The Skinny on Getting Lean Low-Carb vs. Fettfattig

Hva skjer når du kjører en årslang prøve med lav-karbo diett kontra fettfattige dietter? Mediene bryter selvfølgelig ut. I tilfelle av en nylig studie som kom ut av Johns Hopkins og Tulane universiteter, som viste at lavkarbokosthold utførte seg bedre i omtrent alle mulige beregninger, var mediefanosen nesten til å ta og føle på.

Men viste studien faktisk hvilke overskrifter formidlet? Overskrifter forteller normalt ikke hele historien, selv ikke på nettstedet vårt, så det er viktig å se på hva disse prøvene faktisk forteller oss - og som til tider innebærer timer med lesing og forskning. De fleste av oss har ikke tid til det, men heldigvis er det eksperter som kan bryte ned fakta for oss. Og det er akkurat det vi har gjort her.

Kamal Patel er medstifter av Examine.com, en av internettets største ressurser innen ernæringsforskning. Han har skrevet om ernæring i mer enn 20 år, så han vet mer om emnet enn Instagram-påvirkerne som gir sitt varme inntrykk på denne studien, eller journalister som tar en knivstikke på å dissekere den.

Denne artikkelen tar all sjargongen ut av forskningsoppgaven og presenterer den på en måte som alle kan forstå - på denne måten, vil du være bevæpnet med fakta neste gang treningsstudioet din eller onkel prøver å fortelle deg noe som ikke er åpenbart sant.

Kosthold med lite karbohydrat og lite fett er noen av de mest trendy spisekurer, og det er derfor viktig å forstå hva som er ekte og hva som ikke handler om dem.

La oss ta en titt på de viktigste takeaways og se hvordan de kan gjelde for kostholdet ditt.

Spise sunt

3 viktige komponenter for et skreddersydd diett

Tilpass kaloriinntaket ditt for å nå målet ditt.

Les artikkelen

1 av 5

Miami Beach Forever / Shutterstock

De første tre månedene gikk bra.

Rett utenfor flaggermusen ble en viktig bit informasjon utelatt fra overskriftene. Mens historier høyt proklamerte “Low-carb superior to low-fat for weight loss!,”Selve studiekostholdet var bare en slags lavkarbo. Faktisk for mange Muskel og trening lesere, det virker ikke som lavt karbohydrat i det hele tatt.

Forskerne setter lavkarbo-gruppen på en diett på 40 eller færre gram karbohydrater om dagen, veldig lav karbohydrat. Mens low-carbers ga det ol 'college prøve å kutte karbohydrater med 50 prosent i løpet av de første tre månedene av studien - de til slutt plated og endte opp med et gjennomsnitt på 112 gram karbohydrater per dag. Mye lavere enn typiske amerikanske dietter, men ikke akkurat hva forskerne gikk etter.

Hva med gruppen med lite fett? De oppfylte teknisk sett studiens mål for fettforbruk, men bare knapt. Med 30 prosent av de daglige kaloriene som kommer fra fett, var de ikke så langt unna det vanlige amerikanske diettens fettprosent.

2 av 5

alexskopje / Shutterstock

Hva viste studien egentlig?

De største forskjellene i studiedietene var kalorier og protein. Begge gruppene endte med å spise langt mindre kalorier enn før studien, men lavkarbogruppen spiste mye færre kalorier enn den fettfattige gruppen og mistet overraskende mer vekt. Dette er spesielt lite spektakulært med tanke på at de endte med å spise litt mer protein også, noe vi vet er assosiert med større vekttap.

3 av 5

LightField Studios

Hva kan vi ta fra denne studien?

I forskningsverdenen var denne studien en stor avtale fordi den hadde et par hundre deltakere, inkludert et stort antall afroamerikanere - som har vært underrepresentert i tidligere studier og har en høyere statistisk fedmerate - noe som gjør den mer anvendelig enn tidligere studier.

Når det gjelder deg: Hvis du ønsker å gå ned i vekt eller gi råd til andre, må du huske på noen få ting. For det første er det ikke alltid realistisk å skyte for et virkelig lavkarbokosthold som livsstil, så vær forberedt på en betydelig polstring på daglig karbohydratinntak. For det andre er lavkarbo fortsatt et fornuftig alternativ når vi ønsker å gå ned i vekt, og bekymringer for kardiovaskulær skade er sannsynligvis overblåst-lav-karbere i denne studien hadde bedre hjertesykdomsmarkører enn gruppen med lite fett. Imidlertid ikke ta det som en lisens å spise bacon innpakket smørpinner på et innfall.

4 av 5

eldar nurkovic

Noen mindre kjente takeaways.

Noen få ekstra nuggets som ikke ble rapportert i store medier er nyttige. Studien inkluderte en daglig erstatning av måltider for hver gruppe, noe som sannsynligvis hjalp til med den ekstremt høye retensjonsgraden for en så lang studie, og som også kan ha hjulpet begge gruppene til å gå ned i vekt. Så en slags daglig konstant kan være en god ide når du tar et nytt kosthold.

5 av 5

BONDART FOTOGRAFI

Det viktigste kostholdsrådet fra den uken.

Enda viktigere, en studie kom ut i løpet av samme uke og gjennomgikk en haug med forskjellige slankestrategier og fant at de fleste rimelige diett fungerer hvis du kan opprettholde det. Så nei, lite karbohydrat er ikke så farlig som noen sier. Men også, det er absolutt ikke kun måte å gå ned i vekt, og for mange, ikke den mest bærekraftige.

Og det som den siste studien egentlig viste, er at et moderat lavkarbokosthold med høyere proteininnhold er bra for vekttap de første tre månedene (men dette kan variere mye fra person til person). Den største leksjonen: Ikke stol på overskrifter for å oppsummere studier for deg.