En nylig studie publisert i American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism har blitt et av de mest detaljerte dykkene i effekten av diett og motstandstrening hos voksne i alderen 40-64 år, og resultatene har vist at når en person går forbi Det optimale proteininntaket ser ut til å være ingen ekstra fordel når det gjelder økt muskelmasse eller forbedringer i kroppssammensetningen.
Disse funnene vil være gode nyheter for trenere som kan være ivrige etter å endre rutinen med kyllingbryst og biff for mer moderate alternativer.
I en 10-ukers prøve ble statistikken til hver deltaker - individuell styrke, mager kroppsmasse, glukosetoleranse og blodtrykk - sporet. Gruppen ble delt i grupper med moderat og høyt proteininntak. Den moderate gruppen konsumerte rundt 1.2 gram protein per kilo kroppsvekt, mens båndet med høyt protein ble gitt omtrent 1.6 gram.
"Den offentlige helsemeldingen har vært at amerikanere trenger mer protein i kostholdet sitt, og dette ekstra proteinet skal hjelpe musklene våre til å vokse seg større og sterkere," sa professor Nicholas. EN. Burd. På sin side anbefaler The American Food and Nutrition Board at voksne inntar 0.8 gram protein per kilo kroppsvekt per dag. Så under forsøket ble høyproteingruppen gitt omtrent det dobbelte av det anbefalte nivået av protein, men på slutten av de ti ukene fant forskerne ingen konkret forskjell i noen av gruppens biomarkører som styrke, kroppsfett, mager masse, nyrefunksjon eller bentetthet.
"Vi fant ut at høyt proteininntak ikke ytterligere øker gevinster i styrke eller påvirker kroppssammensetningen," sa Burd. “Det økte ikke mager masse mer enn å spise en moderat mengde protein. Vi så ikke mer fett tap, og kroppssammensetningen var den samme mellom gruppene.”
Berd mener nå at å øke ens proteininntak over 0.8 - 1.1 gram per kilo kroppsvekt, i hvert fall blant middelaldrende vektløftere, er sannsynligvis en meningsløs øvelse. Likevel, med den amerikanske mannen som sies å veie i gjennomsnitt rundt 198 pund) og kvinner i gjennomsnitt rundt 171 pund, er det viktig å forstå hvor mye protein det er i forskjellige typer matvarer.
Men med mindre press for å overbelaste protein, er det nå en flott tid å vurdere noen av disse moderate proteinalternativene.
Hardcore kroppsbyggere har ofte unngått lam og svinekjøtt til fordel for kyllingbryst eller biff, men disse karbonadene pakker fremdeles proteinet. Per 100 g inneholder en grillet lammekotelett 29.2 g protein. Grillede svinekoteletter ligger litt foran med 31.6 g protein per 100 g.
Reker sparer ikke på protein. Du kan få 22.6g protein per 100g ved å spise disse små skapningene. Blåskjell bygger virkelig muskler, med 16.7 g protein per 100 g.
Mandler er en alvorlig sterk nøtt, som inneholder 21.1g protein per 100g. Havregryn kommer inn klokka 11.2 g protein per 100 g, og korn som en brun blomst inneholder 12.6g protein per 100g.
Det er mer å mate musklene enn bare kylling og biff. Hva med ... hjort?
Les artikkelen
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.