Lavkarbo, proteinpakket måltid Ahi Tuna Poke Bowl med avokado og agurknudler

Ingredienser

• 1 stor ahi tunfiskbiff av sashimi-kvalitet, kuttet i bitestørrelser
• 1 veldig moden avokado, terningformet
• 1 kjøpesenter jalapeño, frø fjernet, finhakket
• 1 ss hakket koriander, pluss hele blader for pynt
• 1 1/2 ss ferskpresset limesaft
• Salt og pepper, etter smak
• 2 frøfrie agurker, spiraliserte som linguine, trimmet (bruk blad C *) kalkbåter (valgfritt)
• 2 ts ristede hvite sesamfrø
• 2 ts sesamolje
• 1/4 kopp lavnatrium soyasaus
• 1 ts riseddik
• 1/4 kopp finhakket løk

Veibeskrivelse

1. Plasser tunfisk i bolle med ingredienser for poke dressing. Rør for å kombinere, og sett deretter til side for å marinere.
2. Tilsett avokado, jalapeño, koriander og limesaft i separat bolle; krydre med salt og pepper; visp til kremaktig.
3. Klapp tørke agurknudler, tilsett deretter i avokadoblandingen og kast til de er belagt i saus.
4. Del agurknudler blant 3 boller, og topp med tunfiskpoke ved hjelp av en skje. Pynt med korianderblader og server om mulig med limekiler. * Kun for Inspiralized spiralizer (inspirert.com)

Vil du ha en kopi på farten?