Jen Widerstroms favorittmåltider etter trening

Reker PASTA

Serverer: 1

BESTANDDELER

• Fersk hakket hvitløk, etter smak
• Hakket fersk basilikum, etter smak
• Salt og sort pepper, etter smak
• Røde pepperflak, etter smak
• 1 ss olivenolje
• 8 aspargesstilker, ender trimmet, hakket i 1-tommers biter
• 6 gram kokt reker
• 1 kopp kokt brun rispasta
• 2 kopper fersk spinat
• ¼ kopp barbert parmesanost

ANVISNINGER

1. I en skillet over svak varme, surr hvitløk, basilikum, salt, sort pepper og rød pepperflak i oljen.
2. Tilsett asparges og reker og kok i 3 til 5 minutter, eller til aspargesen er lysegrønn. Tilsett pasta og spinat.
3. Brett sammen og kok til spinat er forsiktig visnet.
4. Overfør til en tallerken, topp med parmesan, og server.

SE OGSÅ: 10-minutters rekerør

LETTUCE-WRAPPED TYRKEY BURGER MED BAKT SØT POTET

Serverer: 1

BESTANDDELER

For den salatinnpakket kalkunburgeren:

• 1 kalkunpatty, kjøpt hjemmelaget (se merknader)
• ½ ts salt
• ¼ ts pepper
• ½ ts hvitløkspulver
• ¼ ts paprika
• Matlagingsspray for vegetabilsk olje
• 1 stort isfjell eller romansalat

For bakt søtpotet:

• 1 middels søtpotet
• Salt og pepper, etter smak (valgfritt)

ANVISNINGER

Slik lager du den salatinnpakket kalkunburgeren:

1. For å lage en hjemmelaget kalkunpatty, trenger du 5 gram 93% mager kalkun.
2. Bruk en gaffel i en bolle til å kombinere kjøtt og krydder. Bruk hendene til å danne kjøttet til en biff.
3. Dryss kalkunbiffen jevnt på begge sider med salt, pepper, hvitløkspulver og paprika.
4. Varm en stekepanne over middels høy varme. Sprøyt stekepannen med kokesprøyten og tilsett kalkunpatty.
5. Kok i 5 til 7 minutter per tomme tykkelse på hver side.
6. Fjern fra pannen og la hvile i 3 til 5 minutter.
7. Overfør til en tallerken og pakk inn salat til slutt.

Slik lager du bakt søtpotet:

1. Forvarm ovnen til 400 ° F.
2. Stikk noen hull over søtpoteten ved hjelp av en gaffel.
3. Pakk inn i folie og stek i 45 til 55 minutter, til en kniv lett settes inn i midten.
4. Skjær poteten opp og dryss over salt og pepper (hvis du bruker). (Se nedenfor for valg av mikrobølgeovn.)
5. Overfør til tallerkenen med burger og server.

Mikrobølgeovn alternativ:

For å koke en søtpotet i mikrobølgeovnen, stikker du ganske enkelt noen hull over søtpoteten, pakker den inn i et vått papirhåndkle, legg i mikrobølgeovnen på en mikrobølgeovn-sikker tallerken, og kok i 5 til 7 minutter, eller til den er myk.

* IKKE BRUK Folie i mikrobølgen.

SE OGSÅ: Tyrkia og Black Bean Burrito Oppskrift