Proteinpakket cottage cheese-pannekaker
Kom deg ut av din kjedelige frokostrute med disse raske, enkle og proteinpakkede cottage cheese-pannekakene.
Oppskrift utdrag fra Pannekaker med høyt proteininnhold, av Pamela Braun. Opphavsrett 2017. Brukes med tillatelse fra forlaget, Countryman Press. Alle rettigheter forbeholdt.
Ingredienser
- ¼ kopp speltmel
- ½ ts bakepulver
- ¼ ts natron
- ⅛ ts kanel
- ⅛ ts salt
- 2 store egg, slått
- ½ kopp 2% fettfattig cottage cheese
- 1 ss honning
- ½ ts vaniljeekstrakt
- Jordbær, til servering (valgfritt)
Veibeskrivelse
- Tilsett alle tørre ingredienser i en bolle, og bland til de er godt kombinert.
- I en separat bolle, visp sammen våte ingredienser.
- Tilsett våte ingredienser til tørre ingredienser, og visp til de er grundig kombinert. La røren hvile i 5 til 10 minutter. Merk: Denne røren blir litt tynnere enn den typiske pannekakerøren.
- Sprøyt en non-stick stekepanne eller stekeplate sjenerøst med vegetabilsk olje, og varm opp på middels varme.
- Hell røren i stekepannen ved hjelp av en cup-kopp målebeger. Kok pannekake til sidene er stivne og bobler dannes i midten (ca. 2 til 3 minutter), snu deretter og kok i ytterligere 1 til 2 minutter. Fjern pannekake, og gjenta trinnene med gjenværende smør.
- Server pannekaker med jordbær, hvis ønskelig.
Vil du ha en kopi på farten?
Skrive ut
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.