Tips Bruk eddik for å bli muskelmasse

Insulin kan gjøre deg feit eller det kan gjøre deg slank og muskuløs. Alt avhenger av om du er insulinfølsom eller insulinresistent. Uten optimal insulinfølsomhet blir alt proteinet du spiser aldri levert til muskler. I stedet går mye av det til fett. Så det du vil gjøre er å optimalisere insulinfølsomheten.

Her er en enkel måte å gjøre det på: hell eddik i alt. Eddik demper ikke bare glukose- og insulinresponsen fra et karbohydratmåltid, det øker insulinfølsomheten. Flere studier har bekreftet dette, og en studie rapporterer at eddik økte insulinfølsomheten ved det 60 minutter lange måltidet med imponerende 34%. Det gjør dette fordi eddiksyre (eddik) undertrykker disakkaridaseaktivitet, noe som gir den fysiologiske effekter som ligner på akarbose eller metformin, to legemidler som brukes til å behandle type II diabetes.

En annen studie tok 29 personer og delte dem inn i tre grupper: en gruppe med type II-diabetes, en med pre-diabetiske tegn og en gruppe som var sunn. Alle fikk eplecidereddik før et måltid. Resultatene var ganske imponerende:

• Alle tre gruppene hadde bedre blodsukkermålinger med eddik enn med placebo.
• Gruppen med diabetes forbedret blodsukkeret med 25 prosent.
• Gruppen med pre-diabetiske symptomer hadde lavere blodsukker enn til og med den sunne gruppen.
• Gruppen med symptomer før diabetes hadde størst nytte da blodsukkerkonsentrasjonen ble redusert nesten i to.

En oppfølgingsstudie avslørte også at den fortsatte bruken av eddik førte til et gjennomsnittlig vekttap på to pund på fire uker, og en annen fant at når personer med type II-diabetes tok to ss eplecidereddik før sengetid, ble deres faste blodsukker testen neste morgen ble senket med 4 til 6 prosent.

Henvisning

1. Johnston, Carol S., et al., Eddik forbedrer sensitiviteten for insulin mot et høyt karbohydratmåltid hos personer med insulinresistens eller type 2 diabetesbehandling, januar 2004 vol. 27 nr. 1 281-282.