Protein Trickery Nitrogen Spiking

Her er hva du trenger å vite ..

1. Søksmål flyr over feilmerket proteinpulver. Flere tilskuddsselskaper er kåret til gruppesøksmål for feil merking.
2. Bedrifter bruker "nitrogen spiking" for å redusere kostnadene. Når det tilsettes billige og ofte lavkvalitets aminosyrer i proteinpulveret og telles med i det totale proteinet som er oppført på etiketten, kalles dette nitrogen eller amino spiking.
3. Hvordan kommer de unna med det? Test for proteininnhold måler nitrogen, men siden alle aminosyrer inneholder nitrogen, kan testene ikke skille mellom komplette proteiner og aminosyrer.
4. Hvordan få øye på lureriet. Se etter individuelle aminosyrer oppført på etiketter. Det kan være et tegn på at proteinet øker i produktet.

Flere tilskuddsselskaper har blitt kåret til gruppesøksmål for feil påstandskrav. Ifølge rapporter inneholder et selskap proteinpulver angivelig bare 19 av 40 gram protein per porsjon det hevder å ha. Et annet selskap hevdet 27 gram protein på etiketten, men testet ut bare å inneholde 12. Nok et selskap hevdet 50 gram på etiketten. Det faktiske beløpet? Nitten gram.

Tenk på det. Du satser sannsynligvis på å få en viss mengde protein per dag, og en del av det kommer sannsynligvis fra et proteintilskudd. Du noterer 150 gram protein i matloggen din fra et av disse proteinpulverne, men i virkeligheten får du bare 57. Tror det kan kaste dine planlagte makroer litt?

Det de spesifikt gjør, kalles proteinspiking, aminospiking eller nitrogenspiking.

"Vitenskapen" om Protein Spiking

Protein, amino eller nitrogen "spiking" er praksisen med å selge kosttilskudd tilsatt billige fyllstoffer som overføres som protein. Komplette proteiner består selvfølgelig av de ni aminosyrene kroppen ikke kan lage, og vi trenger komplett protein for å bygge muskler.

Kvalitetsprotein koster for mye for lave forbrukerpriser.

Men her er problemet: Grunnleggende komplett protein koster produsenter rundt 5 til 6 dollar per pund, som er omtrent 500 til 600 prosent mer enn hva det pleide å koste tidlig på 90-tallet. Og det er bare proteiner som er i bruk. Svært høykvalitets proteiner koster produsenten hele 18 dollar per pund. Produsenter er ikke fornøyd med det. De vet at de bare kan betale noen av de høyere kostnadene til deg før du blir miffed og prøver å finne et enda billigere merke.

Derfor har noen få produsenter tilsynelatende brukt en luskentaktikk. De spiser produktene sine med billige aminosyrer som taurin, glysin, glutamin og til og med kreatin.

Aminos laget av menneskehår

De fleste av disse aminosyrene produseres i Kina gjennom den kjemiske syntesen av keratin, som er avledet fra kaste bort som hår, fjær, negler og pels, og dermed selger for mindre enn en dollar per pund.

Kast inn 15 gram ekte protein, topp det med 25 gram billige aminosyrer laget av menneskehår og hev "40 gram protein" på etiketten. Lyd rettferdig?

Hvordan kommer de seg unna med det?

Bedrifter slipper unna med det fordi mengden protein i et produkt måles av mengden nitrogen det inneholder. Protein består av aminosyrer og alle aminosyrer inneholder nitrogen, men de normale testene skiller ikke mellom komplette proteiner og aminosyrer. Derfor er avviket mellom etikettkrav og virkelighet.

Det er et muskeltapende forslag.

Selv om disse individuelle aminosyrene alle er viktige i menneskelig ernæring, og å bruke dem til å supplere aminosyreinntaket ditt er en solid praksis, å telle dem som komplette proteiner som kroppen din kan bruke til å bygge muskler, er et muskeltapende forslag.

FDA trer inn, alle advokater opp

Mange av produsentene som er anklaget for spiking, sier at praksisen overholder FDA-reglene. Men FDAs offisielle holdning til saken er veldig klar, og siterer direkte fra FDAs nettsted:

FDA - “Nei. Du kan ikke erklære protein på produktene dine som bare inneholder aminosyrer.”

Videre, ifølge FDAs pressesjef Jennifer Dooren:

“FDA krever at kosttilskudd merkes på en måte som er sannferdig og ikke misvisende. Når det gjelder merking av proteininnhold, er FDAs forventning om riktig ernæringsmerking at bedrifter vil evaluere proteininnholdet fra faktiske proteinkilder - ikke andre nitrogenholdige ingredienser som individuelle aminosyrer - og merke produktene i samsvar med resultatene av slike evalueringer.”

Men noen proteinprodusenter føler ikke skam i det hele tatt. De er faktisk trassige og sier at de vil forsvare søksmålet kraftig. De fleste selskapene som er nevnt i saken, ser ut til å ha en lignende holdning, selv om to av sakene ble frivillig avskjediget i februar 2015, noe som ser ut til å indikere at de nådde et utenforrettslig forlik.

Nick Suciu, hovedadvokat for saksøkerne, er ikke sympatisk med tilleggsselskapenes holdning "vi er bare misforstått":

“Jeg tror det er en ganske enkel, klippet og tørr sak. Vi hevder i disse søksmålene at disse selskapene bruker misvisende språk på etiketten om mengden faktisk protein i produktene, og forbrukerne er de som betaler. Jeg begynte å utvikle sakene fordi kunder har blitt villedet av denne praksisen i årevis.”

Gjør alle tilleggsselskaper dette? Nei!

Vi vil være veldig tydelige på at ikke alle tilskuddsselskaper øker proteinpulverne sine. Du må bare være oppmerksom på potensialet for feilmerking og sørge for at du faktisk får det du forventer av et tilleggskjøp.

Hvordan beskytte deg selv

Når du vurderer et proteintilskudd, må du være på utkikk etter individuelle aminosyrer som er oppført på etiketten, ting som glutamin, kreatin, glysin, taurin, valin og isoleucin. Hvis de er oppført, er det mulig at de telles mot den totale proteinmengden som er oppført på etiketten.

Selvfølgelig er selv den enkle forholdsregelen ikke idiotsikker fordi ethvert selskap som øker produktene, også kan være i stand til å legge ingrediensene fra etiketten, legge dem til etiketten når de ikke er i produktet, eller praktisere annen lurvende praksis.