Det er ikke noe som heter en 100% effektiv mekanisme, og den menneskelige motoren er ikke noe unntak.
Når det gjelder metabolsk effektivitet, utvinner de mest effektive metabolismene kalorier og lagrer dem lettere, og mister mindre av den energien som varme. Et mindre effektivt stoffskifte utvinner ikke kalorier like godt og mister mer av dem som varme. Hvis det er fett tap du ønsker, så er en Mindre effektiv metabolsk motor det du vil ha.
Mye av denne metabolske effektiviteten kommer ned til genetikk og metabolske hormoner. For eksempel produserer de med normal skjoldbruskfunksjon mer metabolsk varme og er mindre effektive. De med lavere skjoldbruskfunksjon produserer mindre varme og er mer effektive. Dette er en av grunnene til at de med lav skjoldbruskfunksjon reagerer saktere på dietten.
Enkelte deler av kroppen er mer produktive for lagring av fett og mindre effektive for å miste det. Disse inkluderer de vanskelige kroppsfettområdene som hofter, rumpe og lår til kvinner, og menns kjærlighetshåndtak.
Disse områdene med fett er mer insulinfølsomme (mer sannsynlig å lagre og mindre sannsynlig å frigjøre fett) og har mer alfa enn beta-reseptorer. Beta er som fettforbrenning av garasjeporter. Alfas er som små kjøkkenvinduer; fett knapt klemmer seg gjennom.
Loven om metabolsk effektivitet overlapper loven om metabolsk kompensasjon. Slanking gjør stoffskiftet mer effektivt. Det er en del av det adaptiv termogenese gjør. Irriterende vet jeg. Det er også ting vi har lært om makronæringsstoffer, giftstoffer og tarmmikrober som påvirker effektiviteten.
Når det gjelder makronæringsstoffer, er ikke alle kalorier skapt like:
Protein er det mest mettende og mest termogene av makronæringsstoffene. Det er vitenskapen som taler for “det er et mindre effektivt drivstoff.”Med andre ord, erstatt protein kalori-for-kalori i stedet for karbohydrater og / eller fett, og stoffskiftet vil forbrenne mer energi. Protein er det vanskeligste makronæringsstoffet å lagre som fett.
Karbohydrater er de neste mest mettende og termogene, og de er svært varierende. Karbohydrater med mye fiber er veldig ineffektive. Mer raffinerte karbohydrater med mindre fiber er mer effektive. Glykemisk indeks og insulinkinetikk relatert til karbohydrater kan sees på som et effektivitetsmål.
Stivelse kan også ha varierende grad av motstandsdyktig stivelse. En kald potet spist hel med skinnet på er mer ineffektiv sammenlignet med en varm potetmos uten skinn. En interessant studie viste at brukbare kalorier i ris kan reduseres med 50% når de tilberedes med kokosnøttolje, avkjøles og varmes opp igjen. Dette er et eksempel på å gjøre maten mer ineffektiv i kokeprosessen.
Til tross for hva den populære pseudovitenskapen og den partiske blogosfæren sier, er fett det minst termogene og minst mettende makronæringsstoffet. Med andre ord, kalori for kalori, det er det mest effektive drivstoffet du kan spise og lagre. Men når det kombineres med protein, er det mettende potensialet mer uttalt, og denne kombinasjonen vender bryteren til metabolsk ineffektivitet.
To flere interessante og nye opplysninger knyttet til metabolsk effektivitet har å gjøre med giftstoffer og bakterier som lever i tykktarmen (det som eufemistisk omtales som "bugs").
Jeg hater ordet giftstoffer fordi det ikke betyr noe uten avklaring. I sammenheng med metabolsk effektivitet snakker jeg om POP eller vedvarende organiske miljøgifter.
Disse forbindelsene akkumuleres i miljøet (rester av plantevernmidler, utvasking av plast, industrielle forurensninger osv.) Og konsentreres i fettvevet til dyr. Dette er kjent som bioakkumulering, der dyr spiser plantene som inneholder forbindelsene og ender med de høyeste konsentrasjonene. Dette er den samme grunnen til at de store rovfiskene i havet har de høyeste kvikksølvnivåene.
Så disse POP-ene er hovedsakelig i fett kjøtt du spiser. Ja, til og med den organiske, gressmatede Shangri-la-biffen. Selvfølgelig er det bedre, men alternativer med lavere fett kan være enda bedre hvis du har å gjøre med dette problemet. Også kaffe, den mest kraftig sprayede avlingen på planeten, og smør. Hvis du har å gjøre med disse bekymringene, vil du kanskje også se på POP-problemene her.
Bakteriepopulasjoner i fordøyelseskanalen påvirker også metabolsk effektivitet. Disse "bugs" fungerer som den irriterende vennen som fortsetter å snappe pommes frites av tallerkenen din.
Mengden og typene av disse feilene du har, kan bestemme mye om metabolsk funksjon. Ikke bare bruker de noen av kaloriene dine, de sender konstante signaler inn i kroppen din og justerer den metabolske termostaten som et resultat. Det er ikke noe mer spennende forskningsområde akkurat nå innen medisin enn dette undersøkelsesområdet.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.