Tips Gjør dette for å fikse ikke-organiske produkter

Mange mennesker har ikke råd til å kjøpe økologiske råvarer. Og selv mange av de som har råd til å kjøpe det, velger ofte ikke-organiske ting, for du må innrømme at ikke-organiske ting ofte ser mye bedre ut enn de organiske tingene.

Organisk mat ser noen ganger anemisk ut med dårlig hud. Du vet bare at de satt hjemme alene under grønnsakskveldskvelden mens deres kunstig storboobede, store støvlede og lytefrie kolleger var der ute provoserende på toppen av noens salat.

Men til tross for deres kosmetiske forskjeller og den utbredte troen på at paradoksalt nok er de krøllete økologiske fruktene og grønnsakene mer næringsrike enn deres ikke-organiske kolleger, de er det egentlig ikke. (Se 5 påkrevde krav om økologisk mat.)

Imidlertid, når det gjelder å være fri for plantevernmidler og diverse kjemisk dritt, er økologiske produkter den klare vinneren. De blir "vasket" rutinemessig med klorblekemiddel etter høsting, men ikke-organiske råvarer er fortsatt lastet med plantevernmidler som ingen vil at kroppen skal suge opp. Og håndvask med vann eller til og med konvensjonell såpe hjelper ikke i det hele tatt.

Men så er det den rimelige tingen igjen. Organisk koster rett og slett mer. Men takket være forskere ved University of Massachusetts ser det ut til å være en måte du kan gjøre dine billigere, ikke-organiske produkter nesten like sunne for deg som den organiske varianten. Alt det innebærer er litt vann, litt natron og noen få minutters fritid.

Hva de gjorde

Forskerne påførte to vanlige plantevernmidler - det insektdrivende fosmet og soppdreper tiabendazol - på organiske Gala-epler. De vasket deretter eplene med tre forskjellige væsker:

• Springvann
• A U.S. kommersiell blekemiddelløsning godkjent av EPA
• En 1% natron / vannløsning

Med Chlorox- og natronløsninger ble de behandlede eplene dynket i 2 eller 8 minutter og deretter skyllet forsiktig med avionisert vann i 10 sekunder.

Med tappevannmetoden skyllet de bare eplene i ca 2 minutter.

Natron var lett den mest effektive metoden, og vasket bort 96% av phosmet og 86% av tiabendezol. (Phomet trenger inn i huden til bare en dybde på 20 mikrometer, mens tiabendezol trenger inn til en relativt dyp 80 mikrometer.)

Hvordan bruke denne informasjonen

Stort sett alle er enige om at det ikke er en god ide å innta plantevernmidler, soppdrepende midler, obesogener eller andre kjemiske forurensninger som finnes på ikke-organiske frukter og grønnsaker.

Så du kan enten kjøpe økologisk når du kan, eller vaske konvensjonelle råvarer med en natronoppløsning. For å gjøre dette, bland omtrent to spiseskjeer natron (du kan få en pose på 3 pund for ca 8 dollar) i en liter vann.

Så suge frukt eller grønnsaker i 8 til 12 minutter (12 minutter var den mest effektive varigheten testet av forskerne) eller til tålmodigheten er tom. Når alt kommer til alt er det bedre å bløtlegge i noen få minutter enn ikke å suge det, og definitivt bedre enn vanlig gammel håndvask.

Alternativt kan du bare skrelle huden av enhver frukt og grønnsaker, men dette beseirer selvfølgelig mye av formålet med å spise dem i utgangspunktet fordi huden er der de fleste sunne polyfenoler ligger.

Kilde

1. Yang, Tianxi, et al. “Effektiviteten til kommersielle og hjemmelagde vaskemidler ved fjerning av plantevernmidler på og i epler,” J. Agric. Food Chem., 2017, 65 (44), s. 9744-9752.