Selvfølgelig føler du deg blå. Du ba om Super Nintendo Classic til jul, og i stedet fikk du et Donald Trump chia-hode fordi din kone ønsket å erstatte den dumme ovnen og det ikke var noen penger igjen til gode gaver.
Jeg føler smerten din, fyr, men i stedet for å la Donald Trump-chia-hodet smelte bort i skapet med uønskede gaver, åpne opp boksen og berg deg chia-frøene fordi de kan brukes til å miste høytidsfett. I det minste fant det et team av kanadiske forskere.
Forskerne rekrutterte 31 voksne med overvekt og fikk dem til å følge et beskjedent kalorirestriksjonsdiett (500 kalorier færre enn det som var nødvendig for vedlikehold) i 6 måneder. Testpersonene ble delt opp i to grupper:
Forskerne sporet deretter endringer i kroppsvekt, midjestørrelse, kroppssammensetning, glykemisk kontroll, C-reaktivt protein (en indikator på systemisk betennelse) og fedmerelaterte hormoner.
Chia-gruppen tapte omtrent 4.5 kilo fett og reduserte midjestørrelsen med omtrent en tomme og en halv mens havrefibergruppen ikke så noen vesentlige endringer.
Chia-gruppen opplevde også en nedadgående trend i C-reaktivt protein (bra fordi det betyr at systemisk betennelse gikk ned), sammen med økt produksjon av adipokinectin (et hormon som regulerer nedbrytning av fettsyrer). Havrefibergruppen var ikke like heldig og holdt seg ganske likt.
Merkelig nok, mens chiafrøintervensjonen fikk mennene til å miste fett, hadde fett tapet tilsynelatende ingenting å gjøre med forbedret insulinbalanse, noe som sannsynligvis hadde forskerne stryket haken så hardt og så lenge de utviklet hudutslett.
Hvorfor nøyaktig forsøkspersonene gikk ned i vekt forble et mysterium for forskerne, men de gjettet at chiafrøenes "rike næringssammensetning, inkludert fiber, ALA (alfa linolensyre), protein, mineraler og antioksidanter kan virke individuelt eller kollektivt for å demonstrere fordeler.”
Gitt, gutta i studien var på et kalorirestriksjonsdiett, så du må lure på hvor mye av effekten var på grunn av dietten i stedet for chiafrøene. Likevel, den andre gruppen av fete gutter var på SAMME diett, og de gikk ikke ned i vekt eller opplevde forbedrede blodverdier. Den eneste forskjellen var at den vellykkede gruppen spiste chiafrø og de ikke-responderende spiste havrefiber.
Spørsmålet er om det å ta to spiseskjeer med chiafrø en eller to ganger om dagen, ville gjøre noe for idrettsutøvere eller livsutøvere som bare prøvde å kutte noen få kilo slik at magen kunne komme opp?
Rotte studier støtter forestillingen. Tilsetning av chiafrø i kostholdet har ført til gunstige endringer i blodfett og reduksjon i visceralt fett og blodsukkernivå. På samme måte har flere andre studier på mennesker vist at å spise enten malt eller helfrø chia øker mettheten (som alene kan gjøre det verdt å ta) og blodsukker etter måltidet.
Men data om langtidseffekter av chia-tilskudd er knappe. Heldigvis er det noen få anstendige studier om psylliumskall (hva Metamucil er laget av). Den generelle konsensus er at å ta en teskje psyllium to eller tre ganger om dagen kan senke blodsukkeret betydelig, øke metthetsfølelsen og generelt gjøre det lettere å miste kroppsfett.
Det får deg til å tro at disse egenskapene er vanlige for de fleste fibertyper (hvorfor havrefiber ikke klarte å gi karakteren i denne studien, er et puslespill), så å ta alt fra en teskje til en spiseskje chiafrø et par ganger om dagen, enten med måltider eller før, vil hjelpe deg med å fylle deg og forbedre blodsukkernivået, som begge kan hjelpe deg med å miste fett.
Chiafrø er heller ikke dårlig ernæringsmessig, ettersom et par spiseskjeer inneholder mer omega-3 fettsyrer enn en håndfull valnøtter, så mye kalsium som et glass melk og mer jern enn en servering spinat, sammen med en helhet haug med gunstige fytokjemikalier.
Du kan blande tørre chiafrø i proteinshakes eller juice, samt blande dem i yoghurt eller havregryn. De mer ambisiøse typene kan bruke dem i stedet for egg i bakevarer, som panering av fisk eller kylling, eller som fyllstoff for å lage gigantiske kjøttboller eller burgere.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.