Jo mer kaffe du drikker, jo lenger lever du. I det minste ser det slik ut. Kaffe ser ut til å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, metabolsk syndrom, nevrodegenerative sykdommer og til og med nyre- og leverkreft. I tillegg er det en velkjent plukkeroverdel som forbedrer konsentrasjonen, kreativiteten og evnen til å gjøre arbeid.
Biohackers er imidlertid generelt ikke fornøyd med å nyte kaffe bare for sine medfødte fordeler. I stedet er de sterkt motivert for å bruke det som et fytokjemisk muldyr for å bære kreatin, nootropics eller til og med proteinpulver til kroppen.
Noen nøttekuler legger til og med det med en fistful av smør og litt MCT-olje uten å tenke at det i det lange løp kanskje ikke er det beste for kroppen å erstatte en næringsfylt frokost med en karaffel mettet fett.
Det er imidlertid noe du kan legge til i kaffe som får den til å fungere bedre, gir den ekstra krefter og øker effekten på kreativitet og motivasjon mens du demper noen av dens angstfremkallende effekter. Det er kakao, de tingene som har vært i mors spiskammer for alltid som hun bruker til å lage kaker og andre godterier med sjokolade.
Som de fleste planteavledede stoffer, er kakao et rikt, gull-i-dem-der åserlager av phytonutrients. Den inneholder skum av polyfenoler, inkludert flavonoider og flavanoler, alkaloider som teobromin, og en hel alfabetssuppe av bioaktive forbindelser.
Tilsammen gir disse stoffene kakao muligheten til å redusere forekomsten av hjertearytmier og hjertesykdommer generelt ved å senke blodtrykket og forbedre endotelfunksjonen.
Kakao antas også å forbedre insulinfølsomheten, bekjempe kreft, fungere som et nevrobeskyttende middel, og på samme måte fungere som en nevroforsterker for å forbedre kognisjonen.
Amerikanske forskere fra Clarkston University og University of Georgia fikk forsøkspersoner til å utføre et batteri med kognitive tester for å vurdere motivasjon, humør, oppmerksomhet og feilrate. Mennesker som brukte koffein sammen med kakao (70 mg. koffein, 179 mg teobromin, 499 mg flavanoler og en pakke Truvia søtningsmiddel) opplevde mindre angst fra testingen og presterte bedre enn pasientene i koffein, kun kakao eller placebogrupper.
Forskerne fant at “kombinasjonen av utmattelsesbekjempende kaffe og angstreduserende kakao var den beste kombinasjonen for å øke oppmerksomhetsspennet.”
Forskerne teoretiserte at teobromin og flavanoler i kakao bundet til reseptorene adenosin eller benzodiazepin, og reduserte dermed angst. De advarte imidlertid om at en annen lignende studie viste at denne angstdempende effekten kan ta opptil 30 dager med daglig kakaotilskudd for å få full effekt, muligens på grunn av reseptorregulering.
Hvis du vil eksperimentere med å tilsette kakao i kaffe, må du finne litt kakao som ikke har blitt utsatt for "den nederlandske prosessen" eller "nederlandsk".”Selv om det høres ut som en naturlig behandlingsmetode der nederlandske jomfruer tråkker på kakaobønner mens de har på seg tresko, innebærer Dutching faktisk å behandle kakaobønnen med alkali.
Mens den mørker kakaoen, reduserer bitterheten og gjør det lettere å blande, reduserer nederlandsk flavanolinnholdet betydelig, for ikke å nevne kakaos antioksidative effektivitet.
Mens de fleste kakaoer er nederlandsk, lager Ghirardelli-selskapet et utmerket ikke-nederlandsk produkt. Se etter den, eller andre ikke-nederlandske kakaoer, i bakeseksjonen i matbutikken (ikke delen med varme drikker, som er hjemmet til sukkerholdige, aromatiserte kakaoer som brukes til å lage varm sjokolade.)
For å forbedre kaffens nevroforsterkende egenskaper, redusere de angstproducerende effektene og dra nytte av de helsefremmende effektene, kombinere så lite som 500 mg. til så mye som to eller tre gram pulverisert kakao med kaffen din (en spiseskje vil være omtrent 5 gram). Tilsett gjerne søtningsmiddel.
Vær imidlertid oppmerksom på at ikke-nederlandsk kakao ikke blandes med væske så vel som tungt bearbeidede kakaoer, så du må bli litt kreativ. Du kan enten tilsette litt fløte eller til og med litt kokosnøttolje (eller ja, til og med smør) for å gjøre vannet og kakaoen om til en emulsjon slik at den blandes med kaffen. Alternativt kan du bare røre skjeen din som gal og håpe på det beste.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.