Dette bør være sunn fornuft, men av de fem "metabolismelovene" er dette den som ser ut til å få mest mulig tilbakeslag. I utgangspunktet betyr det at hver av oss er metabolsk unike, psykologisk varierte og har store avvik i personlige preferanser. Jeg tror det er den “metabolske unikheten” som plager noen mennesker.
Visst, vi mennesker deler et stoffskifte som stort sett fungerer det samme fra person til person. Den beste måten å konseptualisere denne metabolske individualiteten på er å tenke på utseende. Det er ingen feil at menneskene du kommuniserer med daglig er mennesker. De har nesten alltid to armer og to ben, de går oppreist, og de kommuniserer med deg på relativt forutsigbare måter.
De er helt gjenkjennelige som “menneskelige”, men ser samtidig helt annerledes ut. Dette er måten å tenke på metabolsk individualitet. Akkurat som mennesker varierer i sitt fysiske utseende, varierer de også i metabolsk funksjon.
Det forbløffer meg alltid at folk argumenterer for dette poenget. Med sekvenseringen av det menneskelige genomet vet vi nå at vi kan svinge vesentlig i hvordan vi håndterer og fordøyer mat, enten vi er følsomme for bitre forbindelser, hvor insulinfølsomme eller resistente vi er, vår følsomhet for sykdom og mer.
Det er rett og slett uvitende å benekte de store forskjellene i metabolsk funksjon fra menneske til menneske. Det er ingenting som er uforenlig med ideen om at vi hver deler mye (og de viktigste aspektene ved metabolisme), men samtidig varierer på måter som gjør en betydelig forskjell i helse, kondisjon og utseende.
Dette gjelder også vår psykologiske sminke. Våre personligheter er forskjellige. Vi har forskjellige forhold og mestringsstrategier for stress, motgang, arbeidskapasitet osv. Noen av oss er mer eller mindre utsatt for avhengighet. Noen liker sjokolade, og andre foretrekker vanilje.
Disse psykologiske forskjellene, og de personlige preferansene til hvert menneske, er ikke bare noe viktige, de er ENORME. Tenk deg en person som elsker sjokolade, får et diettregime som aldri tillater sjokolade igjen? Tror du at de kommer til å være i stand til å opprettholde denne tilnærmingen? Selvfølgelig ikke! Det er høyden av uvitenhet å benekte disse begrepene.
Vi må respektere disse individuelle skillene i oss selv. Hvis du vet at når du spiser fett, blir du oppblåst, bryter ut med kviser og føler deg treg, så må du ære det til tross for hva den siste helseboken sier om å tilsette et kilo fett til kaffen din.
Ingen har kommentert denne artikkelen ennå.