Til tross for flere solide studier som frigjorde egg fra å spille noen rolle i hjertesykdom (1,2), forteller en ny studie oss at vi best vil dempe inntaket vårt (3).
Ikke glem at den fornyede U.S. kostholdsretningslinjer utgitt i 2015 sa at det var "ingen merkbar sammenheng mellom inntak av kolesterol i dietten og serumkolesterol," denne siste rapporten forteller oss at vi skal passe oss for eggforbruk.
Dette er hvordan samfunnet blir forsikret om helseanbefalinger. Mamma sier at vi ikke kan, men pappa sier at vi kan, og så ombestemmer de begge seg gjentatte ganger, og junior vokser opp nevrotisk og ender opp på et klokketårn med en rifle, bare i dette tilfellet er han bevæpnet med en kasse med egg og han regner dem ned på ulykkelige forskere.
Toppen av verden, Ma!
Folk har vokst til å tro at all ernæringsinformasjon er hestepuckey, og de kan like godt gjøre det de vil, for hvis det ikke forårsaker hjertesykdom, vil det sikkert føre til kreft, Alzheimers, leverskader, urinveisinfeksjoner, du heter det.
Så la meg prøve å gjøre litt opprydding på midtgangen 4, der noen ser ut til å ha droppet en kartong med egg.
Riktignok, ved første øyekast ser det ut til at studien har noen ballsvingende gravitas. Forskere kombinerte resultatene av 6 forskjellige forskningsartikler og samlet statistikk for nesten 30 000 mennesker over en periode på 17 år.
De fant at for hver ekstra 300 mg. av kolesterol i dietten, hadde folk en betydelig økning i både hjerte- og karsykdommer og risiko for død fra en hvilken som helst årsak. De gikk til og med så langt som å si at hvert ekstra forbrukte halv egg var "signifikant assosiert med en høyere risiko for CVD (kardiovaskulær sykdom).”
Og papiret dukket opp til og med i JAMA, Journal of the American Medical Association, og ikke noe osteaktig magasin som publiserer studier av tapsforskere om hvordan alkoholforbruk øker sjansene for ubeskyttet sex eller hvordan sildefisk kommuniserer ved å prise.
Spill, sett og match, ikke sant? Gå tilbake til å spise de triste eggehvitene dine, mens kloakkene florerer med oransje striper av lutein og zeaxanthin fra alle kasserte eggeplommer.
Vel, kanskje vi ikke trenger det.
Det er et stort problem med denne studien. Selv om det ser ut til å være en sammenheng mellom eggforbruk og hjertesykdom, betyr det ikke at det er årsak mellom egg og hjertesykdom.
Se, studien stod på "tilbakekalling av mat.”Deltakerne ble bedt om å huske hva de spiste til frokost i løpet av en ukesperiode. Treningsfolk kan huske hva de spiste til frokost fordi det vanligvis er den samme forbanna tingen om og om igjen. I tillegg er det viktig for dem. Men vanlige mennesker? De husker vanligvis ikke om de hadde bakverk, Cap'n Crunch eller ja, egg.
Dessuten så forskerne ikke ut til å vurdere kolesterol fra ikke-eggkilder. Hvis du finner et egg på et fat, trenger du vanligvis ikke se langt for å finne bacon, smørbrød eller kremet kaffe.
Kanskje mest alvorlig, forskerne, mens de adresserte dem, ga fortsatt kort tid til andre faktorer som sterkt påvirker hjertehelsen, som røyking, kroppsvekt, BMI og mettet fettinntak.
Til slutt må du vurdere at like mange mennesker med lavt kolesterol dør av hjertesykdom som mennesker med høyt kolesterol. Husk at de aller fleste mennesker ikke engang er påvirket av kolesterol i kosten. De kan spise smult, og kolesterolnivået deres forblir jevnt.
Så jeg holder meg til de altfor lette pistolene mine, og jeg kommer til å fortsette å spise egg. De har for mye protein og for mange sunne fosfolipider og karotenoider til å forsvinne på grunn av en ikke-definitiv studie.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.