Fettfrie gresskar krydderproteinkaker

Ingredienser

• 1 1/4 kopp rå gresskar (eller sub 1 kopp hermetisert gresskarpuré)
• 1⁄2 kopp havremel
• 1 hopende ts gresskar-pie-krydder
• 1 ts kanel, pluss mer til dryssing
• 1 ts natron
• 4 ss Splenda
• 1 scoop vanilje proteinpulver
• 3⁄4 kopp fettfri gresk yoghurt
• 1⁄4 kopp flytende eggehviter
• brunt sukker
• Valgfritt: rosiner
• Valgfritt: mørk sjokoladeflis
• Valgfritt: kakaonibs

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 350 °.
2. Hvis du bruker rå gresskar, hakk det i små biter, legg det i en mikrobølgeovn-sikker bolle og mikrobølgeovn i 8 minutter på full kraft. Tøm av vann, mos gresskar, og sett til side.
3. Bland sammen mel, gresskar-pie-krydder, kanel, natron, Splenda og proteinpulver i en bolle. Tilsett rosiner, sjokoladeflis og / eller kakaonibs hvis du bruker dem.
4. Tilsett gresk yoghurt og eggehviter til moset gresskar, og rør godt. Tilsett tørr blanding i det våte, og kombiner.
5. Skje blandingen på et godt smurt stekebrett, og la det være god plass mellom hver informasjonskapsel.
6. Stek i 20 minutter; fjern fra ovnen og la den avkjøles før du avslutter avkjølingen på et rist.
7. Toppkaker med et dryss av brunt sukker og kanel.

Vil du ha en kopi på farten?