Den Brooklyn-baserte Magic Spoon har tastet inn i en viktig komponent i den menneskelige tilstanden: å vokse opp litt suger. Du må betale regninger, du må gå på jobb, du må gå på treningsstudioet, og du får ikke spise heaping boller med raffinerte karbohydrater til frokost lenger.
Inntil nå.
OK, Magic Spoon er ikke raffinerte karbohydrater - det er litt av poenget - men spiseopplevelsen er ganske nær: det er en knasende "frokostblanding" med mye protein, lite karbohydrater og uten kunstige ingredienser, hvete, gluten, rørsukker, majssirup og soya.
Markedsføringen gjør det klart at de ikke bare selger en makrovennlig frokost som passer inn i omtrent ethvert kosthold, de selger en idé: nostalgi. Barndom. Moro. Kassene er dekorert med fargerike figurer som cowboys som kjører på drager, og slagord som "Hold Onto the Dream", "Why We We Grow Up, But Our Cereal Didn't?”Og” Det barnlige frokostblandingen for voksne.” Magic Spoon lover at dette ikke bare er en velsmakende helsekost, det er også en skyldfri måte å gjenoppleve de gode gamle dagene.
Kornblandingen kommer i fire smaker - kakao, fruktig, frostet og kanel. Her er hva vi trodde.
Magic Spoon
En lav karbohydrat, høyt protein, helt naturlig "frokostblanding" som er kornfri og faktisk smaker godt.
Handle Magic SpoonUtrolig lite karbohydrat og til og med vennlig mot ketogene dietter, her er det som kommer i en porsjon på tre fjerdedeler av en kopp. (Kaloriene og makroene skifter ikke mellom smakene.)
Kalorier: 110
Protein: 12g
Karbohydrater: 8g (3g nett karbohydrater, 0 g sukker)
Fett: 6g (5g mettet)
Kalsium: 27%
Det er ingen andre vitaminer eller mineraler oppført, bare (ganske heftig) servering av kalsium.
Merk at hvis du blander en kopp frokostblanding med en halv kopp fullmelk, vil makroene være:
Kalorier: 220
Protein: 20 gram
Karbohydrater: 10 gram nett
Fett: 12 gram
Det er omtrent halvparten av kaloriene (108 av dem, for å være presis) som kommer fra fett, så du kan argumentere for at det fortsatt er vennlig på ketogene dietter, noe som krever at fett utgjør minst 50 prosent av kaloriene.
Når det er sagt, foretrekker mange å blande dette med mandelmelk eller en annen plantebasert melk med lite sukker. For en kopp frokostblanding blandet med en halv kopp usøtet mandelmelk, ser du på:
Kalorier: 140
Protein: 13 gram
Karbohydrater: 4 gram nett
fett: 7 gram
Den første ingrediensen er en proteinblanding som består av melkeproteinisolat og myseproteinisolat (som også kommer fra melk).
Så er det kokosnøttolje, tapiokamel og en søtningsblanding av allulose, munkfruktekstrakt og steviaekstrakt. Så er det cikorie rotfiber, naturlige smaker og salt.
Ingrediensene stort sett de samme på tvers av alle smaker. Det er litt grønnsaksjuice i den fruktige, litt kanel i kanelen og litt kakao i kakaoen, men ellers er det det samme. Merk at den er laget i et anlegg som behandler hvete, andre nøtter og peanøtter, så hvis du har ekstremt følsomme allergier, kan det gi deg en pause.
Lavkarbo, høyt protein, ingenting kunstig, keto-vennlig, denne frokostblandingen som ikke er frokostblanding merker mange bokser.
Mye av magien kommer fra søtningsmiddelblandingen. Det er en anstendig sjanse du allerede har hørt om stevia og munkfrukt, planter som gir mye naturlig sødme for nesten ingen kalorier. Allulosen er også sentralt: det er et monosakkaridsukker med lavt kaloriinnhold som finnes i fiken, lønnesirup og rosiner, men det har veldig få kalorier, og det ser ikke ut til å påvirke blodsukkeret, basert på forskningen vi har så langt.(1) (2)
Det er de gode nyhetene; den dårlige nyheten er at når den inntas i store mengder, allulose kan forårsake fordøyelsesbesvær hos visse mennesker. Det er ikke tilfelle for alle; Jeg spiste fire boller mens han skrev denne anmeldelsen og hadde ingen problemer, men min kollega Jake hadde også fire boller og opplevde en god grad av ubehag. Det sier seg selv hvis du holder deg til en vanlig servering med en bolle, er det mye mindre sannsynlig å forårsake problemer, men folk med veldig følsomme mager kan tenke seg om to ganger.
De andre ingrediensene har noen snike potensielle helsemessige fordeler.
Kokosolje: En kilde til triglyserider med middels kjede, en type fett som kan være til fordel for tarmhelsen og redusere tretthet forbundet med keto dietten.(3) (4) (5) (6)
Sikori rotfiber: En prebiotisk fiber, noe som betyr at den ikke bare reduserer mengden netto karbohydrater, men det kan forbedre tarmhelsen ved å gi næring til probiotiske bakterier i fordøyelseskanalen.(7)
Tapioka mel: Normalt sett på som en kilde til ingenting annet enn stivelse, har det blitt funnet at tapiokamel også inneholder resistent stivelse, noe som kan ha gunstige effekter på insulinfølsomhet og betennelse.(8)
Alt oppe, med mindre allulosen ender med å være et problem - og igjen, for de fleste vil det sannsynligvis ikke - det er ikke mye å klage på med ingrediensene. Så hvordan smaker det?
Disse tingene ser ut, lukter og knaser som vanlig frokostblanding, selv i melk. OK, knasingen er ikke akkurat den samme - disse tingene holder seg til tennene bare en litt mer enn konvensjonelle korn, men ikke i problematisk grad. Det er gøy å spise. Og smaken?
Den beste smaken av de fire. Det er anstendig fudgey og minner veldig om Cocoa Puffs, med en litt maltere overflate. Denne smaken inneholder faktisk kakao kombinert med naturlige smaker, og det hele kom sammen for å lage en smak som forbløffende ligner på vanlige kakaokorn.
Disse lyse hvite ringene smaker mer som vaniljepudding, så det er en solid følelse av sjokoladesmaken. En stor fan av vanilje selv, Frostet smak smaker saltere enn jeg forventet, men den er mye mindre merkbar når den er doused i melk. Merk at den er betydelig søtere enn kakaosmaken.
Denne får de dårligste anmeldelsene på nettet, og selv om jeg skal innrømme at den er minst morsom, likte jeg den fortsatt. Det smaker mye som Froot Loops, men ettersmaken er ikke så langt unna fluor, som bubblegum tannkrem. Jeg har hatt glede av flere boller av denne smaken etter å ha filmet anmeldelsen likte det, men det trenger litt mer arbeid.
En perfekt fornøyelig smak, kanel smaker mindre som Cinnamon Toast Crunch og mer som, vel, kanel - det er mer en krydret søt smak med melasseundertoner. Det er flott med helmelk, bare merk at kanelsmaken er skarpere enn du forventer.
For øyeblikket må du kjøpe fire bokser av gangen for $ 39, så litt under $ 10 per boks. Hver eske inneholder 7 porsjoner ¾ av en kopp (5.25 kopper totalt) så kostnaden kommer ned på $ 1.40 per bolle.
Er det dyrt? Sammenlignet med vanlig frokostblanding, sikkert. Per måltid? $ 1.40 per måltid er veldig billig, spesielt gitt makroene, og det er billigere enn konkurrentene. Hvorvidt prisen er verdt det er opp til deg, men merk det du kan abonnere på en sending i måneden og få 10% rabatt. Noe som er en stor oppside.
Vi måtte utsette publiseringen av denne anmeldelsen fordi den første forsendelsen med frokostblanding ble spist før vi kunne filme den. Så bra er dette frokostblandingen. Det er, og jeg sier dette uten hyperbole, en forbløffende, triumferende prestasjon. Det er knasende, det er søtt, det er makrovennlig, det er ketovennlig, og på toppen av alt dette er det ingen kunstige ingredienser.
Prisen er vanskelig å svelge, sikkert, og allulosen kan være vanskelig for de som er utsatt for fordøyelsesproblemer. Men på BarBend-kontoret har ingenting noensinne spist så raskt og av så mange mennesker som Magic Spoon. Vi elsker det. Dette er et vanskelig “ja.”
1. Hossain A, et al. Sjeldent sukker D-allulose: Potensiell rolle og terapeutisk overvåking for å opprettholde fedme og type 2 diabetes mellitus. Pharmacol Ther. 2015 nov; 155: 49-59.
2. Nishii N, et al. Effekter av D-allulose på glukosemetabolismen etter administrering av sukker eller mat hos friske hunder. J Vet Med Sci. 2016 1. desember; 78 (11): 1657-1662.
3. Harvey CJ, et al. Effekten av triglycerider med middels kjede på tid til ernæringsketose og symptomer på ketoinduksjon hos sunne voksne: En randomisert kontrollert klinisk studie. J Nutr Metab. 22. mai 2018; 2018: 2630565.
4. Yeh YY, et al. Forholdet mellom ketose og metabolske forandringer indusert av akutt triglyceridfôring i middels kjede hos rotter. J Nutr. 1976 januar; 106 (1): 58-67.
5. Harvey CJDC, et al. Bruken av kosttilskudd for å indusere ketose og redusere symptomer assosiert med ketoinduksjon: en narrativ gjennomgang. PeerJ. 16. mars 2018; 6: e4488.
6. Ota M, et al. Effekter av en middels kjede triglyseridbasert ketogen formel på kognitiv funksjon hos pasienter med mild til moderat Alzheimers sykdom. Neurosci Lett. 18. januar 2019; 690: 232-236.
7. Carlson JL, et al. Helseeffekter og kilder til prebiotisk kostfiber. Curr Dev Nutr. 29. januar 2018; 2 (3): nzy005.
8. Snelson M, Jong J, Manolas D, et al. Metabolske effekter av resistent stivelse type 2: En systematisk litteraturgjennomgang og metaanalyse av randomiserte kontrollerte studier. Næringsstoffer. 2019; 11 (8).
8.6 
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.