Curried Chicken Lentil Burger

Ingredienser

• 3 ss smør
• 1 liten løk, finhakket
• 1 1 lite eple, kjernet, skrell igjen, finhakket
• 2 hvitløksfedd, hakket
• 1 ts karrypulver
• 1 ts ferske timianblader
• 1 1⁄3 lb malt kylling
• 1 kopp kokte eller hermetiske grønne linser, drenert og skyll
• ½ kopp panko brødsmuler
• 1 ss sennep Dijon
• 1 stort egg
• 1 ts havsalt
• ½ ts malt rapsolje, til risten
• 6 hamburgerboller
• Valgfrie garnityr: eldre hvite cheddarskiver, bacon, tomatskiver, salat, sylteagurk, majones, sennep, ketchup.

Veibeskrivelse

1. Varm opp smør i en stor stekepanne, over middels varme. Surr løk og eple til det er mykt, ca 5 minutter.
2. Rør inn hvitløk, karrypulver og timian, kok 2 minutter lenger. Fjern fra varme.
3. Tilsett malt kylling, linser, panko, sennep, egg, salt og pepper i en stor bolle. Rør bare for å kombinere. Dekk til og avkjøl 1 time.
4. Form burgere til 6 patties.
5. Forvarm og pensel grillen med rapsolje. Kok burgere 6-7 minutter per side over middels høy varme. Vend en gang. Kok til den ikke lenger er rosa i midten.
6. Server på hamburgerbolle, og topp med krydder etter ønske.

Vil du ha en kopi på farten?