Det meste av verden er forståelig nok freaked ut om sykdom og pest. Mange mennesker er på randen av å ha på seg de skumle, nebbmaskerte hazmatdraktene som er obligatoriske i filmer om Europa fra 1500-tallet.
Andre prøver bare å støtte immunforsvaret sitt, få alle immunceller rekruttert, trent og klare til kamp.
En av måtene de prøver på å gjøre er ved å sprute vitamin D-kapsler. De tar så mange av disse gyldne, gjennomsiktige kulene at sushi-restauranter like godt kan utføre en offentlig tjeneste og erstatte fiskeeggene på deres kuttede ruller med vitamin D-kapsler.
Basert på dette høye forbruket av kapsler, ville du tro at vitamin D-blodnivået i befolkningen ville øke - at immunforsvaret deres ville være superkraftig - men de er ikke.
Et stort antall mennesker kan ikke få vitamin D-blodnivået til å rase, uansett hvor mye vitamin D de tar. De flyter ned i 20 nanogram per desiliter når de skal surfe på et topp på 30, 40 eller 50 ng / dl.
Så hva i helvete skjer? Fysiologisk vet vi svaret (som jeg kommer til å komme litt på), men hvordan vi faktisk befinner oss i denne situasjonen krever litt detektivarbeid. For å se hva jeg snakker om, må vi gå tilbake til 1970-tallet.
I 1972 signerte president Nixon en kornavtale med Sovjetunionen. Dette, sammen med en strek av dårlig vær i Midtvesten, forårsaket en forferdelig kornmangel. Råvareprisene steg og forbrukerne ble forbanna. Nixon ba da sin passende utnevnte landbruksminister Earl Butz om å løse problemet.
Løsningen hans var gårdsstøtte. Bønder fikk betalt for å produsere så mye korn som mulig og dumpe det på markedet, uavhengig av prisen de fikk. Snart vokste amerikanske bønder ytterligere 500 kalorier per amerikaner per dag og kjøpte luksuriøse traktorer utstyrt med seter laget av mykt korinteskinn.
Kornprodusenter benyttet seg av dette manna fra regjeringshimmelen ved å lage et mangfold av nye frokostmatvarer. Tenk på at i årene mellom 1970 og 1998 var antallet frokostblandinger i U.S. nesten doblet, snappet, knitrer og spretter seg fra 160 varianter til rundt 340. Carnation Instant Breakfast slo også skritt på begynnelsen av 70-tallet, i likhet med søte yoghurt.
Hva har alle disse produktene til felles? De tillot amerikanere å bytte ut bacon og egg, Eggo-vafler og danskere for noe som kornindustrien kastet opp som sunne alternativer.
Men enda viktigere, i det minste i forbindelse med historien min, var at disse matvarene krevde mye melk. Melk som du kan drukne Lucky Charms med, melk du kan blande med all den øyeblikkelige frokosten (som igjen er laget av melk) og melk som du kan gjære og lage all den yoghurten med.
Melk inneholder selvfølgelig mye kalsium. Folk begynte å innta og absorbere tonnevis av det. Legg til det supplerende kalsiumet som osteoporosefryktige kvinner begynte å gå frem etter råd fra legene sine, og du har et land som er gjøk for både kakaopuffer og kalsium.
Problemet er at kalsium og magnesium eksisterer i et veldig tett forhold i kroppen. Hvis dette forholdet ikke respekteres, hvis noe slår det opp - som en dramatisk økning i forbruket av kalsiummat uten samtidig økning i magnesiumforbruket - får du uheldige konsekvenser.
For det første lammer du evnen til å transportere, syntetisere og aktivere vitamin D sterkt.
Leger og forskere ser det hele tiden: Personer med høyt inntak av kalsium til magnesium har høyere risiko for magnesiummangel, og aktivitetene til de tre hovedenzymer som bestemmer vitamin D-konsentrasjoner er alle avhengige av magnesium.
Sluttresultatet er en vitamin D-mangel, eller i det minste en vitamin D-mangel.
Så kanskje du tenker, ikke noe problem, jeg vil bare doble eller tredoble inntaket av vitamin D-tilskudd. Ikke så fort.
Jo mer D-vitamin du tar, jo lenger tapper du deg inn i magnesiumbutikker, og etterlater deg en stadig utilstrekkelig mengde for å aktivere enzymene som er ansvarlige for å bestemme vitamin D-nivåer.
Så hvorfor har ikke magnesiuminntaket til amerikanerne fulgt med kalsiuminntaket? Problemet, som forklart ovenfor, er ikke bare at vi tar inn mye mer kalsium, men også at standard U.S. dietten inneholder bare 50% av den konservativt estimerte RDA for magnesium.
Det er forståelig, gitt at magnesiumstatusen er lav i populasjoner som bruker mye bearbeidet mat som inneholder mye fett, sukker og raffinerte korn.
Sett sammen har kalsiumforbruket økt fra 1977 til 2012 med en hastighet på 2 til 2.Fem ganger så mye som magnesiuminntaket, noe som resulterer i kalsium til magnesiuminntak på mer enn 3.0.
Det er ikke bra. Det ideelle forholdet er rundt 2.0 til 2.2, og noe høyere enn 2.8 kan føre til problemer, blant annet manglende evne til å metabolisere D-vitamin og større risiko for å utvikle type 2-diabetes, metabolsk syndrom, kronisk lungesykdom og muligens noen kreftformer, sammen med å svekke mange av de 300 enzymatiske reaksjonene som involverer magnesium.
I tillegg forhindrer det å ha et optimalt kalsium / magnesium-forhold at kalsium forvandler de normalt smidige koronarblodkarene til kalsifiserte tunneler som hjertekirurgen din må gå gjennom for å redde livet ditt.
To kliniske studier på magnesiummangel pasienter fant at magnesiuminfusjon alene førte opp nivåer på 25 (OH) D (et prehormon som produseres i leveren ved hydroksylering av vitamin D3) og 1,25 (OH) 2D (den aktive formen av vitamin D i kroppen) litt, mens magnesiuminfusjon pluss oralt vitamin D (som 25 (OH) D) økte serumnivåene på 25 (OH) D og 1,25 (OH) 2D betydelig.
I to andre studier med pasienter som lider av vitamin D-rakitt, reduserte magnesiumtilskudd motstanden mot vitamin D-behandling, mens intramuskulær infusjon av store mengder vitamin D alene (opptil 600.000 IE) ikke gjorde knebøy.
Det er ganske tydelig. Uten tilstrekkelige mengder magnesium reiser vitamin D seg ikke engang og tar på seg buksene for å gå på jobb for å styrke immuniteten din.
Hvis du skulle gå til din huslege - fyren du trodde var en eller to dager unna å gå av med pensjon for tjue år siden, men som fremdeles praktiserer - og spurte ham om magnesiummangel, ville han sannsynligvis sjekke om du lider av noen av de klassiske symptomene på mangel, ting som muskelsvingninger, depresjon, tretthet, høyt blodtrykk eller atrieflimmer.
Du er tilsynelatende sunn, så du vil svare nei på alle spørsmålene hans. Men det betyr ikke at du ikke er mangelfull.
Neste, bare for å berolige deg, vil han legge til en test for magnesium i blodpanelet. Det vil trolig komme tilbake som normalt, men selv det er ikke pålitelig fordi mindre enn 1% av magnesiumet i kroppen din henger rundt serum. Resten er delt like mellom bein og vev.
Likevel trenger du ikke å være klinisk mangelfull i magnesium for at det skal være et problem. Bare det å ha insuffisiens er nok til å aktivere D-vitamin til en utfordring.
Det tryggere kurset er å bare anta at du har en magnesiuminsuffisiens, spesielt hvis du lever av Amerikas magnesiumfattige mat eller er en idrettsutøver (en av måtene magnesium forlater kroppen er gjennom svette).
Mens blodprøver ikke er en pålitelig indikator for magnesiumstatus, fungerer de helt fint når de bestemmer vitamin D-status. Et nivå på 20 ng / dl anses å være akseptabelt av de fleste medisinske yrker, mens 30 anses å være optimale.
Andre døharde, kamikaze biohackere og ikke-tradisjonelt skolerte ernæringstyper liker å skyve nivået av vitamin D høyere, opp til 50 eller så. Uansett kan du ikke gjøre det uten tilstrekkelige nivåer av magnesium, og som jeg påpekte, ser magnesium ut til å være mangelvare i det amerikanske kostholdet.
Det pleide å være at vi laget nok av vårt eget vitamin D gjennom eksponering for sollys, ettersom hver hudcelle i kroppen inneholder maskiner for å omdanne sollys til en vitamin D-forløper, som deretter gjennomgår to hydroksyleringer før den blir metabolsk aktiv.
Men ikke mer. Gitt publikumets økende bevissthet om solens rolle i å utvikle hudkreft, har folk gjort hele Zuckerberg og hatt på seg så mye solkrem at de ser ut som de gjorde en ansiktsplante i en bøtte Crisco. Det er en flott strategi for å forhindre hudskader, men det blokkerer effektivt den naturlige produksjonen av vitamin D.
Så kjernen i situasjonen er dette:
De fleste av oss inntar sannsynligvis for mye kalsium og for lite magnesium, og skaper en situasjon der vitamin D ikke metaboliseres fullstendig, noe som fører til immunforsvar som ikke fungerer nesten like bra som de kunne være.
Her pisser jeg litt i cornflakes. Magnesium hjelper deg ikke bare med å heve vitamin D-nivåene i et ønskelig område, det prøver også å forhindre at nivåene blir for høye. Hvis andres D3-nivåer er mye over 30 ng / dl, spesielt over 50, har magnesium motsatt effekt.
Det forhindrer faktisk at for mye vitamin D aktiveres ved å øke produksjonen av vitamin D-deaktiverende enzymer.
Det er imidlertid en god ting, da veldig høye nivåer av vitamin D, siden det er fettløselig og ikke vannløselig, kan beskytte noen mot overdosering og utvikling av toksisitetsproblemer.
Greit, nok maisfusjon. Du vil sannsynligvis øke vitamin D-nivåene, så du må ta mellom 2000 og 5000 av det om dagen (de av dere som tilbringer noe tid i det hele tatt i solen, kan velge den nedre enden av det området).
For det andre, for å sikre at vitamin D du tar blir satt i arbeid, må du mest sannsynlig ta et magnesiumtilskudd. Biotest er et fint alternativ. Det kalles Elite Pro ™ Minerals.
Hver porsjon inneholder 400 mg. av magnesium, i tillegg til flere andre mineraler som idrettsutøvere har en tendens til å være mangelfull på. Her er oversikten per porsjon:
Ta en servering om dagen med eller uten måltider, slik at proteinsyntese, hormonproduksjon, energiproduksjon, karbohydratutnyttelse, og, kanskje viktigst, vitamin D-absorpsjon og aktivering, kan finne sted.
Du trenger ikke å ta magnesium samtidig med vitamin D. Det du DO trenger å ta samtidig som vitamin D, er imidlertid noe fett i fett, siden fett kan øke absorpsjonen og magnesium ikke kan aktivere det hvis det ikke absorberes.
Den generelle konsensusen er at rundt 11 gram fett fungerer best, men studien som annonserte dette tallet ga pasientene store 50.000 IE vitamin D i en dosering en gang i måneden. Det er sannsynligvis mer enn noen sunn person ville ta i en sittende.
En enklere strategi ville være å bare ta vitamin D sammen med måltider, som under normale omstendigheter burde inneholde nok fett til å frakte vitaminet gjennom tarmfôret.
Ok, jeg kastet mye informasjon på deg, men alt du trenger å beholde er dette:
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.