Du vet at tomater er fulle av vitaminer, mineraler og fytonæringsstoffer som lykopen, men visste du at de kan øke atletisk ytelse og kanskje til og med lang levetid?
Studier har vist at praktiske doser kan gi fordeler ganske raskt. For eksempel ble det tatt blodprøver på spor idrettsutøvere som tilførte 75 ml tomatjuice etter en treningsøkt i 60 dager. Resultatene viste at deres antioksidantforsvarssystemer hadde blitt bedre, noe som ble vist av økt glutationkonsentrasjon og redusert lipidperoksidering.
Den supplerende gruppen tilbød også større avstand i løpet av 12 minutters arbeid mens de økte trinnene. Kort sagt hadde de bedre ytelse og utvinning ved å konsumere tomater.
En egen studie om sunne unge kvinner (20-30 år) som supplerte med 280 ml tomatjuice (inneholdende 32.5 mg lykopen) daglig i to måneder hadde sine metabolske indekser målt. Tilskudd av tomatjuice reduserte kroppsvekt, kroppsfett, midjeomfang, BMI, serumkolesterolnivå og inflammatoriske biomarkører betydelig.
Lykopen absorberes best når tomaten er kokt. Dette betyr at salsa, tomatsauser og ketchup alle kan være gode kilder.
Og så er det antikreftfremkallende effekter. En studie viste at å spise 2-4 porsjoner tomatsaus per uke var assosiert med en risikoreduksjon på 35% for total prostatakreft og 50% reduksjon for avansert prostatakreft. En annen viste at lykopen hemmet celleproliferasjon og økt apoptose i bryst- og tykktarmskreftcellelinjer.
Tomatidin er en annen forbindelse som finnes i tomater som viser seg å senke serumkolesterol og LDL-nivåer og redusere total aterogenese. I tillegg har tomatidine vist lovende resultater i en studie på humane celler og museceller for å stimulere mTORC1-signalering. Tomatidin reduserte også skjelettmuskulær atrofi mens den stimulerte hypertrofi og økte styrke og treningskapasitet hos mus.
Ta med mer hjemmelagde tomatsauser, salsaer, juice og til og med ikke-sukkerholdig ketchup i kostholdet ditt. Soltørkede tomater er et annet godt alternativ. Og sørg for å kaste inn noen grønne tomater også.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.