Halvkalori Granola

Kornmorder

Ingen tvil om det, frokostblanding er en kroppslig morder.

Nitti prosent av det som er i butikkhyllene er ikke annet enn
godteri, den faste matekvivalenten med sukkerholdige brus,
ernæringsmessig konkurs kjærlighetshåndteringsgjødsel. Hvis frokostblanding var ditt
romkamerat, ville han bruke det siste av toalettpapiret og ikke erstatte
rull. Ja, at dårlig.

Det som er verre er at mange av de "sunne" kornblandingene på markedet
er enda mer fetende enn barnegreiene! Et godt eksempel på dette
er granola. Åh, det er spioneringen som utendørs, sunn, 100%
naturlig hippy mat, men ta en titt på etiketten til de fleste
massemarkedsatt granola: høye kalorier, tonn sukker og
dårlige oljer.

En av de mest populære "lite fett" granola-frokostblandingene der ute
i dag har dobbelt kaloriene til Coco Puffs! Nå er det
gjøk. Og ikke få meg i gang på granola barer.

Selvfølgelig, omtrent som vakre blondiner med emosjonelle problemer,
granola er mektig kjempegod (til den slipper luften ut av dekkene
og returnerer ikke CDene dine). Så jeg bestemte meg for å bruke metoden min
av matlaging til granola.

Når jeg lager mat, er målene mine å:

• Reduser kalorier uten å redusere mengden mat. Dette
betyr at du kan bli mett med færre kalorier.

• Erstatt mest sukkerholdige eller stivelsesholdige karbohydrater med komplekse eller høye
fiber karbohydrater. På samme måte erstatt dårlig fett med godt fett når som helst
mulig.

• Øk fiber- og proteinantallet hvis jeg kan. Fiber og
protein rate den høyeste på metthetsindeksen, som i utgangspunktet
betyr at de får deg fort fort og holder deg mett lenger.

Så la oss se hva vi kan gjøre med granola-frokostblanding.

Chris's Homemade Half-Calorie Granola

Ingredienser:

6 kopper gammeldags havregryn
1/4 kopp hakkede mandler
1/4 kopp hakkede pekannøtter
3 ss Splenda
1/4 ts kosher salt
1/3 kopp sukkerfri sirup
1/4 kopp ren honning eller sukkerfri imitert honning
1/4 kopp usøtet ananasjuice
1/2 ts mandelekstrakt
1/4 kopp tørkede tyttebær
1/4 kopp tørkede aprikoser
Pam nonstick spray

Trinn 1: Forvarm ovnen til 300 grader.

Trinn 2: Forbered tørre ingredienser. Kast havregryn i en stor bolle
med mandler, pekannøtter, Splenda og salt.

Trinn 3: Forbered våte ingredienser. Tilsett sirup, honning, ananas
juice og mandelekstrakt til din havreblanding.

Trinn 4: Coat en flat panne eller "gelrullpanne" med Pam og smør
blandingen jevnt. (Dette kan ta et par panner.)

Trinn 5: Stek i 40 til 45 minutter ved 300 grader under omrøring
hvert 15. minutt, så det hele blir jevnt ristet.

Trinn 6: Tilsett tyttebær og aprikoser etter avkjøling.

Trinn 7: Oppbevar i plastlommer med glidelås eller forseglet krukke.

Utbytte: 10 porsjoner med halv kopp for vanlige mennesker, 5 porsjoner for
bulking bodybuilder typer, en servering for Chad Waterbury

Tips:

• Vi har fjernet det meste av vanlig sukker her ved å bruke sukker
erstatning. Men se etter at ekstra sukker glir inn i det tørkede
frukt. Hvis du ikke finner vanlige, er det bare å plassere dem i en
sil og skyll dem av. La tørke før du tilsetter i granola.

• Jeg liker å bruke sukkerfri sirup, men foretrekker vanlig, naturlig honning til de kunstige, sukkerfrie tingene. Grunnen til
er, de fleste sukkerfrie siruper og honninger bruker sukkeralkoholer som
maltitol eller sorbitol. Litt av disse ingrediensene er fine, men
for mye, så vil du ... vel, la oss bare håpe at du har en stor hund inne
huset å klandre.

• Alternativer: Prøv fiken, epler eller hva dehydrert frukt du har
foretrekker. Prøv også å leke med nøttene dine. Du vet, bruk valnøtter
i stedet for pekannøtter eller noe. (Hva trodde du jeg mente, perv?)

• Halvkalorigranola er ikke bare god som kald frokost
frokostblanding, kan den også drysses over yoghurt eller tilsettes protein
rister. Heck, jeg liker det rett ut av baggie for mat fra flyet.

• Hvis du velger å bruke det som frokostblanding, slå ut enda mer
kalorier ved å bruke Calorie Countdown melk. Enda bedre, gjør din
egen “melk” ved å blande vann med vanilje Low-Carb Metabolic Drive.
Klare det
tynn og iskald (tilsett en eller to isbiter i blenderen) og hell den
rett over granolaen din.

Bra for frokost, flott for en snack på farten og en pen
darn godt måltid etter trening, også. Og du vil ikke ende opp med å se ut som
en feit hippy. Prøv det!