Kroppen din består av omtrent 10 billioner menneskelige celler. Men du har også omtrent 100 billioner bakterieceller. Gjør matte. Du er 90% ikke-menneskelig.
Det er langt flere bakterier i kroppen din enn det er mennesker på jorden. Det er enda flere bakterier i kroppen din enn det er stjerner i Melkeveien. Til sammen representerer bakteriene i kroppen din omtrent 3000 arter, med en samlet pool på 3 millioner forskjellige gener. Sammenlign det med de dårlige 19.000 gener som utgjør menneskekroppen.
Ikke bare spiller disse bakteriene en stor rolle i å regulere fordøyelsessystemet og immunforsvaret, men til og med følelsene dine, måten du tenker på, kroppsfettnivået og kanskje til og med størrelsen på testiklene dine.
Nevrolog John Cryan gjennomførte et veldig rart eksperiment. Han tok mus og delte dem i to grupper. Den ene var kontrollgruppen, og den andre gruppen fikk lactobacillus ramnosis, en bakterie som ofte ble brukt til å lage generisk yoghurt.
Etter et par uker kastet han alle musene i vannboller for å se hvordan de reagerer på vannstress. Nå er gnagere veldig gode svømmere, men de hater absolutt vann; det freaks dem ut. Kontrollgruppen prøvde febrilsk å komme seg ut av bollen. Deres innsats fortsatte i fire minutter til de ble utmattede og ga opp. Det er det som kalles “atferdsmessig fortvilelse.”
Men bakteriene matet mus? Også de prøvde å komme seg ut, men deres innsats var langt mindre hektisk. De fortsatte å svømme rundt bollen forbi den fire minutter lange barrieren til kontrollgruppen. Til slutt, på seks minutter, dro Cryan de fuktige gnagerne ut.
Du tenker uten tvil at yoghurten på en eller annen måte ga ekstra utholdenhet til testgruppen, ikke sant? Feil. Det Cryan fant var at nivåene av stresshormoner var 100 ganger høyere i kontrollgruppen. All den panikken er ikke bra. Du brenner ut og stenger etter et par minutter, slik tilfellet var med musene i kontrollgruppen.
Laktobacillusmusene hadde imidlertid halvparten så mye stresshormon som strømmer gjennom de myke venene. I tillegg viste de en dyp endring i fordelingen av GABA-reseptorene til et mønster assosiert med rolige, ikke-deprimerte dyr. GABA virker ganske motsatt av stresshormoner. Det får deg til å slappe av slik at når du blir kastet i en bolle med vann, får du ikke panikk - du når ikke punktet med atferdsmessig fortvilelse. Som sådan handlet laktomusene som om de var på Valium, eller kanskje fikk tak i noen virkelig primo indica.
Så hvordan var det mulig at bakterier i musens tarm på en eller annen måte hadde en beroligende effekt på musens hjerne? Cryan stilte det samme spørsmålet, så han dupliserte eksperimentet, men denne gangen, før han plasserte laktomusene i vannet, kuttet han vagusnerven deres, som er den store hjernenerven som bøyer seg fra magen til hjernen.
De svømmende laktomusene med den avskårne nerven handlet akkurat som kontrollmusene! Hektisk padling. Atferdsmessig fortvilelse. Rop av “Hjelp meg, din drittsekk!”De ga opp omtrent fire minutter. Faktisk var alle gunstige svar fraværende.
Konklusjonen er at på en eller annen måte hadde en koloni av lactobacillus-bakterier som bodde i tarmene til de langsvømmende musene på en eller annen måte kjemisk tilpasset vagusnerven og sendt et signal til hjernen om å frigjøre det beroligende kjemikaliet GABA.
Men har det noen overføring til mennesker?? Kan bakterier faktisk påvirke nevrokjemien til mennesker, endre måten vi tenker og reagerer på stress og hvem vet hva annet? Det korte svaret er, ja, det ser ut som det.
En studie som ligner på Cryans ble utført i Frankrike, om enn hos mennesker og fravær av vannsport. Testpersonene fikk store mengder av to probiotika, lactobacillus og bifidobacillus.
Etter et par uker indikerte standardiserte psykologiske undersøkelser at forsøkspersonene var mindre stressede, mindre engstelige og mindre deprimerte. Disse resultatene ble bekreftet med analyser av deres 24-timers kortisolnivåer.
Teorien er at bakteriestammene produserte en overdreven mengde serotonin, som er et beroligende kjemikalie som ofte stiger, for eksempel etter at du spiser mat med høyt karbohydrat. I sannhet inneholder den menneskelige hjerne normalt en veldig liten mengde serotonin, mens 80% av serotonintilførselen din finnes i tarmen, så det burde ikke være noe å tro at bakterier ikke påvirker tilførselen.
Resultatene av disse eksperimentene, sammen med andre, har ført til at National Academy of Sciences faktisk begynte å lure på om de ikke kunne behandle psykiske lidelser ikke med medisiner, men med "medisinsk" yoghurt. Men "tankekontroll" er bare toppen av den gjærede osten av biologiske prosesser påvirket av bakterier.
Alle vet hvilken rolle bakteriene spiller i fordøyelsen, hvordan de hjelper med å bryte ned komplekse karbohydrater og hjelper med å beholde nitrogen fra nedbrytningen av proteiner og hvordan mye av baugen din bare er døde eller døende bakterier, men jeg vil ikke fokusere på de tingene. La oss i stedet utforske de mindre kjente egenskapene til disse rare organismer.
For eksempel antas det at de "gode" bakteriene, probiotika, er involvert i en konstant kamp for liv og død med patogener. De gjør dette ved å skade eller drepe disse patogenene, noen ganger ved å utskille kjemikalier, noen ganger ved å endre pH i miljøet, eller noen ganger ved å bare trenge dem ut.
Disse gode bakteriene produserer også, som biprodukter av stoffskiftet, næringsstoffer som er nøkkelen til immunforsvaret vårt, som visse B-vitaminer og vitamin K. Faktisk antas probiotika å utgjøre omtrent 70% av immunforsvaret vårt. Selv vedlegget - en gang antatt å være et vestigial organ - ser ut til å være et lager av probiotika, og frigjør dem etter behov under infeksjoner.
Mange sykdommer som plager oss kan ganske enkelt være forårsaket av dysbiose, en ubalanse mellom probiotika og patogener. Det er de åpenbare som irritabel tarmsyndrom (IBS) og Crohns sykdom, men andre, mindre mistenkte sykdommer som kardiovaskulær sykdom og diabetes kan også være forårsaket eller forverret av dysbiose. Dysbiose kan være relatert til omtrent hvilken som helst autoimmun sykdom du kan tenke deg, fra astma og leddgikt til ulcerøs kolitt og vitiligo.
Det som skjer er at en ubalanse mellom bakterier, stresskjemikalier eller hormoner fører til at tarmforingen blir mer gjennomtrengelig. Denne økte permeabiliteten kan da tillate inntrengere å komme inn i blodet ditt der de varsler immunforsvaret og fører til lokalisert eller systemisk betennelse.
Det har også vært mye forskning på ideen om at bakterier kan spille en stor rolle i å faktisk bestemme kroppsfettnivået. Gastrisk bypassoperasjon, i stor grad antatt å være effektiv utelukkende på grunn av fysikk, dvs.e., en mindre mage fører til at færre kalorier inntas, men så mye som 20% av vekttapeffekten kan ganske enkelt være fra et påfølgende skifte av balansen mellom bakterier i tarmen.
Mus som ble utsatt for bypass-kirurgi gikk ned som forventet, men da forskere transplanterte tarminnholdet i bypassmusene for å kontrollere mus, gikk kontrollmusene raskt ned i vekt også. Den samme prosedyren kan godt fungere med mennesker.
En annen studie som involverte 792 forsøkspersoner fant at overvektige mennesker kan ha en bestemt type bakterier som kan bidra til vektøkning ved å hjelpe andre organismer i omgivelsene med å fordøye visse næringsstoffer, og derved gjøre flere kalorier tilgjengelig. De teoretiserer at denne typen bakterier kan ha vært nyttige for mennesker for tusenvis av år siden da grovfôr spilte en mye større rolle i kostholdet, og det var viktig at enhver mulig kalori ble presset ut av den tilgjengelige maten.
Forskere mistenker også at en ubalanse i tarmbakterier kan øke insulinresistens og lagring av fettfett ved å undertrykke noe som kalles FIAF (fasting-induced adipocyte factor).
Studier av forholdet mellom bakterier og fedme førte til og med til den forunderlige, men velkomne observasjonen om at mus matet en yoghurt med vaniljesmak, vokste betydelig større testikler, så mye at de gikk med en "swagger", ikke ulik John Wayne.
To grupper mus var involvert, en fikk mat med søppelmat diett pluss yoghurt, og en matet et sunt kosthold pluss yoghurt. Junk food eaters opplevde en økning på 15% i testikkelstørrelse mens sunne eaters bare opplevde en 5% økning (junk food eaters hadde mindre baller til å begynne med, derav forskjellen i prosent).
Det sunne kostholdet pluss yoghurtspisere inseminerte også raskere og produserte flere avkom. Til slutt vokste de også blanke strøk og hadde 10 ganger "follikulær tetthet" av normale, ikke-yoghurtede mus, noe som fikk dem til å se ut som små, hvitehårede Alec Baldwins.
Ville det også gjelde menneskelige typer? Det ser ut til at det kan. Harvard ernæringsepidemiolog Jorge Chavarro har funnet ut at inntak av yoghurt forbedrer sædkvaliteten hos menn.
Første og siste gang du noen gang var steril - helt fri for bakterier - var i livmoren. Men da du frekt ble ført ut i verden gjennom din mors fødselskanal, ble du ganske enkelt oversvømt av bakterier. (Babyer som blir levert av keisersnitt går glipp av dette tilsynelatende viktige bakteriebadet og som et resultat antas å være mer utsatt for visse allergier, eksem og til og med fedme.)
Du ble deretter utsatt for en verden av mikroorganismer. I de påfølgende ukene og månedene ble du håndtert av en bakteriebelastet mor og far, utsatt for bakterierbelastet luft, kysset av en bakteriebelastet tante lepper, slikket av en bakterieaktig hundes tunge, og sugd på et bakterieladet teppe som spilte en rolle i å etablere ditt spesielle bakterieøkosystem, som, hvis du var heldig, fikk blomstre.
Hvis du ikke var så heldig, ble du kanskje født av germofobe foreldre, utsatt for flere runder med antibiotika, eller generelt angrepet den naturlige bakteriepopulasjonen din med mange år med antiseptiske såper, desinfeksjonsmidler, munnvann, klorbassenger og forskjellige bakterier- drepe reseptbelagte legemidler.
På en måte å snakke om, er det bakterielle økosystemet ditt regnskogen, og du har bevisst introdusert uhemmede horder av tømmerhogger, bønder, gruvearbeidere, industrielle og krypskyttere for å kjøre hardt over immunforsvaret ditt, og det har sannsynligvis gitt deg et alvorlig tilfelle av dysbiose. I så fall er det sannsynlig at bakteriepopulasjonen din er ute av hakk.
La oss få en vanlig misforståelse ut av veien. Å ha en kopp yoghurt hver dag kommer ikke til å gjøre mye for å befolke tarmen din med de riktige bakteriene. Det er hundrevis eller tusenvis av bakterier i tarmen din, og en typisk yoghurt inneholder sannsynligvis to bakteriestammer.
Imidlertid, hvis du insisterer på å gå yoghurtveien, er det best å unngå merker som inneholder sukker, da disse angivelig gir konkurrerende bakterier. Jeg vil også anbefale å unngå merkevarer som annonseres på TV av kvinner som får orgasmeansikter når de spiser yoghurten. I stedet ser du etter ting laget av gjeter som bruker yakmelk eller noe, ting som kan ha blitt anstrengt gjennom burlap som har ekkelt bakterieklumper i seg. (Og jeg tuller bare halvparten.)
Og her er mer nedslående nyheter: å ta probiotiske kosttilskudd (piller, kapsler, væsker) virker ikke ofte heller. Ingen studier har vist at supplerende probiotika blir fastboende.
Nå før du kaster de tidligere siterte studiene i ansiktet mitt, den om den sinnskontrollerende yoghurten og musene med større baller, virker det sannsynlig at spesielle bakteriestammer - gitt i høye doser over kort tid - kan ha medisiner effekter, men det betyr fortsatt ikke at de blir fastboende.
En del av problemet kan ha å gjøre med kosttilskuddene selv, som ofte er utsatt for feil håndtering. Kapsler og tabletter bør kjøles ned, ikke bare etter at du har kjøpt dem, men også umiddelbart etter at de ble produsert, under frakt og i butikken. Og det er ingen måte å fortelle om det faktisk skjedde.
Hvis du bestemmer deg for å gå p-pillen eller kapselruten, må du sørge for at de i det minste samsvarer med følgende standarder:
En bedre taktikk er å spise mat som er både probiotisk og prebiotisk. Dette er gjæret mat som inneholder gunstige bakterier og som samtidig gir dem mat.
Gitt, de fleste av disse fermenterte matvarene - som den nevnte yoghurten - avhenger sterkt av virkningen av en eller to mikroorganismer (lactobacillus og bifodobacillus), som bare er et lite utvalg av mikroorganismer i en sunn tarm, men det ser ut til at de kan skape et miljø som bidrar til vekst av andre bakterier på samme måte som en tidevann løfter alle båter.
Allikevel vil noen eksperimenter være for å se hvilke gjærede matvarer som fungerer for deg. Prøv minst en av maten i listen nedenfor hver dag. (Tenk på at en porsjon surkål har omtrent samme mengde bakterier som du håper å få i en hel flaske kapsulert probiotika).
Generelt er dette matvarer som inneholder normalt ufordøyelige karbohydrater som inulin, fruktooligosakkarider (FOS) og galaktooligosakkarider (GOS). Vi kan ikke fordøye disse karbohydratene, men laktobaciller og bifidobaciller spiser på dem.
Hvis du kjøper noen av disse matvarene, kan du bare kjøpe dem fra kjøleseksjonen i dagligvarebutikken. Ellers er det en god mulighet for at de fleste bakteriene er ubrukelige eller døde. De må selvfølgelig oppbevares i kjøleskapet når du kommer hjem også.
Du må også avstå fra å varme dem opp for mye. For eksempel har mange mennesker en tilhørighet til stekt surkål. Synd steking gjør det praktisk talt sterilt.
Matvarer som følgende forsyner de nye tarmbakteriene dine med de tingene de trenger for å blomstre, som FOS og inulin:
Hvis disse matvarene ikke høres appetittvekkende ut for deg, kan du kjøpe deg et oligofruktostilskudd og øke kostholdet ditt med minst 5 gram om dagen (forhåpentligvis nærme deg totalt 20 gram prebiotika om dagen).
Så langt som GOS, kan det til og med være kraftigere av et prebiotisk middel enn FOS og inulin. Det har i det siste fått stor interesse fra forskergrupper som har vist at det reduserer angst og depresjon hos mennesker i dyp grad, begge antas å skyldes betennelse.
En daglig halv kopp servering av noen av disse matvarene bør gjøre susen og holde bakteriene dine voksende. Hver av disse matvarene inneholder ca 6 til 7 gram prebiotisk fiber, hvorav ca 3 til 4 gram er GOS.
Så la oss si at du gjør alt dette. Du blir en fosterforelder til billioner av nye bakterier. Hvordan vet du at det gjør deg noe bra??
På kort sikt kan du føle deg mindre flatulens, bli mer vanlig, oppleve mindre oppblåsthet generelt, få bedre hud og legge merke til avføring som er mer ”aerodynamisk” eller Shamu-lignende.
På lang sikt kan det bidra til å redusere eventuelle autoimmune systemproblemer du kan ha, inkludert astma, hudallergi, irritabel tarm, leddgikt osv. Det kan veldig bra gjøre deg mer motstandsdyktig mot sykdommer også.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.