I den siste delen i denne serien beskrev jeg den lange, smertefulle prosessen med å få kroppen min til å bevege seg ordentlig etter 20 år med styrkeløftmisbruk.
Denne artikkelen vil diskutere et enda viktigere oppdrag: å gå fra et fett rot med fryktelige spisevaner og blodarbeid for å matche, til slankere, muskuløs og mye sunnere.
Denne avdelingen handler også om coaching. Gjennom serien har jeg lagt merke til de gangene mentorer har hatt en enorm innvirkning på utviklingen min som idrettsutøver og som mann.
Enten det var gutta på den gamle vektstangklubben som tok meg under sine vinger da jeg var 16 for mine bodybuilding-mentorer på Hard Bodies, til den største styrkeløfter-trener av alle, Louie Simmons, har jeg vært velsignet med å ha noen strålende sinn som styrer meg gjennom hele reisen min.
Jeg har lyttet til dem (kanskje ikke først), lært av dem, og gjennom deres veiledning oppnådd noen imponerende ting. Og for å betale tilbake, har jeg prøvd å hjelpe andre når jeg kunne, både alene og gjennom selskapet mitt, elitefts.com.
I 2006 var jeg feit og oppblåst og kunne ikke bevege meg for dritt. Men jeg var også en styrkeløfter - om enn en nedbrutt - og det var ikke slik at folk ikke tok det jeg hadde å si på alvor, bare fordi jeg ikke hadde en seks-pakke. Tanken på slanking for å "se magen min" var omtrent like tiltalende som å dumpe benker og gulvpresser for kabelbevegelser, slik at jeg kan "forme brystet mitt.”
Min virkelighetssjekk kom etter min årlige fysiske med min venn og lege, Dr. Eric Serrano. Blodarbeidet mitt var, med hans ord, skremmende. Totalt kolesterol, HDL / LDL-forhold og triglyserider ble skutt til helvete.
Det i seg selv faset meg ikke - jeg hadde taklet så mange skader i løpet av karrieren min, og hadde fått leger til å fortelle meg at det var et mirakel jeg fremdeles kunne gå oppreist, at det å se noen unormale tall på en utskrift ikke var noe - før Serrano spurte hvis jeg ville se barna mine fullføre videregående.
For at det skulle skje, var det ikke lenger et alternativ å få orden på denne dritten. Det må prioriteres.
En del av å være en god trener er å kjenne grensene dine. Som styrketrener er jeg sikker på at jeg kan hjelpe omtrent alle med å bli sterkere under baren eller i sporten deres.
Hele kroppssammensetningen er derimot ikke min sterke dress. Fakta er at det kjeder meg. Og når noe kjeder meg, suger jeg generelt på det og slutter - med mindre det er en prioritet, hvorpå jeg ansetter en trener for å hjelpe meg.
Jeg hadde hørt om John Berardi gjennom vår gjensidige tilknytning til T Nation og hadde sett ham snakke på noen få seminarer. Jeg visste at han var smart og en god kommunikator, og i motsetning til mange kroppsbyggere, visste jeg at han hadde en veldig sterk akademisk bakgrunn.
Misforstå meg ikke, i skyttergravene trumfer det teoretiske hver dag i uken, men jeg har også bakgrunn fra ernæringsbiokjemi og treningsfysiologi. Jeg ønsket at noen med den typen bakgrunn skulle hjelpe til med et særegent problem jeg hadde opplevd.
Etter min påkledning fra Dr. Serrano, jeg begynte å gjøre en oppriktig innsats for å "spise rent", som for meg betydde eggehviter, kylling, ris, den odde grønnsaken og null søppelmat. Med andre ord, 80-tallet bodybuilding 101.
Men hver gang jeg spiser et "rent" måltid, vil jeg ende opp med å tømme tarmene en time senere. Det spilte ingen rolle om jeg skrudde opp proteinene eller prøvde forskjellige "rene" karbohydrater - jeg ville spise, og en time senere var det på toalettet.
Det rare var, hvis jeg byttet tilbake til søppel eller hurtigmatstifter, ingen problemer. Prøv å tvinge ned enda et rent måltid, og jeg ba tilbake på porselenstronen.
Da jeg tok kontakt med løftervennene mine om problemet mitt, ble de bare latterlige, men Berardi tok problemet mitt på alvor. Han visste at det viktigste var å lære meg hva sunn mat egentlig var.
Så han startet fra grunnen av. Det begynte med at jeg fikk gjort en masse blodarbeid, inkludert en glukosetoleransetest. Berardi sendte meg deretter lister over forskjellige matvarer å eksperimentere med, sammen med tips om matlaging som jeg faktisk brukte.
For å komme forbi påkoblingen min om at all sunn mat smakte dårlig, fikk han meg til å prøve forskjellige oppskrifter som var raske, enkle og smakfulle. Jeg hadde aldri fulgt en oppskrift i mitt liv, og nå gjorde jeg "Dr. John's Chili ”og denne peanøttsmør Metabolic Drive-risten som var bedre enn noe du ville funnet hos Dairy Queen.
Dette var stort for meg. Jeg var vant til å se mat som "velsmakende" eller "diett / ren", noe som betyr mat som jeg - og resten av familien - elsker eller hater. Og som alle som har gjort dette vet, når en person i familien dietter, hele husholdningenes dietter.
Mens min kone og barna var fri til å spise det de ønsket, er det mye lettere når alle spiser fra en lignende meny. Barna mine likte mer av denne nye, rene maten mer enn søppelmat, og jeg klarte å holde den nede.
Du kan lese mer om det i The Dave Tate Project - Del 1, men jeg jobbet med Berardi i bedre del av et år, og alt fortalte at jeg mistet omtrent 50 pund. Blodarbeidet mitt ble også mye bedre, og det endret fullstendig hvordan jeg ser på mat. JB gjenopprettet helsen min.
Med tanke på hvor langt jeg hadde kommet og endringene jeg gjorde, følte jeg meg ganske bra om meg selv og kalte det opp som et mål oppnådd. Det, som jeg lærte, var en stor feil.
Siden jeg var «ferdig», sluttet jeg å kommunisere regelmessig med Berardi. Jeg skjønte at jeg bare ville ta en pause før jeg byttet til "vedlikehold", til tross for at jeg ikke en gang visste hva det var!
Jeg innser nå at etter at målet er nådd er når du trenger trener din mest - å overføre deg fra "diettmodus" til en "livsstilsmodus som du kan opprettholde for livet.
Vedlikeholdet mitt viste seg å bare blende tilbake til mine gamle vaner med søppelmat og tilfeldig spising, og før jeg visste ordet av, var jeg opp med 30 pund. Nok en gang trengte jeg hjelp.
I 2007 tok jeg kroppsbygger Justin Harris inn i elitefts-familien som sponset idrettsutøver. Han var også trener, og jeg ble fascinert av hans tilnærming til slanking av kroppsbyggere, og jeg plukket hele tiden hjernen hans for å få råd.
Justin så fremgangen jeg hadde gjort med Berardi, og var skuffet over at jeg lot ting gli etter å ha nådd det jeg trodde var målet mitt. “Du gikk glipp av den beste delen av hele prosessen, returen.”
“Rebound?" Jeg spurte. "Du mener der jeg slår på tjue kilo fett på en uke? Ikke bekymre deg, jeg opplevde det.”
"Nei," sa han. “Hvor du får ti kilo muskler i løpet av en måned.”
Ti pund muskler? Nå var jeg nysgjerrig.
Justin forklarte at når kroppen blir veldig mager, vil den fylle på seg selv og er veldig sensitiv for næringsstoffer. Det er et magisk "vindu" der hvis du gir kroppen det den trenger - tonnevis med kalorier og to ganger daglig trening - pakker den på muskler og glykogen i utrolig hastighet, med ubetydelig fettøkning.
Jeg ville inn.
Det var en fangst. Jeg trengte å bli mye slankere.
Med JB gikk jeg fra et fett rot til en mager 8% eller så, men så sluttet jeg. Justin sa at jeg trengte minst en måned eller to med hard diett for å komme til sonen der han følte at den beste returen for meg kunne oppstå.
Jeg sa til Justin at jeg ville være villig til å gjøre alt som trengs for å komme dit jeg var omtrent tre uker fra et show. Jeg visste at innen kroppsbygging, som i kraftløfting, er ingenting du gjør de siste tre ukene noensinne bra for helsen eller sunnheten din. Justin sa at innen tre uker ute, burde jeg være på det rebound-klare stedet.
Du kan lese mer om Justins tilnærming ved elitefts.com, men det første han sa var at jeg måtte endre det jeg gjorde.
Siden jeg var en større fyr, sa Justin at jeg ikke burde diett som en mindre kroppsbygger. Han hadde en rekke teorier for å støtte dette, men trengte marsvin for å teste dem ut.
De fleste gutta som Justin jobbet med, var konkurransedyktige kroppsbyggere, og han hadde ikke råd til å spille gal vitenskapsmann med klienter som hadde forestillinger. Siden jeg bare ønsket å bli slank nok til å komme tilbake, meldte jeg meg på hva han hadde i vente for meg.
Det første Justin gjorde var å sykle karbohydratene mine. Oppsettet hans hadde lave dager på rundt 100 gram, moderate dager på 200-300 gram, høye dager på 500 gram, en og annen null dag, samt noen superhøye dager, hvor jeg spiste 1200 gram karbohydrater om dagen fra ting som Fruity Småstein.
Jeg sendte Justin bildene mine hver uke, og han justerte antall dager i henhold til tilstanden min. Jo slankere jeg ble, jo flere høye dager kunne jeg ha. Det var justeringer hver uke.
Trening var også annerledes. Med Berardi ble det antatt at jeg visste hvordan jeg skulle løfte vekter, slik at John bare jobbet med kostholdet mitt mens jeg la til i kardio etter hvert som ting gikk.
Med Justin måtte treningen matche dietten. Det betydde at dager var lave eller null karbo dager, mens løftedager var moderate eller høye dager. Superhøye dager ble vanligvis satt på løftedager i underkroppen. Når det gjelder kardio, startet vi på null og nådde en topp på 45 minutter om dagen, fire dager i uken.
Det var en stor smerte i rumpa. Hver dag krevde et annet sett med måltider, og hver uke ville ha forskjellige dager, så du kunne ikke engang komme inn i et slags mønster der mandag er lav dag, lørdag er høy dag, uansett. Alt var avhengig av hvordan jeg så ut.
Lavkarbodagene var enklest, ettersom det var færre måltider å forberede, mens høykarbodagene krevde at jeg skulle pakke en dum kjøler for å ta med meg hvor jeg gikk. Etter hvert som ting utviklet seg, fant jeg meg selv rett og slett ikke til å gå noe sted som var mer enn to timer unna kjøleskapet mitt. Dette begynte å ha på familien min og sunn fornuft, men hellige sauer drit fungerte det.
Jeg satte faktisk på meg muskler mens jeg slanket og kom i min beste tilstand - 235 og revet og mett. Jeg elsket hvordan det så ut og fikk noen flotte bilder ut av avtalen.
Men jeg var også klar for returen. Jeg hadde telt ned dagene til jeg kunne spise som en gris og trene tungt igjen. Jeg var så opptatt, jeg bestilte en 10-dagers ferie for å sammenfalle med å avslutte dietten.
Nok en stor feil. Selv om jeg trente så mye jeg kunne og prøvde å spise så rent som mulig, var det fortsatt en ferie. Jeg jukset ofte - mer enn ofte. Jeg jukset hele dagen.
Jeg tok på meg 50 pund på 10 dager. Da jeg kom tilbake på jobb kjente ikke personalet meg igjen. Spesielt Wendler dritt nesten selv når jeg gikk inn. Jeg gikk fra 235 til 285, og vannoppblåsingen var utrolig. Det var vondt å gå, mye mindre tog, og ansiktet mitt så ut som det skulle eksplodere. Jeg savnet hvordan jeg følte meg slankende 235!
Jeg fikk en fin rebound ut av avtalen, men jeg så ut og følte meg som en total gris. Oppblåstheten løsnet sakte, og ifølge kaliperne la jeg til ca 10 kilo magert masse - men kaliper kan være vanskelig når du er en oppsvulmet gris.
Med tanke på hvordan jeg så ut og styrken min, vil jeg si at det var mer som 3-4 kilo muskler og en oppblåst mengde vann og fett.
Misforstå meg ikke, konseptet er fremdeles lyd - jeg var bare en elendig student.
Jeg bestemte meg for å vente på at oppblåstheten løsnet før jeg kontaktet Justin igjen, men fant meg selv opptatt og jukset mer. Hei, jeg var opptatt og hadde en familie og et selskap å drive. Dessuten hadde jeg allerede etterbildene; hvem bryr seg om jeg legger på meg noen kilo?
Stor feil igjen.
2009 var et tøft år. Det var lavkonjunkturen og virksomheten min trengte mesteparten av oppmerksomheten min, det samme gjorde familien min. Som sådan ble treningen min stadig mer satt på autopilot, noe som for meg betydde grunnleggende styrketrening, selv om jeg fremdeles var begrenset i hvilke øvelser jeg kunne gjøre.
Jeg fant meg selv å falle inn i en rutine der jeg ville velge en grunnleggende styrkebevegelse som ikke skadet meg for mye, som et gulvpress eller åkestang og trente det som om jeg nærmet meg et løftemøte. Det var en morsom forandring etter å ha gjort så mye kroppsbyggingsarbeid, og å bli belastet igjen var som å besøke en gammel venn.
Jeg faller også tilbake til gamle vaner. Og jo mer jeg trente som en kraftløfter, jo mer spiste jeg som dritt. Vekten min krøp opp, og de gamle skadene begynte å dukke opp igjen.
Mot slutten av 2009 kom jeg sammen en tidligere, kraftig løfter.
Justin Harris gikk tilbake til skolen, drev sin virksomhet, jobbet heltid, stiftet familie og jobbet med topp kroppsbyggere. Jeg ønsket virkelig ikke å legge til arbeidsmengden hans. Berardi var opptatt med firmaet hans, Precision Nutrition, så jeg trengte å finne en ny trener. Shelby Starnes hadde logg på elitefts og mange gutter jeg jobbet med brukte ham til dietthjelp.
Jeg tvilte på hvor godt jeg ville vært rettferdig. Jeg hadde ikke lyst til å bli sittende fast med noen nazister som hadde kondisjonert meg mens jeg fikk kylling og ris til å spise tre ganger om dagen, spesielt ikke etter å ha vært sammen med Berardi og innsett at den typen ting ikke var nødvendig.
Shelby viste seg å være alt annet enn. Han var som en balanse mellom Berardis livsstilstilnærming og Justins hardcore bodybuilding-tankegang. Vi satte opp en karbonsykling av rammeverk, og jeg kunne velge mat fra en forhåndsgodkjent liste over valg så lenge mengdene passer til parametrene.
Det var relativt, relativt sett, og i løpet av få måneder var jeg under 8% kroppsfett. Det som var interessant var at kroppen min på 8% begynner å gjøre opprør; denne gangen seilte jeg ryddet. Jeg tror dette delvis skyldtes at jeg allerede var på dette nivået med Justin - kroppen min hadde "lært" hvordan jeg skulle komme seg dit.
Shelby brukte et grunnleggende karbonsyklusoppsett: høye, middels og lave dager. Det var ingen superhøye eller superlave dager som Justin hadde, og det var heller ikke juksemåltider, i det minste ikke lenge.
Shelby sa at juksemåltider var kontraproduktive til du var veldig mager, med mindre du måtte ha en mental pause. Han bestemte også at superhøye karbohydratdager fungerte bedre for meg enn juksemat.
Shelby så på treningsloggen min, og når tallene mine begynte å stupe, planla han en høy-karbo-dag, vanligvis på en underkroppsdag. Shelby ønsket også bilder og kroppsfettmålinger ukentlig, men brukte hvordan treningen min skulle gjøre justeringer.
Mens nøren i meg likte Justins supertekniske tilnærming og resultatene var spektakulære, så Shelby allerede inn i fremtiden. Han kunne se hvor jeg hadde slått på før og begynte klokt å jobbe meg i vedlikeholdsmodus selv mens vi fortsatt var i dypet med slanking.
Han lot meg spise mat som han visste at jeg skulle spise i lavsesongen, inkludert noe forhåndsgodkjent hurtigmat, forutsatt at makroene ble lagt sammen.
Dette var ikke en innrømmelse han normalt ville gjort med en konkurransedyktig kroppsbygger, men det var ikke fornuftig å få meg til å spise på en bestemt måte hvis det ikke var et håp i helvete, ville jeg spist slik etter at dietten var ferdig. Han utviklet klokt planen min basert på mine ikke-konkurransedyktige behov.
Så mens 8 gram kylling og brun ris kan være ideelt, vil det om noen måneder være en trippel kylling på flatbrød fra Subway. Shelby programmerte at i nå så jeg ville være bedre satt utenfor sesongen.
Det skal bemerkes at akkurat da jeg begynte å jobbe med Justin, kontaktet Tim Patterson fra Biotest meg angående noen nye treningsnæringsprodukter han utviklet. Selv om ingen av produktene hadde navn eller smakstilbud, tilbød han å sette meg opp med sin spesielle "protokoll" slik at jeg kunne oppleve det selv.
Ting smakte som rumpe (nevnte jeg at det ikke var smaksatt)?), men med tanke på at fyren sendte den til meg, bestemte jeg meg for at jeg skulle finne en måte å kvele den ned.
Jeg ble blåst bort. Jeg følte forskjellen etter bare en uke. Jeg var så imponert over at jeg både Justin og Shelby hadde bygget protokollen i kostholdet de laget for meg.
De to pulverene heter nå Plazma ™ og MAG-10®. Her er den nøyaktige protokollen Tim satt sammen for meg.
Surge® Workout Fuel var den mest varierende; Jeg vil ha mer eller mindre avhengig av om det var en høy, middels eller lav karbo dag.
Jeg hadde også to Metabolic Drive® Low Carb shakes om dagen og brukte Rhodiola når jeg begynte å føle meg nedslitt.
Treningsmessig matchet Shelby fremdeles de tyngre treningsdagene med høyere karbo-dager, men vi holdt en balanse mellom kroppsbyggingspumping og styrkearbeid. Selv om jeg aldri blir en styrkeløfter igjen, trenger jeg litt anstrengelse for å få meg til å føle meg levende, spesielt når kaloriene faller.
Jeg kom i god form med Shelby - de fleste av bildene du ser på T Nation er fra å jobbe med ham - og jeg ble slankere, lenger. Dette var delvis på grunn av hans mer bærekraftige tilnærming som holdt meg på diettmat så nær mat som mulig utenfor sesongen.
Den andre grunnen er at jeg endelig fant ut hva hvert treningsrumpe har forkynt i 100 år - at denne dritten er en livsstil. Jeg har fortsatt ikke helt forstått det konseptet, men jeg jobber med det.
Akkurat nå lurer alle sterke fettpersoner på hva jeg ville gjort annerledes, slik at de ikke gjorde de samme feilene jeg gjorde. Hvilken trener var best? Hvem ga meg de beste resultatene?
Ikke misforstå, hver trener var fantastisk. De gjorde alle akkurat det jeg ba dem om, og eventuelle feil jeg hadde med å holde vekten var min egen.
Dette stiller spørsmålet, hvis hver fyr var så god, hvorfor holdt jeg meg ikke med bare en?
En del av det var tilgjengeligheten - noen gutter var opptatt da jeg ønsket å starte prosessen igjen. Det store var at målene mine var forskjellige hver gang jeg prøvde dette.
Da jeg jobbet med Berardi, var jeg en tikkende tidsbombe som trengte å bli sunn og lære å spise mat som ikke kom fra et kjøretur gjennom vinduet.
Med Justin ønsket jeg underjordisk kunnskap, de tingene som bare proffene vet. Det er en grunn til at de største, mest betingede gutta i verden er der de er, og det er ikke alle medisiner og genetikk.
Alle på scenen på proffnivå har god genetikk, trener hardt og har tilgang til de samme “kosttilskuddene.”Den eneste variabelen som er igjen å presse er diett.
Etter at Justin ble for opptatt, trengte jeg en trener. Jeg ønsket noen som kunne "gifte seg" med både helse- og kroppsbyggingseffektene til en sammenhengende tilnærming som var effektiv, men likevel lett å forstå og viktigst, bærekraftig. Shelby var mitt valg her, og det fungerte veldig bra.
Likevel er en ting som holder meg med dette: antar at jeg var i stand til å holde meg med bare Berardi i fem eller seks år, eller Justin, eller Shelby? Hva om jeg bare hadde en trener gjennom flere dietter og utenfor sesonger?
Den treneren ville ha mange års data om meg og ville vite hvilke matvarer som fungerte, hvilke som ikke gjorde, hvilke makroer som etterlot meg utmattet, og som etterlot meg energi til å trene og stamme. Den treneren ville være i stand til å gi de beste anbefalingene for meg, støttet av mange års tidligere erfaringer.
Jeg innser nå at - forutsatt at han eller hun er kompetent - er den beste treneren treneren du holder fast ved. Å hoppe fra trener til trener er ikke annerledes enn programhopping i styrketrening. Det er det samme gamle "froskene på en liljepute" -syndrom.
Hvordan skal du lære hva som fungerer hvis du ikke holder deg til en tilnærming lenge nok til å bygge opp en referanseramme?
Når jeg ser tilbake, gjorde jeg alltid feilen med å slippe bussene mine den dagen dietten min ble gjort. I ettertid, spesielt med tanke på noen av mine destruktive vaner, burde jeg ha holdt det oppe i minst seks måneder etter den opprinnelige sluttdatoen.
Lavsesongen er den vanskeligste delen. Du "slanker" ikke lenger, så plutselig er det mindre struktur, mindre press, mer fleksibilitet og mer frihet til å "vinge den.”Noen blomstrer med denne typen frihet og tar utmerkede valg, andre - spesielt den typen som klarer seg best med struktur eller har matproblemer tidligere - faller fra hverandre i nærvær av enhver form for fleksibilitet.
Dette er når en god trener kan sette deg opp med den typen vaner som holder deg mager for livet. Når alt kommer til alt kan hvem som helst være i form når de har med seg en kjøler og aldri har et stykke kake på barnas bursdagsfest. Selv om det høres hardcore ut, er det enkelt. Det er enkel binær tenkning - ja eller nei, svart eller hvitt.
Når du jobber med ting som å være sosial og trene litt moderasjon, er det der mange faller av vognen. Det var da jeg trengte en trener mer enn noen gang.
En god trener kan hjelpe deg å spise bedre og se mat som et verktøy i stedet for overbærenhet, men de vil ikke lage mat for deg, eller handle for deg eller vaske din skitne Tupperware. Du trenger fortsatt å gjøre jobben, og viktigst av alt, følg planen. Den beste dietten i verden er ubrukelig hvis den ikke følges, akkurat som et styrketreningsprogram er verdiløst hvis du hopper over flere treningsøkter enn du treffer.
Jeg tror det er en tendens, spesielt blant coach-hoppers, å gi trenerne for mye skyld når ting ikke går som planlagt. Før du skylder på din mangel på suksess i kostholdet ditt eller personen som skriver det, må du ærlig vurdere hvor godt du fulgte det. Jeg anfører at hvis overholdelsen din er mindre enn 90%, så har du ingen virksomhet å skylde på noen andre enn deg selv.
Noen vil kanskje si at en diettcoach er bare for kroppsutøvere eller profesjonelle kroppsbyggere, men jeg legger til at vi alle trenger trenere i områder av livet vårt der vi ikke er dyktige.
Jeg vet nok om styrke til at jeg ikke ansetter et barn i en NSCA-poloskjorte for å skrive treningsprogrammene mine, men når jeg ikke har et fast kosthold, faller jeg fra hverandre. Jeg vet dette, så jeg har en trener som gjør kostholdet mitt. Det er et område der jeg er svak, så hvorfor ikke betale noen gode for å få ryggen min? Det gir bare mening.
Skadene mine vil aldri forsvinne, så dagene mine med trening som en elite styrkeutøver er bak meg. Noen ganger ser jeg på meg selv og ler av hvordan jeg blir det jeg pleide å gjøre narr av på dagen: en fyr som ser jekket ut, men ikke er sterk for dritt!
Kroppsbygging og slanking er neppe min lidenskap. Jeg vil aldri bli giddy om en ny diettprotokoll eller snakke uendelig om hvor fantastisk pumpen min var etter at jeg la på søtpoteter.
Men hvis det å se utbrettet er alt jeg kan gjøre nå, vil jeg løpe på det etter beste evne - og når disse evnene kommer til kort, vil jeg få en trener til å hjelpe meg.
Det var den beste avgjørelsen jeg noensinne har tatt.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.