Trener Alwyn Cosgrove har harpet i øret mitt om det i fire år. Dr. Jonny Bowden lister det opp som en av de sunneste matvarene på jorden. Det har vært en viktig del av asiatisk medisin i århundrer.
Endelig fanger vitenskapen inn nyhetene: gurkemeie, nærmere bestemt en av dens curcuminoids curcumin, er den neste store supermat.
Men curcumin har et lite problem: biotilgjengelighet.
Så her er noe som kan hjelpe deg med å slippe fett, squashkatabolisme, bedre håndtere plantevernmidler i mat og leve lenger, men den absorberer ikke godt.
Ikke svett det; det er en måte å komme seg rundt. La oss se på den nyeste curcumin-undersøkelsen, og fikse problemet med biotilgjengelighet.
Forskningen rundt curcumin blir større og større hvert år, og det ser ikke ut til å bremse ned. Jeg tror 2011 vil være året curcumin blir mainstream (i det minste burde det).
Som forskolin, virker curcumin på et mye brukt sett med biokjemiske prosesser i menneskekroppen, men som du ser, gjør det enda mer. En studie fra 2010 publisert i Gjeldende narkotikamål(1) identifiserte curcumins evner som:
Dessverre er det ikke mange kliniske studier som fokuserer på effekten av curcumintilskudd. Og de kliniske forsøkene som forskere ha gjort er vanligvis på personer som er veldig syke (kreft, inflammatorisk tarmsykdom osv.).
Å trekke konklusjoner for friske mennesker basert på denne typen studier er vanskelig. Uansett har curcumin vist seg å være et gunstig supplement til behandling av slitasjegikt (2), ulcerøs kolitt (3) og til og med potensielt Alzheimers sykdom (4).
La oss nå grave i noen av de 622 siste curcumin-studiene og se hva som er nytt.
Curcumin kan øke fett tap gjennom flere mekanismer. Det kan hemme fettsyresyntase og øke beta-oksidasjon (10-11). En annen studie viser at curcumin kan redusere fettsyrenivået ved å hemme produksjonen av mRNA av viktige enzymer som er involvert i lagring av fettsyrer (12).
Med den økende populariteten til økologiske matvarer, fokuserer forskere mer på plantevernmidlene som brukes til å holde ikke-organiske matvarer feilfrie og deres effekter på helsen vår.
Forskere fant at curcumin reduserte oksidativt stress i hvite blodlegemer forårsaket av vanlige plantevernmidler (9). Så hvis du ikke alltid kan gå økologisk, ta i det minste curcumin.
Kinesiske forskere fant at tilskudd av gris med curcumin senket stressresponsen under reisen. Til slutt, en måte for Porky og Wilbur å lette stresset med å gå gjennom flyplassens sikkerhet!
Selv om jeg ikke er en som refererer til griseforskning, har lignende reduserte stressresponser blitt vist hos rotter også, noe som tyder på at denne effekten er reell og at den spenner over flere arter (6). Og kunne vi ikke alle bruke kortisolavlastning?
Curcumin kan også spille en rolle for å forhindre tap av muskler. Detaljene her vil kreve en full artikkel, men jeg vil bare si for øyeblikket at curcumin kan være et effektivt supplement til ditt supplementregime for å forhindre muskeltap i faser av ekstrem slanking.
Thailandske forskere induserte diabetes hos rotter ved å sende dem ut til Burger King Cini-minis hver dag i en måned. (Ok, ok, de gjorde det kjemisk.)
Etter administrering av curcumin til de nå diabetiske rottene, fant forskerne at rottene opplevde forbedringer i diabetesindusert blodkar dysfunksjon. De hadde også reduserte nivåer av frie radikaler i blodkarene, spesielt superoksydanion, en forbindelse som deaktiverer nitrogenoksid (5).
På grunn av curcumins evne til å hemme COX-2-enzymet, har det betennelsesdempende effekter, omtrent som Celebrex eller VIOXX. I motsetning til narkotika, forårsaker curcumin imidlertid ikke gastrointestinale lidelser eller irriterende bivirkninger som hjerteinfarkt og hjerneslag.
Faktisk curcumin kanskje beskytte tarmene dine. Tyske forskere fant at å gi mus curcumin fører til reduksjoner i tarmbetennelse og forsterkning av tarmveggen, noe som forhindret bakterier i å krysse den (7).
Ofte blir kreftceller resistente mot cellegiftmedisiner. Dette er et problem med cellegift for kreft i bukspyttkjertelen. Men forskning fra New Zealand finner at curcumin var i stand til å reversere denne multiresistensresistensen i kreftceller i bukspyttkjertelen (8). Kjære kreft, F.U.
Som nevnt er et potensielt problem med curcumin biotilgjengelighet. Det absorberer bare ikke godt. Det er imidlertid et par ting som har vist seg å bidra til å øke biotilgjengeligheten.
Enkelte metoder, som nanopartikulering, er ikke praktiske, selv om de er effektive. (Jeg vet ikke om deg, men jeg har ennå ikke funnet “nanoparticulate” -innstillingen på matprosessoren min.)
Her er to praktiske ting du kan gjøre:
Piperine er et alkaloid av sort pepper som kan øke curcumin-absorpsjonen med 2000% hos mennesker (13). Biotest® Curcumin inneholder riktig mengde piperin for å få jobben gjort.
Å ta curcumin og olivenolje sammen gir økte nivåer av curcumin i blodet (4).
Jeg har nettopp skrapet overflaten her, men det er trygt å si at curcumin skal spille en rolle i ditt supplementarsenal. Hold øye med mer info når kliniske studier og nyere studier blir publisert!
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.