Å spise sent på kvelden kan sabotere din vektreduksjon

Mens rikelig med søvn er en ubestridt nødvendighet for å bygge muskler, er det et mer kontroversielt tema om du skal spise før du treffer høyet. Nye funn viser at folk som pleier å spise senere på kvelden, har større sannsynlighet for å gå opp i vekt, har høyere nivåer av insulin og kolesterol, og har en lavere fettmetabolisme, ifølge University of Pennsylvania forskere ved Perelman School of Medicine.

I studien tilbrakte ni friske personer åtte uker etter en "dagtid å spise" -plan, og spiste alle måltidene sine mellom 8 a.m. og 7 s.m., deretter åtte uker etter en "forsinket spising" tidsplan og konsumere måltidene mellom 12 p.m. og 11 s.m. Innimellom var det en to-ukers utvasking for å sikre at de første åtte ukene ikke ble overført til sistnevnte. Hver av deltakerne hadde tatt metabolske tiltak og trukket blod for å overvåke hans eller hennes metabolske og hormonelle endringer. Forskere fant at de sene spiserne gikk opp i vekt og metaboliserte mindre fett. Insulin-, faste glukose-, kolesterol- og triglyseridnivåer led også i løpet av den forsinkede spiseplanen. Gruppens søvnplaner ble holdt de samme. 

"Å spise senere kan fremme en negativ profil av vekt-, energi- og hormonmarkører - som høyere glukose og insulin, som er involvert i diabetes, og kolesterol og triglyserider, som er knyttet til kardiovaskulære problemer og andre helsemessige forhold," leder hovedforfatter Namni Goel, Ph.D., en forsker lektor i psykologi i psykiatri i skolens divisjon for søvn og kronobiologi, fortalte Penn medisin nyheter. 

Forskere fant at å spise tidligere var korrelert med å være i generelt bedre stand, så kanskje det er på tide å slutte å lage hurtigmatrestaurantene sent på kvelden. 

"Selv om livsstilsendring aldri er lett, antyder disse funnene at det å spise tidligere på dagen kan være verdt innsatsen for å forhindre disse skadelige kroniske helseeffektene," sa seniorforfatter Kelly Allison, Ph.D., førsteamanuensis i psykologi i psykiatri og direktør for Senter for vekt og spiseforstyrrelser ved universitetet. “Vi har omfattende kunnskap om hvordan overspising påvirker helse og kroppsvekt, men nå har vi en bedre forståelse av hvordan kroppen vår behandler mat på forskjellige tidspunkter av dagen over lang tid.”