Tips Den absolutt verste tiden å spise

For flere år siden gikk Christian Thibaudeau inn i T Nation hovedkvarter og sa: “Jeg har en teori om at når du er veldig stresset, er det mer sannsynlig at maten du spiser blir lagret som kroppsfett.”

Han må ha tenkt på det hele morgenen. Han tenker alltid. Som det viser seg, viser ny forskning at han hadde rett: engstelig å spise får deg til å bli fett raskere.

Spis når du er stresset, blir (jevn) fetere

Noen mennesker er stressspisere. De bruker de stofflignende effektene av mat for å distrahere seg selv og roe seg ned. Problemet er at dette vanligvis er kaloririke matvarer. Ingen stress-spiser kale. Som forventet fører dette til fettøkning.

Nå har vi alltid antatt at fettakkumuleringen oppstår på grunn av grunnleggende kalorimatematikk: stressspiseren bruker mer enn han eller hun trenger og lagrer overflødig energi som overflødig jiggling. Og det er absolutt en del av det. Men det er mer.

I en nylig studie overførte Herbert Herzog, PhD, og ​​teamet av nerdene to grupper mus:

• En gruppe ble overfôret i et stressfritt miljø.
• Den andre gruppen ble også matet, men i et overbelastet miljø. Dr. Herzog fikk dem til å spise mens de satt i klokka 5 og klaget av musenes ektefeller ... eller noe. (Beklager, papiret var ikke klart hvordan man går fram for å stresse ut en gnager.)

Som forventet fikk begge musegruppene fett. Men de stressede musene ble fett raskere enn de stressfrie musene, selv om de spiste nøyaktig samme antall kalorier.

Hvordan skjedde det?

Sult styres i stor grad av hjernens hypothalamus, mens amygdala er ansvarlig for å gi følelsesmessige responser, inkludert angst. NPY (nevropeptid Y) er en av hjernekjemikaliene som stimulerer spising. Det produseres til og med som respons på stress: bli stresset og du vil ofte oppleve falske sultesignaler.

Da forskere "slo av" NPY-produksjonen i stressede mus, normaliserte deres vektøkning - de fikk samme mengde som de ubelagte gnagere.

Det viser seg at nervecellene som produserer NPY har "dockingstasjoner" for insulin. Normalt produseres insulin etter et måltid for å sende signalet om å stoppe å spise til hjernen. Men i studien fører kombinasjonen av høyt stress og kaloririke matvarer til insulinnivåer som var 10 ganger høyere enn nivåene til de stressfrie musene.

Forleng dette stresset og nervecellene blir desensibiliserte for insulin, og får dem til å sveve ut NPY. Som du forventer, fører dette til overspising, men det forstyrrer også kroppens evne til å forbrenne energi gjennom varme. Som et resultat vil en overbelastet mus (eller menneske) lagre mer fett raskere hvis han overspiser når han er engstelig.

Hvordan bruke denne informasjonen

Ja, dette var en gnagerstudie, men menneskets hjerne og kropp er den samme, i det minste i dette tilfellet, som en musete hjerne og kropp. Vi har alle de samme hjernebiter, nerveceller og nevropeptider.

Så meldingen er ganske klar:

• Du vil oppleve mer trang når du er stresset.
• Hvis du spiser mat med høyt kaloriinnhold i den engstelige sinnstilstanden, blir du raskere fett.
• Ikke gjør det. Prøv å slappe av og roe deg ned før du spiser, spesielt hvis det er et “cheaty” måltid med høyt kaloriinnhold. Her er et triks for det: De-Stress og Boost Recovery på 3 minutter.
• Hvis Christian Thibaudeau har en teori, har han sannsynligvis rett.

Henvisning

1. Chi Kin Ip, Lei Zhang, Herbert Herzog. “Amygdala NPY-kretser fremmer utviklingen av akselerert fedme under kroniske stressforhold.”Cell Metabolism, 2019; DOI: 10.1016 / j.cmet.2019.04.001