Hvis du leter etter en ny grønn veggie å legge til i blandingen din denne sommeren, bør du vurdere tatsoi, en mørk bladgrønn fra Brassica-familien. Veggie er lik spinat i ernæringsprofilen for å ha lite kalorier og rik på antioksidanter vitamin C og A, samt å være en god vegetarisk kilde til kalsium og jern, sier Sara Haas, R.D.N., en Chicago-basert Academy of Nutrition and Dietetics talskvinne. "Tatsoi er veldig rå eller tilberedt, noe som gjør den fantastisk til flere bruksområder," sier Haas. Legg den til din favorittgrønne grønnsaker i salater, eller legg den til pasta, suppe eller pommes frites. Du kan til og med legge den til smoothies eller gjøre den om til pesto, sier hun. “Jeg tror tatsois allsidighet er en av grunnene til at folk liker det. I tillegg er smaken mild, noe som gjør den til en tålelig grønn smak, ”sier Haas. Se etter tatsoi på de lokale bondens markeder og spesialbutikker.
SE OGSÅ: 15 matvarer du kan legge til i treningslisten din
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.