Magasiner og nettsteder elsker overskrifter som “Drikk rødvin for helsen!”Og vinmødre og vinbiter etter arbeid overalt elsker å se slike utropsoverskrifter. "Ja! Fortell meg at det jeg allerede elsker å gjøre er sunt! Fortell meg!”
Selv om det er noen helsemessige fordeler ved å ha litt sprit, kan mange av disse fordelene oppnås uten å synke og uten å slå 1700 ekstra kalorier per uke (to glass rødvin hver kveld).
Et par nyere studier har zoomet inn på vinens sunneste fordeler og har funnet vinens mest potente komponent: ellaginsyre. Disse tingene ser ut til å bremse veksten av eksisterende fettceller så vel som dannelsen av nye. Og det er en måte å høste alle fordelene uten å innta en ekstra kalori.
En studie utført av Oregon State University eksponerte laboratoriedyrket humant fett og leverceller for kjemikaliene som finnes i mørkerøde druer. Ellaginsyre økte metabolismen av fettsyrer i leverceller, bremset veksten av fettceller og dannelsen av nye fettceller.
En ny studie utført av universitetene i Florida og Nebraska tok en gruppe fettmus og matet halvparten av dem med ekstrakter fra Pinot noir-druer sammen med et fettrikt kosthold. Dette var late små bastarder også, så de trente ikke mye.
Gruppen som ikke fikk drueekstraktene utviklet fettlever og diabetiske symptomer. Men den supplerte gruppen tubby mus akkumulerte mindre fett i leverene og hadde lavere blodsukker. På grunn av ellaginsyren var blodsukkeret deres sammenlignbart med magre mus som spiste sunn musekake fra Rodent Whole Foods.
Hvordan? Høyere aktivitetsnivåer av PPAR-alfa og PPAR-gamma, proteiner som metaboliserer fett og sukker i cellen.
Du kan legge til litt druesaft i kostholdet ditt, men mange mennesker unngår sukkerholdig fruktjuice, og med god grunn. Eller du kan spise omtrent en og en halv kopp Muscadine-druer per dag. Og sikkert, du kan nyte merloten din, men å legge til alkohol i en diettfase er litt kontraproduktivt, siden alkohol i seg selv stopper kroppens fettforbrenningsmekanismer midlertidig.
Et annet alternativ er granateple, som er en god kilde til ellaginsyre, men du må spise mye av det. Hvis du vil unngå flekkete fingre og tilhørende sukker og kalorier, kan du supplere frysetørket granateple. En flott kilde er Biotest® Superfood (40% ellaginsyre).
Som en bonus får du alle de sunne fordelene med 17 andre frukter, grønnsaker og grønn te. Bare kast det i en proteinriste.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.