inn.
375 kalorier eller mindre. Hver oppskrift i denne boka lover å inneholde mindre enn 375 kalorier. Når du ser på oppstillingen av morsomme retter (vafler, smoothies og burgere), er dette en hyggelig overraskelse
Bilder. Denne kokeboken inneholder en mengde bilder, som er viktig for de med liten erfaring med å lage solo. Evnen til å referere til en ferdig tallerken kan hjelpe kokker langs hvert trinn i oppskriften.
Ulemper:
Svak binding. I en sak som ikke er relatert til selve teksten, gjør ikke innbinding av boken en god jobb med å sikre de enkelte sidene. Brukere kan være nødt til å være forsiktige med å ikke få sidene til å falle ut og komme ut av drift.
Sukker erstatninger. Mens oppskriftene er utformet for å være lavt kaloriinnhold, oppnås dette ofte ved å bruke sukkererstatninger som Stevia. Mange brukere kan se etter et annet alternativ eller bare legge til noen kalorier og bruke honning.
Hungry Girl Clean & Hungry: Enkle helt naturlige oppskrifter for sunn mat i den virkelige verden Hungry Girl Clean & Hungry: Enkle helt naturlige oppskrifter for sunn mat i den virkelige verden
Hungry Girl Clean & Hungry av Lisa Lillien er en del av en serie bøker som vektlegger sunn mat for moderne tid, med fokus på oppskrifter som gjør livsstilen til et morsomt valg. Hvert måltid er designet for å ha mindre enn 375 kalorier.
Handle Amazon
Beste kjøp
The Clean Eating Cookbook & Diet: Over 100 sunn matoppskrifter og måltidsplaner
Fordeler:
Historie. Et unikt aspekt av denne kokeboken er at den inneholder en seksjon dedikert til å forklare historien om rent å spise. Å forstå livsstilsammenheng og levetid kan hjelpe nykommere til å føle seg mer komfortable med det som kan være en drastisk endring i kostholdet.
Ordliste. En annen måte denne kokeboken tilstreber å gjøre overgangen til ren mat mer tilgjengelig, er å inkludere en ordliste med relevante termer. Dette kan hjelpe til med å forstå selve teksten så vel som all ekstern forskning.
Koste. Denne boka gir over 100 oppskrifter til en relativt lav pris. Tenkte på per oppskrift, denne boken tilbyr hver oppskrift for noen få øre og nikkel hver.
Ulemper:
Ingen næringsinnhold. Selv om ikke hver kokk bokstavelig talt teller kalorier eller annen næringsinformasjon, vil det være nyttig hvis det foreligger data om innholdet i hvert måltid.
Unngår sterke smaker. Selv om denne boka kanskje er designet for familier som har barn som kan ha følsomme ganer, ser det ut til at den mangler oppskrifter med sterke krydder og smaker. Oppskriftene er ganske enkle og uoffisielle.
The Clean Eating Cookbook & Diet: Over 100 sunn matoppskrifter og måltidsplaner The Clean Eating Cookbook & Diet: Over 100 sunn matoppskrifter og måltidsplaner
Clean Eating Cookbook & Diet har massevis av bakgrunnsinformasjon, en ordliste og referanser til forskning for å forklare det rene spiser dietten. Rimelig som en paperback eller på nettbrett (Kindle), denne kokeboken har over 100 oppskrifter som hjelper deg med å starte eller fortsette en ren spisesti.
Handle Amazon
Best for nybegynnere
Rengjøring 28-dagers plan: En sunn kokebok og 4-ukers plan for å spise ren
Fordeler:
28 dagers plan. Denne boken gir en flott mal for de som bare har begynt å spise rent. Med en 28-dagers plan har leserne fire ukers mat (frokost, lunsj og middag) lagt ut foran seg uten gjentakelser.
Pantry tips. Et frustrerende aspekt ved noen kokebøker er tilsynelatende forskjell på ingredienser fra oppskrift til oppskrift. Denne boken skisserer hvilke ingredienser som skal oppbevares på hvert kjøkken.
Oppskrift og ingrediensindeks. Denne boka gir ikke bare en oversikt over oppskrifter for rask referanse, men også en indeks for ingredienser. Dette gjør bruk av alle ferske ingredienser mye lettere for å unngå matsvinn.
Ulemper:
Bare noen bilder. En vanlig klage for mange kokebøker er mangel på bilder. Denne har noen få spredt overalt, men kommer ikke til å ha ett bilde per måltid.
Mange ingredienser. Oppskriftene i denne boka er ikke alltid enkle, noe som kan gjøre hverdagsmatlagingen litt vanskelig. Noen lesere kan gamble om at oppskriftene kan være tilstrekkelige uten noen av ingrediensene.
Rengjøring 28-dagers plan: En sunn kokebok og 4-ukers plan for å spise ren Rengjøring 28-dagers plan: En sunn kokebok og 4-ukers plan for å spise ren
Clean Eating 28-Day Plan gir en omfattende guide til å starte et kosthold som er rent å spise komplett med pantrytips, foreslåtte matlagingsverktøy og en praktisk indeks. Dette er flott for de som våger seg inn i livsstilen og planlegger å begå full boring.
Handle Amazon
Mest praktiske måltider
Rene spiseboller: 100 ekte matoppskrifter for å spise rent
Fordeler:
Rask forberedelse. Denne boken er stolt av kortfattede tilnærminger. Hver oppskrift lover enkel forberedelse som er ment å være innbydende for de med en travel timeplan. Måltider i boller egner seg naturlig for denne tilnærmingen.
Temaer. Et morsomt aspekt av denne teksten er temaene. De som håper å kopiere favorittmåltider fra ungdommen (som supper) eller for en viss sesong (smoothies om sommeren), vil ha et overskudd av innovasjon fra denne boken.
blindtarm. Vedlegget på slutten av denne boka gir mye nyttig info. Det er en liste over matvarer som pleier å ha mest plantevernmidler som brukes til å dyrke dem, det er et konverteringstabell for forskjellige målinger, og det er en alfabetisk indeks.
Ulemper:
Tilpasser ikke vegetarianere eller veganere. Denne boka inneholder ikke mange oppskrifter som utelukker kjøtt. Tofu, seitan, tempeh og andre planteproteiner inneholder ikke.
Ikke mange bilder og ingen næringsinnhold. En lignende negativ egenskap som deles med flere andre kokebøker, denne har ikke mange bilder av ferdige retter, og den har heller ikke næringsinformasjon.
Rene spiseboller: 100 ekte matoppskrifter for å spise rent Rene spiseboller: 100 ekte matoppskrifter for å spise rent
Clean Eating Bowls av Kenzie Swanhart er ment å hjelpe leserne med å lage raske, enkle og velsmakende matvarer som tilfredsstiller både smaksløkene og kostholdskravene til rent spise. Forfatteren har organisert boka i kategoriske temaer og har praktisk informasjon hele tiden.
Handle Amazon
Hvordan vi valgte
Rent å spise er en type livsstil som har noen enkle prinsipper. Selv om det kan være lettere for noen å forstå kostholdsreglene, kan det være vanskelig for alle å demonstrere disse reglene daglig. Kokebøker er en fin måte å sørge for at leserne har forståelse for hva dietten innebærer, i tillegg til å gi en mal for hvordan de kan integreres i en daglig rutine. Forfatterne vi så på hadde forskjellige teknikker og tilnærminger til hvordan man kunne tvinge leserne til å gjøre det. Her er aspektene vi så på som skilte bøkene fra hverandre:
Tone
Folk kjøper kokebøker av mange grunner. Noen prøver å avverge visse ønsker ved å tvinge seg til å lage mat, andre prøver rett og slett å spare penger og forby seg selv å spise ute så mye. Mange matretter med rent spising er designet for folk som vil spise sunt, men som kanskje ikke har den kulinariske kreativiteten til å lage retter som smaker godt, men likevel sjekker boksene med rent å spise. Disse bøkene har morsomme oppskrifter og sparer mye for utstillingen.
Noen tekster har lange seksjoner foran på boken som går gjennom vitenskapen, historien, metodikken og samfunnsmessige sammenhenger med rent å spise. Disse bøkene ser ut til å prøve å overbevise et skeptisk publikum om fordelene med denne dietten. For brukere som er skeptiske, eller rett og slett ikke har noen erfaring eller kunnskap om livsstilen, kan dette være den beste måten å komme i gang. For de som bare vil ha nye oppskrifter, er det bøker som også kan tilfredsstille dem.
Ingredienser
En av veisperringene i oppskrifter med rene spiser er hvordan du skaper mye smak når du fjerner visse matvarer fra dietten. Mens bearbeidede matvarer absolutt må gå, må noen mer naturlige matvarer, som sukker, elimineres fra pantryet hvis leseren skal gå helt inn på rent spise. Erstatningene er imidlertid noen ganger ikke like velsmakende; sukkererstatninger som Stevia kan gi en dårlig ettersmak til noen ganer.
I tillegg kan krydder brukes på nye måter for å øke variasjonen og kompleksiteten til forskjellige retter. Ikke alle har dessverre dusinvis av krydder på kjøkkenet sitt. Noen oppskrifter krever eksotiske krydder fra hele verden som kanskje ikke finnes i alle matbutikker; adobo, safran og tahitisk vanilje kan være vanskelig å finne og dyrt når den er funnet. For de uten midler til å skaffe seg disse krydderne, er det alltid online guider som tilbyr erstatninger.
Måltider
Dette kan være til stor hjelp for nybegynnere - eller kan skremme dem av. Noen forfattere vil legge ut en plan i flere uker, vanligvis mellom 2-4, med måltider som leseren kan lage mat. Disse dekker vanligvis frokost, lunsj, middag, snacks og til og med desserter. Dette kan være ekstremt nyttig for de som håper å dykke ned i den rent-spise livsstilen uten å tenke mye på det; det forstyrrende når du bestemmer hva du skal lage mat kan være et øyeblikk av overgivelse.
Imidlertid har disse måltidsplanene en tendens til å ha små porsjoner. Mens små porsjoner er en del av dietten, har ikke alle tid til å lage mat flere ganger om dagen. Noen foretrekker å lage en stor mengde mat for å vare i flere dager. Å ha en måltidsplan kan være intens og skremme de som ikke er vant til å bruke så mye tid på matlaging og shopping. Uansett er det kokebøker for å tilfredsstille vanene til forskjellige hjemmekokker.
Tips
Ikke sikker på hvilken rent spisebok som passer best for deg? Vi har samlet noen tips som kan hjelpe deg med å ta din beslutning:
Spiser du mye bearbeidet mat?
Denne dietten kan være en stor forandring for de som vanligvis spiser mye bearbeidet mat. Mange spiser bearbeidet mat ikke fordi de nyter smaken mer enn hele matvarer, men på grunn av bekvemmelighet, pris og mangel på bevissthet.
For de som tror at denne dietten kan kreve en drastisk endring for dem, bør du vurdere å gjøre det gradvis. Noen kokebøker er sympatiske med det og lager oppskrifter som er enkle å lage eller replikere maten som leserne kan ende med å ønske seg.
Handler du ofte?
Mange av oppskriftene i rene spisebøker krever forskjellige typer måltider fra dag til dag. Disse vil kreve forskjellige ingredienser som kanskje ikke har lang holdbarhet eller som ofte ikke finnes i pantries.
De som liker å shoppe eller har en butikk i nærheten, kan dra nytte av de mange oppskriftene noen kokebøker bruker. De som har butikker langt borte eller mangler tid til å shoppe, kan velge kokebøker med enkle oppskrifter eller de som har større porsjoner, slik at hjemmekokker kan tjene mer enn en dags mat på en gang.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.