Vi kan ikke love at du vil glede deg over smaken av kombucha- det er gjæret te, men du vil sette pris på dens gode helsemessige fordeler.
Hvorfor flyr en drikke som har notater av eddik og ølbløtede sigaretter fra hyllene til seks dollar per flaske på helsekostmarkedene? Kanskje det er fordi kombucha (uttales kom-BOO-cha), en mikrobbasert kullsyreete, er et sunt kraftverk som inneholder lite sukker, koffeinfritt og fullpakket med probiotika.
Kombucha er kun laget av fire ingredienser: vann, sukker, te og SCOBY (symbiotisk kultur av bakterier og gjær) og gjæres i syv til 30 dager. Siden det er gjæret, er det små spor av alkohol. Gi deg selv en to ukers tilpasningsperiode for å la smaken lage godt, kombucha har en liten brus og kombinerer faktisk sødme og tarthet - vokser på deg. Den mentale klarheten, energien og helsemessige fordelene vil imidlertid få deg til å slippe de næringsstoffhullede sukkerbombene.
Den er laget med symbiotiske bakterier, og gjærkultur tilsettes sukker, te og vann. Gjæren bryter ned sukkeret til alkohol og karbondioksidgass, noe som gir drikken sin naturlige karbonatisering.
Ulike smaker av kombucha er avledet fra tilsetning av kaldpresset frukt- og grønnsaksjuice, snarere enn kunstige midler. Se etter den organiske eller ikke-GMO forseglingen for å sikre kvalitet.
Nisjemarkedet for unike håndverksbrygger blir mer konkurransedyktige med merker som GT, KeVita, Health-Ade og Revive, og kjemper for hylleplass i kjøledrikkseksjonen. Alle fire er ikke-GMO, veganer og glutenfrie. Hvorfor det siste utbruddet i salg? Health-Ade grunnlegger og administrerende direktør Daina Trout har ett svar.
SE OGSÅ: 6 Detox-drinker som du kan legge til i kostholdet ditt
"Kroppene våre ønsker kombucha, siden den inneholder probiotika, B12 og sunne syrer, som er ting vi har sultet oss over det siste tiåret, hvor vi har tatt et mer" massemarked "diett," sier Trout.
En servering av kombucha gir en blanding av antioksidanter og avgiftende syrer, som bekjemper frie radikaler, sammen med milliarder av levende bakterier som kan bidra til å lette fordøyelsen.
Kombucha er blitt presset som en magisk eliksir, sies å kurere alt fra gastrointestinale sykdommer til hemoroider. Men med hvert matunder, er det en ulempe. Kombuchas bivirkninger, hovedsakelig forbundet med hjemmelagde bryggerier, kan omfatte magesmerter og allergiske reaksjoner hvis de er laget under uhygiene.
Mens kombucha ikke er så allment tilgjengelig som brus, kan du kjøpe det i helse- og spesialitetsbutikker. Når du er klar til å konsumere, må du ikke riste flasken før du banker på. Som med brus, er resultatene eksplosive. Bare sunnere.
SE OGSÅ: 15 dagligdagse hacks for å oppnå større fett tap
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.