Broscience [broh-sigh-en (t) s]: En gren av kunnskap eller studie som omhandler menneskekroppens respons på styrketrening, tilskudd eller ernæring systematisk arrangert for å forklare hvorfor man ikke ser ut i speilet slik de hadde gjort foretrekker å dukke opp.
Opprinnelse: 1970-tallet i California, garderoberom og backstage på treningsarrangementer.
Husker du din første gang? Det gjør jeg sikkert. Det var i garderoben på treningsstudioet. To karer, den ene litt muskuløs og den andre behagelig runde. Den litt muskuløse fyren fortalte den runde vennen vår å “løfte vekter for størrelse og gjøre cardio for kutt.”Jeg er sikker på at du har hørt den tankegangen før; det er den mest populære typen broscience.
Gymlore, uansett hvor mye tid som har gått eller hvor mye motsatt informasjon har kommet ut, er fortsatt allment akseptert, praktisert og anerkjent som sannhet. Så la oss tømme noen av disse luftballongene, skal vi gjøre det?
Maten som kombinerer teorien sier at du ikke bør blande karbohydrater og fett med vilje i samme måltid. Begrunnelsen bak dette er at insulinspissen fra karbohydratene vil øke sjansene for at fett i fett blir lagret som kroppsfett.
I virkeligheten er dette et veldig nærsynt syn på insulin som ikke tar med hele måltidet. Jeg vil aldri råde en klient til å konsumere et måltid med høyt karbohydrat og mye fett sammen, men det er ikke noe galt med å ha en moderat mengde av begge samtidig. Det er lite, om noen, vitenskapelig bevis som støtter teorien, og mennesker har kombinert karbohydrater, fett og protein sammen i mange år, og vi viste oss i orden. (Vel, i det minste noen av oss.)
De fleste av oss som mener forretninger spiser annenhver til tredje time, noe som betyr at næringsstoffene våre fra måltid ett fortsatt absorberes når vi begynner å spise måltid to. Så næringsstoffene fra de to første måltidene våre virker sammen uansett, selv om vi ikke har tenkt på det.
Golay, et al. gjennomført en studie der man ser på et blandet kosthold versus matkombineringsteorien.(1) Dette er hva de uttalte i resultatene:
“Det var ingen signifikant forskjell i mengden vekttap som svar på dissosiert (6.2 ± 0.6 kg) eller balansert (7.5 ± 0.4 kg) dietter. Videre ble det sett signifikante reduksjoner i total kroppsfett og forholdet mellom midje og hofteomkrets i begge gruppene, og størrelsen på endringene varierte ikke som en funksjon av kostholdssammensetningen. Fastende plasmaglukose, insulin, total kolesterol og triacylglyserol konsentrasjoner reduserte signifikant og tilsvarende hos pasienter som fikk begge diettene.”
Det var faktisk en liten økning i fett tap hos pasientene som brukte et blandet kosthold. Gå figur, ikke sant? Vi har en tendens til å fokusere utelukkende på insulinresponsen til karbohydrater, når virkelig insulinresponsen til et karbohydrat- og fettmåltid avhenger av hvor mettet fettet er. Et umettet fett har en tendens til å senke karbohydratets insulinrespons, eller ikke påvirke det i det hele tatt.
Du må også ta hensyn til kaloriinntaket. Hvis du er i lavere kalori-tilstand, kan insulinresponsen fra et karbohydrat- og fettmåltid være en strålende ting. Hvis du spiser massevis av kalorier, vil du kanskje passe deg.
La meg sette spikeren i kisten ved å si dette: Hvis du følger maten som kombinerer teorien og dens regler, vil du ha vanskeligere for å opprettholde stabile insulinnivåer, som er poenget med hele teorien til å begynne med.
Kroppsbygging er en fanatisk sport fordi alt gjøres ekstremt. Så det er bare fornuftig at vi spiser forskjellige matvarer når vi har forskjellige mål, ikke sant? Feil som dagen er lang. Linjen med "ren" og "skitten" mat er så uskarpt at mangfold har blitt ødelagt som et offer for vann.
Fra et fysiologisk synspunkt er det ingen forskjell mellom "ren" eller "skitten" å spise, forutsatt at makronæringsstoffene dine holdes i tråd med dine mål. Det er derfor cookie-cutter bodybuilding coach som fortaler en diett for å styre dem alle ofte mislykkes. Du kan ta fem forskjellige diett kroppsbyggere og gi dem fem radikalt forskjellige dietter, og de kan alle bli strimlet. Det handler om å slå dine makronæringsstoffer.
Jeg går ikke inn for at man skal spise en pizza hver dag for å gjøre seg klar for stranden - langt fra det. La oss si at protein-, karbohydrat- og fettmengdene i pizzaen passer inn i din daglige tildeling. Du spiser pizzaen, og så er du ferdig. Hva med resten av dagen? Du vil ikke ha mye plass igjen for mer fett eller karbohydrater; dermed vil du ende opp med å ødelegge kroppen din.
Nå tok jeg opp pizza for å tjene som et eksempel. Du kan fritt spise hvit ris, hvitt brød, bagels og pasta hver dag, så lenge de passer inn i dine daglige makronæringsstoffer.
Den vanligste typen broscience kan bli funnet i dagene som førte til et kroppsbyggingsarrangement, eller til og med en stor dag på stranden. Personer som ønsker å stramme opp midseksjonen vil ofte gradvis slippe vann, mens de øker karbohydrater gjennom hele uken, til de kommer til dagen for begivenheten når de har null vann og ultrahøye mengder karbohydrater.
Faktum er at vann lagres i to forskjellige områder i kroppen - intracellulært og ekstracellulært (henholdsvis inne i muskelen og under huden). Problemet med å følge de kule barna er at kroppen strengt regulerer den intracellulære til ekstracellulære balansen i et sytti til tretti forhold. Hvis du trekker vann ut av det ene området (som folk prøver å gjøre med ekstracellulært vann), blir det også trukket ut av det andre området for å holde balansen mellom sytti og tretti.
Forholdene endres ikke; du blir bare flatere. Det er før du har binge måltid etter hendelsen og tar i deg store mengder karbohydrater og vann. Du ender opp med å se bedre ut dagen etter hendelsen du har trent og slitt på diett i løpet av de siste seksten ukene. Ikke kult.
Dette går hånd i hånd med vår forrige myte. Av en eller annen grunn er kroppsutøvere så redde for hva de tror natrium kan gjøre med kroppene sine at de setter seg selv på en ødeleggelsesvei.
Det er sant at natrium gjør at kroppen din holder vann. Jeg benekter ikke det faktum. Men det er et ganske forenklet syn. Natriumbalansen påvirker både væske og blodvolum. Hvorfor betyr det noe?? Vel, er vi ikke ute etter et hardere og strammere utseende som avhenger av både væske og blodvolum? I likhet med vannforholdet vi nevnte ovenfor, holder kroppen på sitt normale utvalg av natrium veldig strengt.
Nyrene dine vil enten øke eller redusere natriumproduksjonen avhengig av inntaket. En Harvard-studie utført av Rogacz viste hva som skjer når natrium er begrenset i løpet av seks dager.(2) For de som alltid skriker at forskningsstudier ikke gjelder kroppsbyggere, er seks dager den typiske tiden som idrettsutøvere manipulerer inntaket sitt for en konkurranse eller begivenhet.
I Rogacz-studien ble natriuminntaket eliminert, men natrium i individets blod forble det samme. På den sjette dagen hadde kroppen nesten sluttet å kvitte seg med natrium. Hva betyr dette? Alle natriummanipulasjonene du gjorde forrige uke, gjorde ingenting! Alt det gjorde var å øke hormonet aldosteron, som forårsaker økt vannretensjon og re-absorpsjon av natrium.
Ikke prøv å lure kroppen; det er alltid smartere enn vi er.
Som du kan se fra ovennevnte fire myter, er trenings- og kroppsbyggingsinnsideren fylt med sprø påstander og latterlig begrunnelse. Det beste alternativet er å holde deg oppdatert på informasjonen, noe du kan gjøre ved å lese T NATION og ved å øve og bruke hver nye metode. Det er den eneste måten du virkelig kan finne ut hva som fungerer.
Ikke hør på noen folklore fordi den største eller magreste fyren i treningsstudioet sa det.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.