Mini Steak Tacos i salatkopper
Hvis du ser på karbohydratene dine, er det en enkel, rask oppskrift som er perfekt til middag, komplett med en fin avokadosalsa som passer til. Og ja, du kan fortsatt kalle dem taco uten tortilla.
Ingredienser
- 1 lb gressmatet flankbiff
- 8 smørsalatblader (bruk indre blader)
- 1 rød paprika, tynt skiver
- Marinade:
- 1 ts røkt paprika
- 1 ts chilipulver
- Skal av 1 kalk
- 1⁄4 kopp olivenolje
- Avokado Salsa:
- 1 stor avokado, frøet, skrelt og terninger
- 1 Roma-tomat, terninger
- 1 ss hakket fersk koriander
- 1⁄2 kalk
- Salt og pepper
Veibeskrivelse
- Forvarm grillen på høy. Bland marinadeingredienser sammen, og gni til biff. Grillbiff 3 til 5 minutter på hver side for middels sjelden til middels. La hvile i 5 minutter før du skjærer det i skiver.
- Bland salsaingredienser sammen i en bolle, og avkjøl i 5 minutter.
- Å montere: Legg litt skivet biff i hvert salatblad sammen med litt rød paprika og en klatt av avokadosalsa.
Vil du ha en kopi på farten?
Skrive ut
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.