Tips Lag gresskar-ostekakekaker

Alle er syke av gresskar. Dette er hva som skjer med mattrender. De er varme en stund, vi går kollektivt over bord, og så tåler vi dem ikke lenger. Husk kale? Selv folk som aldri prøvde kale var lei av kale.

Men dette er annerledes. Ja, gresskar er en hovedingrediens, men det er også en hel murstein med kremost, som fullstendig innløser deiligheten. Hva med ernæring? Vel, det er omtrent 75 gram protein i hele oppskriften, minimalt med karbohydrater til en dessert og så lite fett som du vil at det skal være.

Ingredienser

• 1 kopp (ca. 3.5 skjeer) Vanilje Metabolic Drive® Protein
• 8 gram kremost. Bruk fettfritt eller full fett. Noen vil gjøre.
• 1 kopp hermetisert gresskarpuré - omtrent en halv boks
• 1/4 kopp Splenda (eller tilsvarende søtningsmiddel med lavt kaloriinnhold etter eget valg)
• Skvett av vaniljeekstrakt
• 1/4 ts salt
• 1/4 ts natron
• Liberale streker av kardemomme, kanel, ingefær eller en gresskarpai krydderblanding
• Valgfritt: hakkede nøtter av noe slag eller mørk sjokoladeflis

Veibeskrivelse

1. Forvarm ovnen til 350 grader Fahrenheit.
2. Bland ingrediensene sammen. Ikke bekymre deg for å glatte ut alle kremostklumpene, kakene blir fremdeles fantastiske selv med klumpete røre.
3. Linje et bakepapir med bakepapir eller spray det med bakkeolje.
4. Bruk en middels scooper til å jevne ut deigen i 8-10 kaker.
5. Stek i 15-20 minutter avhengig av ovnen din og hvor store informasjonskapslene dine er.
6. Undersøk om det er tett ved å stikke en informasjonskapsel med en tannpirker. Hvis plukket kommer ut rent, er de ferdige. Hvis det kommer ut med røre, trenger det noen minutter til.