“Spis fetende mat hvis du vil, men du må spise dem mens du står naken foran et speil.”Den smaken av kostholdsråd har svevet rundt i minst 50 år. Noen vil kalle det "fat shaming" i disse dager, men fat shaming har en tendens til å fungere hvis du gjør det mot deg selv. Spør enhver tidligere feit person. Men hva sier vitenskapen?
Forskere fra University of Central Florida rekrutterte 185 mennesker til å sitte i et rom og spise. De kunne velge mellom sjokoladekake eller fruktsalat. Noen ganger hadde rommet et speil i det, noen ganger hadde det ikke. Alle fagene ble fortalt at de deltok i en enkel smakstest. Forskerne nevnte ikke speilet.
Emner som valgte sjokoladekaken, vurderte smaken som deilig, naturlig nok, men KUN hvis de spiste i et rom uten speil. Emner som valgte kaken og spiste den i et rom med et speil, vurderte den som mindre velsmakende, og de spiste heller ikke så mye av den. Fruktsalatspiserne ble ikke påvirket av speilet på den ene eller andre måten.
“Et blikk i speilet forteller folk mer enn bare om deres fysiske utseende. Det gjør det mulig for dem å se seg selv objektivt og hjelper dem å bedømme seg selv og deres atferd på samme måte som de bedømmer andre, ”sa forsker Ata Jami.
Kort sagt, speilet gjorde to ting: For det første ga det en realitetskontroll: “Jepp, der er jeg, en lubben fyr som spiser kake. Dritt, jeg vet bedre.”Med andre ord forbedret speilet ubehag, fikk dem til å føle seg litt skyldige og kanskje til og med“ skammet ”dem litt.
For det andre fikk speilet dem til å se på deres oppførsel subjektivt, nesten som en utenforstående som så på en fremmed. Andre studier har vist at mens vi har det vanskelig å ta de beste beslutningene for oss selv, er det ganske enkelt å ta de riktige beslutningene for andre mennesker. Speilet gjorde kaken i utgangspunktet til “andre mennesker.”
Legg disse to ting sammen og kaken “smakte” ikke like godt. Som en bonus var det også litt lettere å slutte å spise den.
Nå kom forskerne til en slags barnepikestatus. Det ville være en god idé å plassere speil i spisesaler og restauranter for å "knuffe" folk til å ta bedre valg. Visst, de fleste blir fetere i disse dager, men denne psykologiske manipulasjonen av massene er litt orwellsk.
Når det er sagt, for enkeltpersoner som virkelig prøver å få tak i kostholdet, kan det være en nyttig taktikk. Det faktum at "dårlig" mat smaker deilig, gjør dem vanskelige å gi opp. Sett et speil i nærheten, så vil ikke søppelmaten virke like velsmakende. Det kan også forbedre beslutningstaking fordi det tvinger hjernen din til tredjepersonsmodus. Og du vet at fyren i speilet trenger å legge av de osteaktige pustene.
Dette er noe relatert til et annet interessant fenomen: omgivelsene dine påvirker oppfatningen av matens smak. Det måltidet du hadde på den fancy restauranten med utsikt over havet mens du var på ferie, vil "smake" bedre enn nøyaktig samme mat hvis du spiste den mens du sto opp i ditt eget skitne kjøkken hjemme.
På samme måte, hvis du er tiltrukket av middagsdatoen, vil maten oppleves som bedre smak. Leksjon: Spis de mindre velsmakende helsekostene dine i vakre omgivelser mens du sitter foran en attraktiv person du vil bonk. Du vil nyte den sunne maten mer, og det blir lettere å unngå sjokoladekaken.
Cornell Food & Brand Lab. “Sunn refleksjon: Speil kan gjøre usunn mat mindre velsmakende.”ScienceDaily, 17. desember 2015.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.