Keto-vennlige kremostvafler

Ingredienser

• 1 (8 oz) pakke kremost, mykgjort
• ¼ kopp (½ pinne) usaltet smør, smeltet men ikke varmt
• 3 store egg
• 2 ss kremfløte
• 1 ss vann
• ¾ kopp unflavored myseproteinpulver
• ¼ kopp pluss 2 ss granulert erytritol søtningsmiddel
• 2 ts bakepulver
• 1 ts vaniljeekstrakt
• ¼ ts salt

Veibeskrivelse

1. Forvarm et vaffeljern og smør det godt.
2. I en blender eller matprosessor kombinerer du kremost, smør, egg, kremfløte og vann. Bland høyt i 30 sekunder, og skrap deretter ned sidene med en gummispatel.
3. Tilsett proteinpulver, søtningsmiddel, bakepulver, vaniljeekstrakt og salt og bland i ytterligere 30 sekunder, til det er glatt.
4. Hell ca ¼ kopp røre i hver del av vaffeljernet og lukk lokket. Kok til vafler er puffede og gyldenbrune på begge sider. Tiden vil variere avhengig av vaffeljernet ditt.
5. Fjern vafler og gjenta med den gjenværende røren. Oppbevar rester i kjøleskapet i opptil 5 dager. Vaflene kan også fryses i opptil en måned.

Vil du ha en kopi på farten?